俞 越，王心蕊，姬凯元通信作者，彭梦玲，蒋书东，余春枝

(1.安徽农业大学动物科技学院，安徽 合肥 230000；2.安徽滋申生态农林综合开发有限公司，安徽 宿松 246500)

0 引言

随着人民生活水平的不断提高，人们对高品质鸡肉的需求也不断增加。为满足人民饮食需求，“林地+养鸡”的新型饲养方式应运而生。林下养鸡是将传统的散养鸡方式与现代化的管理相结合，利用林地中的自然资源，并适当辅以人工补喂的饲养方式，大大降低饲养成本的同时提高了鸡肉的口感、品质，形成一种“林-鸡”相互作用、相辅相成的生态养殖方式[1]。随着生态养殖的推广，林下养鸡的饲养数量和面积正在不断扩大，但是从业人员技术低下、饲养管理混乱、免疫方案不健全等问题严重制约林下养鸡产业的健康发展。本文通过查阅资料总结了近些年来先进的管理和防疫方式，希望为林下养殖的发展提供参考。

1 林地选择与鸡舍建设

1.1 林地选择

林地的选择应远离人口聚集的地区，尽可能避免与其他畜禽养殖场地、交易场地的接触，并且环境较安静的地方。落叶阔叶林可作为首选养殖场所，夏季高温多雨落叶阔叶林能够起到遮光作用，冬季气温较低树叶掉落后能增加光照面积[2]。选择林地时要有一定的坡度，植被覆盖率在70%左右，林地的通风、透水性好，且昆虫等食物资源较为丰富，满足鸡群的觅食需求[3]。林地周围具有充足的水源，需要有能够为养殖场提供电力保障的周边基础设施，同时要求地势高、干燥和交通便利并且符合国家《动物防疫法》的要求。

1.2 基础设施建设

林区养鸡的环境湿度大，在建设供鸡群夜间休息的鸡舍时要选择避风向阳地区，通风环境良好，并配备合理的排污系统。鸡舍底部可采用铁丝网做底，离地30～60 cm，便于粪便处理和防鼠[4]。林下养鸡鸡舍只是作为雨天、夜晚鸡群休息的场所，在建设鸡舍时，可适当增加饲养密度，但一般不超过15尾/m2[5]。

2 林下养鸡饲养管理

2.1 品种选择

林下养鸡的过程中，鸡群大部分时间处在大自然中放牧饲养，相较于普通鸡舍养殖会接触更多的病菌、寄生虫，因此在鸡的品种选择上应该选择耐粗饲、抗病力强的鸡种。中国本土的鸡种比外来鸡种的免疫性状上存在优势[6]，选择三黄鸡、芦花鸡、麻鸡、杂交鸡等地方鸡种最为合适[1]。

2.2 雏鸡的管理

雏鸡的引种必须从没有疫情、防疫情况相对较好的孵化场集中引进，切记不能引进未知来源的雏鸡。雏鸡对外界温度要求较高，林区温度较低，1月龄内的雏鸡需在室内培育。控制温度是育雏的关键：1～3 d的雏鸡饲养温度控制在34℃～35℃；4～7 d的雏鸡饲养温度维持在32℃～33℃；7 d以后雏鸡饲养温度的调节标准为每周降低2℃～3℃，直到温度降至25℃左右；4周龄的雏鸡可进行脱温训练，每天的10:00-15:00将鸡舍窗户打开，在确定雏鸡适应室外温度之后，将雏鸡逐步的放入林中饲养。一般在育雏阶段，鸡舍的湿度应控制在55%～70%。

