王甘翔，沈佳健，黄福勇，顾进法

（1．平湖市渔业技术推广中心，浙江 平湖 314200；2.浙江省农业科学院，浙江 杭州 310021；3.平湖市福鑫综合农场，浙江 平湖 314204）

近年来，以陆基推水集装箱循环水帆布池养殖为代表，我国陆基养殖获得快速发展。陆基养殖可以克服传统养殖池塘空间有限、养殖密度小、水质管理难、需一次性起捕等缺点，有效增加了水产品供给。陆基生态循环系统作为最新研发的养殖模式，具有能耗低、造价低、养殖密度高、管理方便等优点，还可以视市场需要多次起捕。

花鲈（Lateolabrax japonicus），俗称鲈、海鲈、七星鲈等，是钱塘江流域著名的土著经济鱼类，具有肉质细嫩、营养丰富、无肌间刺等特点。梭鱼（Liza haematocheila）是我国近岸和河口典型的刮食性鱼类，生长迅速，适温适盐性强，在江浙地区可自然越冬其肉质细嫩、味道鲜美。花鲈和梭鱼一直是江浙沪地区老百姓喜食的鱼类，具有推广价值。笔者开展了陆基生态循环系统养殖花鲈和梭鱼试验，取得了良好的效果。现将该技术介绍如下。

1 陆基生态循环系统构建

陆基生态循环系统包括养殖系统、水处理系统、增氧系统、沉淀系统和生物净化系统5大部分。其中养殖系统采用钢架结构、环保布袋，养殖水槽规格为3 m×15 m×2 m。水处理系统包括曝气、过滤等设施。增氧系统主要是微孔增氧管，试验期水体溶氧量在5.1~10.5 mg/L。沉淀池面积为225 m2，生物净化池面积为1 hm2，通过种植莲藕净化水质，实现生物处理，同时放养中华鳖进行生态化养殖。

2 养殖技术与管理

2.1 苗种放养

先用高压水枪彻底清洗养殖水槽，再对难以冲洗的死角人工刷洗。鱼种放养前3 d，用浓度为20 mg/L的高锰酸钾溶液对池壁、池底浸泡消毒，并冲洗干净。蓄水时进水管口套用孔径为0.25 mm（60目）的网袋，蓄水水位控制在1.2~1.8 m。养殖鱼种为花鲈和梭鱼，苗种在放养前均经过淡化驯养，放养时间为2020年5月15日，各放养在1个养殖槽。花鲈和梭鱼均为体质量10 g左右、体长8~10 cm的大规格鱼种，要求体质健壮、无病无伤、游泳活泼且尽可能规格一致，每个养殖槽放养量为4 000尾。

2.2 饲料投喂

花鲈种投放后1~4 d，将鱼糜与鲈配合饲料混合制成预拌料投喂，之后用鲈配合饲料投喂，5 d后全部投喂配合饲料。因梭鱼为偏植食性鱼类，采用鲫饲料投喂。花鲈和梭鱼日投喂量为鱼体质量的5%~8%，具体日投喂量视鱼吃食、生长及天气变化等情况灵活掌握，每次控制在1 h左右吃完为宜，日投饲2次（07：00—09：00，16：00—18：00）。放养初期，花鲈和梭鱼在投食时均会跳跃，因此投喂饲料时应用黑色尼龙网围起养殖槽，以免跳出。一般到了养殖中后期，花鲈经进一步驯化后不再频繁跳跃，但梭鱼仍易受刺激跳跃，且剧烈跳跃会使病死率上升，因此，投饵时仍应用黑色尼龙网遮挡。

2.3 水质调控

养殖槽主要通过循环推水、增氧和配套池塘生物净化调控水质。在苗种期采用缓流水进行循环推水，以减少对鱼体刺激，流速量控制在1.8 m3/h左右（每个养殖水槽全换水周期为48 h），到养殖中后期逐步加大流量，达到11 m3/h左右（每个养殖水槽全换水周期为8 h）。养殖前期保持养殖槽水深1.2 m左右，6月底逐渐拉高水位，保持养殖槽水深1.2~1.5 m，养殖后期温度降低时，水深保持在1.5~1.8 m。24 h不间断增氧，保持水体透明度30~35 cm，溶解氧在5 mg/L以上。6月底以后，每两周在生物处理池投施复合微生物制剂，主要包含芽孢杆菌和光合细菌，以去除水体中硫化物，并达到抑菌效果。

2.4 养殖管理

加强设备维护，由于养殖密度高，尤其要注意检查清理水泵、气泵等关键设备，以免停水、停气。勤巡塘，检查吃食、水色、鱼体活动等情况，大雨或高温闷热天气，要减少投饲量。每次投料后1 h左右吸污，每次吸污至排污管水色与养殖槽水色基本相同时停止。

2.5 起捕

养殖到10月份之后，养成鱼视市场行情及需求量可随时起捕，采用网具配合家用小型吊车，单人即可完成捕捞作业。应避免在阴雨天、高温天起捕，起捕前还应停食一天，以降低养殖鱼类应激，提高产品品质。

3 养殖效果分析

自5月15日放养苗种，到当年10月陆续养成出售，花鲈规格为（423±45）g，梭鱼规格为（617±34）g。花鲈成活率约为85%，总产量为1 438 kg，平均售价50元/kg，产值7.19万元；梭鱼成活率约为90%，总产量为2 221 kg，平均售价40元/kg，产值8.88万元；总产值16.07万元，扣除苗种、饲料、人工及能耗支出共5.51万元，总效益达10.56万元。

4 结语

陆基生态循环系统养殖模式具有工程造价低、养殖密度高、养殖周期短、系统能耗低、环境友好零排放等一系列优点，尤其在水资源短缺地区具有重要的推广价值。根据已有研究及生产实践，应用陆基生态循环系统养殖草鱼和大口黑鲈，具有养殖密度高、生长速度快、经济效益突出等优点。该研究应用陆基生态循环系统开展花鲈和梭鱼养殖，取得了良好的养殖效果，对丰富陆基生态循环系统适养品种、满足消费市场多样化需求具有积极作用。