小规模肉牛饲养现状及发展对策

2021-12-05李志海

畜禽业 2021年4期

李志海

(甘肃省张掖市甘州区靖安乡农业农村综合服务中心，甘肃张掖 734000)

0 引言

当前，农村地区普遍流行小规模肉牛养殖，不仅农业资源优势及农村地势得到充分利用，农民收入有所提升，同时可有效利用农村剩余劳动力，为农业及农村发展奠定基础。然而，小规模肉牛养殖业存在着大量问题及弊端，尤其是饲养管理、饲料安全及疫病防治方面问题颇多，不仅养殖户养殖效益受到较大威胁，同时制约甚至阻碍着小规模养殖模式的进一步发展，因而，需要深入分析小规模肉牛饲养存在问题，并制定科学有效的发展对策。

1 小规模肉牛饲养现状

1.1 养殖效益较低

当前，小规模肉牛饲养养殖户普遍存在着养殖效益较低的问题，若养殖户随意扩大养殖规模，会导致养殖风险显著提升，使养殖户无法承担相关不良影响。肉牛养殖工作所需投入成本较大，但是利润并不高，一头牛所需养殖周期为14～15个月，扣除饲料费用及劳动力费用，养殖户只能获取微薄的收入[1]。

1.2 组织化不足

多数小规模肉牛养殖在实际开展中存在着组织化不足的问题，多采取粗放型管理方式，管理效益较差。在肉牛产业链内，小规模肉牛养殖地位低下，其肉牛养殖体系存在着严重的带动力不足问题。虽然部分农村已成立相关协会及合作社，同时一些公司已与肉牛养殖户开展了合作，但因相互之间未形成真正意义上的经济共同体，同时缺乏完整的产业链条，养殖户之间并未建立固定的合作关系，相关公司及合作社协会无法充分发挥自身辐射作用，很难实现共同进步及发展。

1.3 缺乏科学养殖意识

养殖户在开展小规模肉牛养殖时，并未将肉牛养殖作为自身主业，仅仅作为一项副业。在养殖户家庭经济收入体系内，肉牛养殖所获取的经济效益所占比例较低，因而养殖户对养殖技术手段的科学性及标准性有所忽视，例如部分养殖户在小规模肉牛养殖中其经济投入主要是购买牛犊时所消耗的各种费用，缺乏疫病防治理念，采用杂草及农作物秸秆作为饲料，在饲料方面基本无投资，这会在很大程度上阻碍肉牛的正常生长，导致其体型弱小、肉质不佳，很难使肉制品市场需求得到满足，因其市场竞争力较低，部分收购商在收购过程中采取恶意压价方式，养殖户经济效益受到较大影响。

2 发展对策

2.1 加大扶持力度

政府部门要加大对小规模肉牛养殖户的扶持力度，促进小规模肉牛养殖业实现健康发展。可为小规模肉牛养殖户提供政策倾斜，为其提供资金补贴；通过提供母牛养殖补贴，为母牛建立保险制度，减少养殖风险；可在事业编制内纳入农村基层畜牧兽医站相关工作人员，以提高其工作积极性，从而有效指导养殖户相关养殖工作。

农村信用社应为小规模肉牛养殖户提供支持，通过贴息贷款或无息贷款帮助其顺利度过养殖困难期。相关政府部门可为小规模肉牛养殖户出资修建水电设施，为其养殖工作的顺利开展提供基础保障。政府可为养殖户提供合理的肉牛销路，也可采取优惠政策吸引外部资金用于肉牛养殖产业。在山区或经济水平较低的农村地区，应强化科学畜牧养殖的宣传力度，大力培养优秀的养殖技术人员，采取定向扶持措施帮扶贫困地区，以促进其经济增长，缩短贫富差距。

2.2 加强技术培训

相关政府部门应大力推广先进的养殖技术措施，结合养殖户需求，为其提供针对性的公共服务，对养殖户加强技术培训，不断提升其疫病防治意识。在养殖户具体培训中，应充分考虑小规模肉牛养殖具体情况，利用专家讲座及技术员指导等多种方式提升技术培训的有效性；也可集中当地小规模肉牛养殖户，通过相互间养殖经验的积极交流，全方位提升养殖户饲养管理水平，实现肉牛高效养殖，促进肉牛养殖产业进一步发展。

2.3 完善肉牛养殖防疫制度

应充分考虑肉牛养殖具体状况，适度扩大基层畜牧防疫人员编制，建立完善的肉牛养殖防疫制度，为肉牛防疫工作顺利开展奠定基础。强化肉牛各项疫病的检疫及防疫工作，健全防疫体系及制度，引导小规模肉牛养殖户积极开展环境卫生消毒工作，降低传染病发生概率，提升肉牛繁殖效率，保障小规模肉牛养殖社会效益及经济效益。

2.4 采取集约化肉牛养殖方式

相关政府部门应大力宣传合作共赢这一养殖理念，为小规模肉牛养殖户建立科学的合作机制，通过政府扶持升级肉牛品种。在具体养殖中，小规模肉牛养殖户要强化优质种牛的合作及交流，促进品种改良工作顺利推进，采取先进养殖方式不断扩大养殖规模，提升肉牛品质，建立辐射形式，以点带面实现肉牛养殖经济的快速提升。若地区较特殊，养殖规模扩大难度较大，可继续保持小规模养殖户具体存栏数量，不断提升养殖户基数，实现肉牛产业规模的壮大。可将人均母牛存栏量适当提升，以保证肉牛繁殖效率。充分发挥农村地区劳动力及饲料方式的资源优势，以先进科学的技术力量作为基础，在肉牛养殖全生命周期均提供有效的技术服务，以避免肉牛患病，降低肉牛死亡概率。