陈 早

(内蒙古通辽市科尔沁区动物卫生监督所，内蒙古 科尔沁 028000)

0 引言

生猪检疫工作承担着重要的责任和使命，落实各项工作细节能够进一步促进生猪检疫工作质量的提高，相关监督工作应该结合生猪检疫工作中发现的实际问题进行，针对工作中存在的问题进行改善，保证食品安全，避免带毒猪肉流向市场和进入餐桌，影响人们健康。

1 生猪检疫监督工作执行过程中存在的不足

1.1 管理制度不够完善

生猪检疫监督工作的管理制度不完善，难以较好地对实际检疫工作进行规范，并为其提供可靠的执行标准与参考依据，在一定程度上影响了检疫工作的开展质量和工作效率。因地区不同，生猪养殖业的发展情况存在较大差异，相关监督工作应该适当进行调整，提高其适应性。管理制度中的很多细节缺乏明确标准，未能对其做好科学的梳理，很难为实际生猪检疫监督工作的进行提供参考[1]。

1.2 生猪检疫监督工作力度不强

在当前的生猪检疫监督工作中，部分监督工作的落实和执行效果还有较大的上升空间，工作开展需要各部门有效的配合，但存在有些部门忽视生猪检疫监督工作，不能较好地给予配合和支持，继而造成实际监督工作在落实和执行上明显受限。另外，还存在部分工作人员对其具体监督制度懈怠，执行不规范、严谨，影响生猪检疫监督工作的成效。

1.3 检疫监督工作人员的素质偏低

随着生猪检疫监督工作的有序展开，对于相关工作人员的综合素质提出了更高的要求。相关工作队伍不仅需要具备较好的专业素质，熟悉各项检疫工作的细节流程与技术标准的同时，拥有较高的责任意识和服务意识。另外，相关培训工作落实不到位，部分工作人员未能获得一个较好的学习平台和氛围去提升自己，这不利于其长期发展，一定程度上影响了生猪检疫监督工作的有序开展。

2 做好生猪检疫监督的措施

2.1 完善管理制度

生猪检疫监督工作的进行需根据检疫工作的实际需求，完善具体的监督工作制度，保证所有的工作按照规范化流程进行，工作标准更为清晰明确，为检疫监督工作的执行打下良好的基础。当前可以引入责任化的管理机制，结合各个检疫监督岗位工作人员实际情况划分和明确工作职责，一旦出现问题及时追责，保证所有工作人员有较高的工作积极性，并严格遵守各项规范，高质量地完成各项工作。

2.2 加大检疫监督工作的执行力度

应对生猪检疫监督工作开展的实际做出合理分析，并结合工作中可能出现的各项问题，做进一步的优化，并采取有效的预防措施，避免工作中可能出现的一些问题。对生猪检疫应用不同的生猪检疫工作质量标准，进一步做好验收工作，掌握检疫过程中可能会出现的各种情况。

若实际检疫监督过程中涉及多部门的合作，应该提前同相关检疫监督参与部门做好协调，保证其明确监督工作的开展以及各项标准要求，保证检疫监督活动有序进行。结合工作实际，明确应该重点做好的环节。同时较好地制定检疫监督工作制度，结合制度有序开展各项工作[2]。

2.3 建设高素质检疫监督队伍

生猪检疫监督工作的专业性比较强，对于工作人员的素质提出了更高的要求，进行具体生猪检疫监督工作，应该发挥高素质监督队伍的作用，建立一支高素质检疫监督管理队伍，结合检疫监督工作开展的实际要求，高质量开展工作。检疫监督队伍的构建需重视培训学习的作用，定期组织检疫监督技能培训活动，保证工作人员通过学习到更多的专业知识并应用到实际工作中去。除了学习一些专业知识，还应对工作人员做好法律法规相关方面的培训，学习各项相关法律，在法律法规的约束与规范下高质量地开展各项工作。另外，还应关注工作人员职业道德素养的培养，提高其责任意识，爱岗敬业，做好自己的本职工作。

2.4 做好生猪定点屠宰检疫和检验监督工作

生猪检疫监督是为了保证我国猪肉市场获得较好的发展，保障食品安全，这需要关注生猪定点屠宰场这一源头。高质量地进行检疫和检验，结合工作制定完善的检疫管理制度，规范整个屠宰环节，保证做好全过程的各项工作，避免有问题的猪肉流向市场。检疫合格的猪要及时给开具检疫合格证明，允许其进入市场。

相关检疫部门应该加强对生猪屠宰检疫工作的监督和指导，并落实好相关责任，督促所有检疫人员严格结合相关工作制度有序进行检疫监督。对相关违规行为进行惩处，保证屠宰检疫和监督工作能够被较好地落实。

2.5 构建屠宰场应急事件处理方案

屠宰场是生猪检疫工作开展的重要地点，因此需要对其做好监督。养殖技术的不断进步，生猪屠宰检疫更多地用到了一些新设备和新技术，生猪屠宰效率和质量显著提升，但是实际工作的开展依然会受到诸多因素的影响，导致疫情发生和大肆传播，对畜牧业发展和食品安全造成较大的危害。针对该现状，同样需要相关检疫监督部门结合屠宰场的实际，制定相应的应急处理方案。屠宰场发生疫情等紧急状况，要结合方案以及实际情况进行问题改善，最大程度降低损失，保证不影响健康猪肉制品的供应[3]。

2.6 严格执行市场准入制度

进入市场生猪产品需具备相关动物防疫监督机构所出具的监督合格证明还有动物产地检疫合格证明等。若是不具备这些证明，应禁止上市销售。该环节的工作需要相关监督部门把好入市关，严格检查将要进入市场的肉品，不符合相关要求的禁止上市，同时还应对其源头进行追溯，结合国家法律法规做好监督并采取相应的惩处措施。

3 结语

生猪检疫监督工作的有效进行无论是对于畜牧业的可持续发展还是保证食品安全方面都具有非常重要的意义。目前应该结合生猪检疫监督工作存在的弊端，有针对性地进行改进与优化，提高生猪检疫监督工作的质量，较好地落实该项工作，为生猪检疫工作创设良好的监督保障环境，保证食品安全，促进生猪养殖的健康发展。