伊犁州直中小规模牛场疫病发生特点与防控措施

2021-12-05程黎明夏春芳通信作者

畜禽业 2021年4期

高亮，程黎明，蒋松，夏春芳通信作者

(1.伊犁职业技术学院，新疆伊宁 835000；2.新疆维吾尔自治区畜牧总站，新疆乌鲁木齐 830009；3.石河子大学动物科技学院，新疆石河子 832000)

0 引言

随着我国居民生活水平的不断提高，对牛肉制品的需求量不断增加，促使我国养牛业不断发展壮大，养牛业发展适度规模养殖成为主要趋势。2020年，受非洲猪瘟及新型冠状病毒疫情的双重影响，虽然伊犁州直中小规模牛场发展呈现良好的态势，但随之而来的疫病防控问题也变得尤为复杂和严峻，成为制约伊犁州直养牛业健康发展的瓶颈。

1 伊犁州直中小规模牛场发展现状

近年来，伊犁州直养牛业在各级党委的高度重视及多个相关部门的大力支持下，逐年稳步发展，存栏量持续提升，规模化经营、产业化发展水平逐年提高，截止2021年1月份，伊犁州直牛实时存栏量128万头，大型规模化牛场12家(存栏量大于1 000头牛的牛场)，特大型规模化牛场6家(存栏量大于5 000头牛的牛场)，中小规模化牛场146家(存栏量200～1 000头牛的牛场)，伊犁州直养牛业规模化养殖占比显著提升，尤其是中小规模牛场异军突起，成为伊犁州直养牛业中的主力军，伊犁州直作为新疆养牛业重要生产基地的地位更加稳固。

2 伊犁州直中小规模牛场疫病防治现状

目前，伊犁州的动物疫病防治工作在相关部门及动物防疫社会化服务公司的管理下，建立了比较完善的疫病防治体系，动物无纸化防疫工作稳步推进并初见成效，疫病防治整体水平也有了很大的提高，但依然存在一些问题和漏洞，尤其是对于刚起步的中小规模牛场来说，在疫病防控方面依然面临着很大的压力。

2.1 基础设施薄弱，不能满足规模化发展需求

相比较国有大型和特大型牛场而言，伊犁州直中小规模牛场普遍面临着资金不足和融资渠道难、政策支持力度低的困境。通过现场走访、调查发现，伊犁州直中小规模牛场普遍存在基础设施不完善、机械化水平落后、标准化饲养水平低、饲养管理及疫病防控制度不健全等问题。所有中小规模牛场没有实验室、化验室、绿化带、隔离带，多数养殖区之间没有隔离屏障，生产区、病区、隔离区、生活区不完整或较近。厂区环境卫生差，容易滋生细菌，通风设备、采暖设备、饲养设备、消毒设备陈旧落后或没有。因场地限制，牛群分群不合理，精准饲喂无法保障，饲养密度高，群体免疫力低，疫病易发且容易扩散。

2.2 专业技术力量薄弱，抗风险能力低

伊犁州直中小规模牛场多是养殖大户扩大经营而来，近两年，由于养牛业行情看涨，原本从事其他行业的人员转行投资养牛的情况迅速增多，养殖场负责人总体年龄偏大、学历不高，科学饲养与疫病防控意识淡薄，很多场长没有严格防范疫病风险的意识。此外，中小规模牛场场区工作、生活环境差，地理位置远离城区，工作辛苦，薪酬待遇不高，对畜牧兽医专业技术人员及大中专毕业生吸引力不够，相当一部分中小规模牛场甚至缺乏专业兽医，多数中小规模牛场没有疫情监控和控制的能力，防疫工作对防疫社会化服务公司过度依赖，没有与当地的科研院校、动物疫病监管部门、大型牛场建立合作和依托关系。多数中小规模牛场技术人员对疫病的特点了解甚少，疫病诊治能力不高，治疗疾病时简单粗暴地滥用抗生素类药物，导致机体免疫功能进一步下降，免疫效果不理想，加大了疫病发生的风险。

3 伊犁州直中小规模牛场疫病发生特点

3.1 疫病种类多、混合感染占比高

伊犁州直中小规模牛场饲养牛的品种主要以新疆褐牛、西门塔尔牛为主，少量安格斯牛，个别奶牛场以荷斯坦奶牛为主。中小规模牛场由于饲养密度高、环境卫生差、疫病监测能力低及疫病发生后治疗方案不合理，导致疫病发生种类多、发病牛混合感染现象严重。成年牛布鲁氏杆菌病、巴氏杆菌病、结核病、乳房炎、寄生虫病多发频发，犊牛腹泻以病毒性腹泻黏膜病、大肠杆菌、沙门氏菌、轮状病毒、冠状病毒、球虫以及隐孢子虫等混合感染为主，呼吸道疾病以巴氏杆菌、流感病毒、梭菌感染、衣原体感染、传染性鼻气管炎病毒等混合感染为主。混合感染现象普遍存在，导致治疗难度进一步增加，往往给中小规模牛场造成巨大的经济损失。

3.2 病原菌耐药性增强、控制难度增大

由于混合感染情况严重，非典型疾病病例增多，加之多数中小规模牛场缺乏必要的诊断设备，兽医技术人员诊治水平有限，在疾病治疗上过度依赖抗生素，多数中小规模牛场抗生素种类越用越多、抗生素的价格越用越昂贵，不但增加了治疗成本，还大大降低了病菌对抗生素的敏感性，治疗效果大打折扣，疫病防控难度进一步加剧，而且长期、大量使用抗生素类，亦严重威胁畜产品质量安全。