2.3 饲养管理

林下养鸡虽然可以采食林下的饲草和昆虫，但为了保证鸡群的营养均衡，增强免疫力，需在放养的同时适当给鸡群增加补食。上午鸡群外出觅食，补食应适量减少，夜间鸡群返回鸡舍后，应给予充足的饮水和补饲料，为保证鸡肉品质，补饲应以玉米、谷物、小麦、豆类等原料为主。在鸡群生长发育后期可适当添加陈皮、八角、沙姜、大蒜、贯众等中药，这些药材加入食物中不仅可以提高鸡群对疾病的免疫能力，还能使鸡肉具有独特的口感。在放养鸡群时，可采用转场轮牧放养模式，放养区域10～15 d一轮换，当鸡群调离另一个区域时，应对当前区域进行彻底的清理和消毒，减少各种病原体的增生。

3 鸡群疫病防控

3.1 鸡场清理与消毒

林下养殖区域的卫生状况直接影响鸡群的健康。雏鸡进场之前，对养殖区域进行彻底检查，将发霉变质的饲草清除，防止鸡群采食发霉变质的饲草影响鸡群健康。每天上午鸡群外出采食后及时清理鸡舍内的粪便，清洗鸡的饲料槽和饮水槽，防止饲料霉变。林区鸟类较多，为防止鸡舍内鸟类驻留，可在鸡舍内房顶悬挂鸟网驱赶鸟类。可在鸡舍悬挂紫外线灯，白天鸡群在林地放养，鸡舍内打开紫外灯进行照射，大部分病原体可以通过紫外线的照射达到被杀灭的效果。需要注意的是，紫外线照射期间，人和鸡都不应在场，否则会对机体造成伤害。

3.2 林下养鸡疫病防控

针对林下养鸡的特点，在制定防疫体系的过程中需考虑以下几个方面：①养殖林地严格控制人员的进出，搞好厂区内的环境卫生，切实做好清洁、消毒等各项工作。②种鸡来源尽量从无传染病流行的正规养殖场购买，杜绝外源疫病的引入。③接种疫苗是鸡群预防疾病的重要措施。在疫苗的选择和使用时，要选择正规厂家生产的有批文批号的疫苗，做好疫苗的运输和保存工作，保证疫苗的质量，确保免疫效果。④在饲养期间，对淘汰鸡、病死鸡等，应及时做无害化处理，以免引发大范围传播。

3.3 鸡群保健

林下养鸡多采用林地放牧式的饲养方式，鸡群的活动环境潮湿、生长周期长，这种生产模式下鸡群接触病原的机会比鸡舍养殖大很多。因此，林下养鸡过程中需对鸡群做一些预防性的措施。

3.3.1 定期驱虫

林下环境阴暗潮湿，昆虫资源丰富，可供家禽刨食。但是，家禽刨食过程可误食寄生虫卵，引发寄生虫病，造成鸡群消瘦、生长缓慢等症状。在林下养鸡的寄生虫病防治过程中特别需注意球虫病。12日龄后的雏鸡需进行预防性的投药驱虫，可适当投喂地克珠利、莫能菌素、盐霉素、克球粉等药物[5]。

3.3.2 中药保健

近年来由于抗生素的频繁使用很多病原体都具有了耐药性。而中药作为一种相对天然的产物，若合理使用，可通过调整畜禽自身的免疫功能清除体内抗原，增强鸡群对疫病的抵抗能力。为增加林下养殖鸡群的抗病能力，在饲料和饮水中添加大蒜、板蓝根、鱼腥草等中药，可预防普通的细菌性和病毒性感染疾病。

4 结语

林下养鸡的防疫措施应该以预防为主，需要养鸡户在平时就做好养殖管理和规划，及时为养鸡场进行清扫和消毒，定期为鸡群接种好疫苗。在发现疫病时，及时上报和处理，将病鸡与鸡群隔离，进行烧毁和填埋，尽可能降低疫病传播的风险。实时观察鸡群动态，预防感染，减少疫病的发生，提高畜禽的存活率。从长期发展来看规模化林下养鸡并定期轮牧放养对鸡场进行疫病净化，其经济效益会逐步显现。结合现代化的科学技术和先进的管理水平，定能增加林下养鸡的经济收入。