李义红

（河北省农林科学院昌黎果树研究所 066600）

金秋季节，正值梨采摘的时间。果实累累，香味扑鼻，丰收景色美如画，吸引不少市民采摘。适合采摘的梨品种如下：

黄冠梨：是河北省农林科学院石家庄果树研究所于1977 年以雪花梨为母本、新世纪为父本杂交培育而成。平均单果质量235 g，果皮黄色，果面光洁，果点小，8 月中下旬成熟，果肉洁白，肉质细腻，石细胞及残渣少，果心小，松脆多汁，风味酸甜适口。特色之处是果形圆正，松脆多汁。平均可溶性固形物含量为11.4%，品质佳。耐储运。

京白梨：果实中等，平均单果质量121 g。果实呈扁圆形，8 月下旬成熟，果皮黄绿色，贮藏后变为黄白色，果面平滑有蜡质光泽，果点小而稀，石细胞少。果肉黄白色，果心中等大，可溶性固形物含量为14.8%。特色之处是易溶于口，香甜宜人。抗寒力较强，易感染黑星病和梨圆介壳虫。

玉露香：是山西省农科院果树研究所选育，母本是库尔勒香梨，父本是雪花梨。果实个大，平均单果质量450 g。果面光洁细腻，具蜡质。阳面着红晕或暗红色纵向条纹，果皮采收时黄绿色，贮后呈黄色。果皮薄，果心小，9 月上中旬成熟，果肉白色，酥脆，无渣，汁液特多，味甜，清香，口感佳。可溶性固形物含量12.5%～16.1%，特色之处是质地脆嫩，风味香甜。

新梨7 号：果实卵圆形，平均单果质量176.8 g。8月中旬成熟，果面底色绿色，阳面具有条形红晕，有光泽，果皮薄，果点大而密。风味浓甜，果肉白色，肉质酥脆，石细胞极少，汁液多，果心小。可溶性固形物含量12.1%。耐贮藏。质地脆嫩、风味浓甜。

红香酥梨：中国农科院郑州果树所选育，母本是库尔勒香梨，父本是鹅梨。9 月下旬成熟，果实长卵圆形，果面洁净，光滑，果皮底色绿黄色，阳面呈鲜红色，果肉白色，肉质细嫩，石细胞少，汁多，味甘甜，香味浓。单果质量200～400 g，风味香甜，品质佳，耐贮运，结果早。特色之处是品质好，产量高。

黄金梨：韩国品种。果实圆形，果面光洁，平均单果质量410 g，成熟时果面金黄色。果心小，果肉白色，肉质细腻而脆，味甜多汁，具清香，可溶性固形物含量14%～15%，品质佳。果实成熟期9 月中旬，贮藏期为100 d。是结果早、丰产、优质的晚熟梨品种。

大果水晶梨：韩国从新高枝变中选出。单果质量450～500 g，果面金黄色，果肉柔软多汁，无酸味。果皮细腻。石细胞少，果核小，可溶性固形物含量14.1%。10 月上旬成熟，耐贮藏。抗黑星病、炭疽病及轮纹病。

新世纪：日本品种，单果重250 g，果实圆形，整齐，果点明显，可溶性固形物11.8%，果皮黄绿色，套袋后果皮淡黄色，果肉黄白，甘甜多汁。肉质细脆，且无明显石细胞。8 月上中旬成熟。较抗黑星病。