3.3 外来疾病时有发生

近年来，随着我国对外贸易的发展，国内牛源愈发紧张，引种改良的发展需求增加，活牛国际调运频繁，中小规模牛场对外来牛源的疫病检测、监测能力不足，应对外来疫病的应急措施不力，造成牛结节性皮肤病多发频发。2020年，受新冠病毒疫情影响，外来疫病的发生得到了一定程度的控制，但外来疫病一旦在本地暴发，病情往往会扩散迅速，会给中小规模牛场造成重大的经济损失，必须引起各中小规模牛场的高度重视。

4 伊犁州直中小规模牛场疫病防控措施

4.1 科学选址和规划建筑

牛场场址选择应符合国家和地方有关畜牧场建设标准和设计规范，科学选址。养殖场要与主要公路要道保持300 m以上距离，远离居民生活区、屠宰场、化工厂等，有天然屏障(山坡、林地等)作隔离最好，同时，要远离江河湖泊等水源，地势高、平坦或稍有坡度，地下水位低，排水良好，透气性好，水源充足，电力供给方便。根据因地制宜原则、环境保护原则和可持续发展原则对场区进行分区规划和合理布局，选择适当的建筑材料，建立良好的牧场环境[1]。

4.2 建立健全动物防疫体系

完善的动物防疫体系是有效控制疫病发生的前提。中小规模牛场要根据当地疫病流行情况结合自己牛场的具体情况，制定适合伊犁州直地区规模化牛场的疫病防控方案、科学合理的免疫驱虫程序、严格的防疫制度，加强基础设施建设，配备必要的消毒防疫设备，培养专业化、高素质的兽医团队。

4.3 做好卫生消毒工作

养殖场环境卫生直接影响疫病的发生，干净卫生的环境是畜禽健康的基本保障。要做好牛的疫病防治工作，降低牛的发病率，就一定要保证养殖场环境干净卫生。在实际的饲养管理过程中，提高饲养员对环境卫生的重视，及时清除粪便，谨防细菌滋生。一般圈舍1周进行常规消毒2次以上，在疫病发生期间，对污染区域消毒3次/d以上，在养殖场门口设置消毒池、人员通道设置消毒间。环境消毒剂至少选用3种以上并经常更换，常用醛类(如戊二醛)、酚类(如来苏尔)、碱类(如生石灰)，重要区域和环节可使用火焰消毒。

4.4 实施标准化科学饲养

制定完善的饲养方案，落实严格的饲养管理制度，根据饲养牛群在不同阶段的营养需求的不同，制定不同的日粮配方，保证营养均衡、全面，不饲喂发霉、腐败和变质饲料，冬天注意不喂冰冻饲草料，不饲喂国家禁止添加的添加剂、抗生素等，可适当在饲料中添加一定的维生素、蛋白质及微生态制剂等，增强机体抗病能力，保证饮用水的清洁卫生，冬季注意饮水的加温，注意用药的休药期，规范使用药品[2]。

4.5 制定合理的岗位责任制度

合理的规章制度是提高牛场生产管理水平和调动工人积极性的有效措施，是办好牛场的重要环节。岗位责任制，明确每个人的职责范围，有利于生产任务的完成。制定简明的养牛生产技术操作规程，使各项工作有章可循，利于互相监督，增强责任心。养牛生产技术操作规程是各项规章制度的核心，是提高饲养管理技术水平，贯彻科学养牛，提高养牛生产，促进养牛业健康发展的有效措施和重要保障。

4.6 依托地方科研院校、龙头企业，聘请专家定期巡检指导

各中小规模牛场要与当地龙头养殖企业及科研院校建立合作关系，定期邀请专家进场指导，及时发现防疫工作存在的不足和漏洞。此外，兽医力量薄弱的养殖场，对一些早期症状不明显的疾病不能及时发现以及一些混合感染的疾病用药把握不准确，导致疾病延误治疗，错过最佳治疗时期，导致疾病严重化或扩散传播，定期邀请经验丰富的专家进行巡检，早发现早隔离，控制疾病传播，同时采取有效措施将疾病消灭在萌芽状态[1]。

4.7 制定合理的免疫程序

疫苗接种是目前疫病防控比较有效的方法之一，其中有国家强制免疫的疫病，也有一些自主免疫的疫病。都应根据牛场具体情况和当地疫病的流行情况，制定科学合理的免疫程序，选择质量高、免疫效果好的疫苗，同时确保疫苗运输、保存和接种操作的规范。

4.8 以检促防

定期对牛只进行疫病检测，早发现早隔离早治疗，可尽早控制疾病传播，降低发病率。而且牛只在免疫接种后，产生的抗体水平的高低受到很多因素的影响，如疫苗质量、免疫操作方法、免疫程序、个体差异性等，因此也需要对免疫水平的高低做抗体水平检测，如果抗体水平低或没产生抗体，则需要进行补免，这样才能保证免疫效果[3]。

4.9 加强驱虫及控制传播媒介

寄生虫会掠夺畜禽营养，同时会对畜禽的寄生部位造成病变损伤，而且还容易造成继发性感染，所以寄生虫病的防治可有效促进畜禽的健康发展。在规模化的牛场中，需要定期清理粪污、消毒圈舍，根据牛场情况及当地寄生虫病流行情况，制定科学有效的驱虫程序。选择高效安全的驱虫药。加强对老鼠、蝇、蜱、蚊等传播媒介的消灭工作。