冯利锐

(黑龙江省北安市农业农村局，黑龙江 北安 164000)

0 引言

在鸡的正常生长过程中，鸡饲料发挥着至关重要的作用，对鸡饲料的科学配比会促进鸡的正常生长。虽然鸡在正常生长的过程中对维生素的需要不是非常多，但是其对鸡的身体机能具有较大的影响，其会对鸡的生理过程起到调节作用，VA 是鸡生长过程中关键的脂溶性维生素，可以有效地保证鸡的正常发育，让鸡的视力功能和黏膜结构得到保护。如果生长的过程中存在代谢方面的异常，就会影响鸡的生产性能，引发多种疾病，给饲养场带来较大的经济损失。

1 鸡VA在鸡体内的代谢

VA 在鸡的身体中会形成正常的代谢，其一旦进入鸡的体内会被直接运送至肠道中，进而和肠中的细胞形成混合酯，让其直接进入鸡的血浆，最后到达患者的肝脏。因为该种细胞在进入细胞之前会发生水解，在机体中被有效地收藏起来。被身体吸收的VA 叫做视黄醇，这种物质和黄蛋白发生作用以后，就会在肝脏中被储存，并在鸡发生疾病的时候被有效地进行释放，有效地发挥出作用。现阶段VA的正常摄入能够让鸡的视力受到保护，同时使上皮细胞保持完整，让鸡可以进行正常的繁殖，保证骨骼的正常发育和生长。而且鸡体中的激素合成也需要VA 的支持，让脑脊髓中的液压始终保持正常。虽然当前鸡 VA的需要不是十分广泛，但可以保证鸡不会发生VA 缺乏症，如果鸡在生长的过程中缺乏VA的供应，机体中所具备的VA就会被代谢完，从而发生病变，不利于鸡营养的吸收。

2 鸡VA缺乏的病因

2.1 鸡食中的VA含量不足

一般而言，对鸡饲料的供给一般为谷物、米糠等，长时间的单一食用，会引发鸡VA 的短缺，因为有的饲料中并不含有鸡所需要的VA，所以会造成疾病[1]。

2.2 鸡食加工不当

因为VA的含量不是十分稳定，所以在鸡食加工的过程中，需要对材料进行充分的暴晒和加工，目的就是为了促进VA的有效分解。还有的鸡食会贮存较长的时间，长时间的储存会使饲料中的VA出现损失，所以为了保证鸡食中的营养所需，需要在规定的时间中对鸡食进行加工，加工要保证科学的高温操作。除此之外，鸡体中的机体代谢会受到硝酸盐等的影响，含有这些成分的鸡食就会引发VA缺乏症。

2.3 鸡食中其他营养物质比较低

鸡食生产中，如果蛋白质和脂肪没有较高的含量，VA的吸收就会受到影响，其主要是因为VA被机体吸收的过程需要蛋白质的保障，VA发生酯化也需要脂肪的作用。因此，鸡进食过程中没有足够的营养摄入就会造成鸡营养不良，不利于鸡的生长。

2.4 胃肠道发生疾病

在鸡的生长过程中，如果存在肠道方面的疾病，很有可能会引发腹泻，使鸡食中的营养无法被鸡吸收，甚至严重的时候，还会在鸡肠中发生炎症，造成鸡消化不良，不利于VA的有效吸收。

2.5 肝脏疾病

因为VA 的最终去向就是鸡的肝细胞，所以鸡一旦发生肝脏疾病，就会影响VA的正常储存，一旦鸡在正常生长的过程中出现疾病，体内储存的VA就不能有效地发挥作用，从而造成VA缺乏。

3 鸡VA缺乏的诊断

3.1 进行综合诊断

1)主要的症状表现。鸡VA缺乏比较容易发生在雏鸡和初开产的母鸡身上。对于雏鸡而言，其通常发生在 3～7 周龄，如果有 1 周龄的鸡发生疾病，发病原因通常和母鸡密不可分。程度较轻的鸡VA缺乏表现不明显，只有疾病较为严重的鸡会出现显著的症状，一般雏鸡的特点就是厌食、生长缓慢甚至停止，身形消瘦，身体衰弱等。而黄羽蛋鸡的主要特点就是喙色素减轻，冠和肉变得苍白等，无论是哪种表现，都会对鸡的健康成长造成影响。一般患病周期较长的鸡，会出现身体部位有炎症和脓性分泌物等各种表现，严重的鸡还会因为炎症反应而导致失明甚至死亡。成年的鸡会在较长的一段时间后出现疾病。鸡群发生呼吸道感染和抵抗力降低，就会造成各种传染病，引发鸡的生长障碍，严重的还会引发鸡流感疾病，造成鸡运动和行走困难，缺乏灵活性等，对于母鸡来说，影响更为显著，其会直接降低产蛋率，难以保证鸡蛋的质量[2]。

2)病理特点。缺乏VA的患病鸡口腔和咽部会出现上皮增生与角质化，黏膜上还会有微小的小结节，这是疾病发生病变的主要表现，相比而言，成年鸡的特点更为明显。同时有的鸡内脏中还会有尿酸盐沉淀，造成肾肿大，使肾功能发生改变，雏鸡尿酸沉淀问题一般比成年鸡更严重。

3.2 试验诊断

一般可以根据患病鸡的临床症状和剖检变化来进行诊断，如果需要进一步确诊，可以对患病鸡的血液和肝脏中 VA 的含量或胡萝卜素的含量进行检测，如果含量降低则可以认为是 VA缺乏症[3]。

4 鸡VA缺乏的防治措施

因为鸡VA缺乏对鸡的健康生长有较大的影响，所以一旦发生VA缺乏，就会及时对其进行干预，仔细地对疾病发生的原因进行分析，采取一些有效的措施对疾病进行干预。要想做到防止VA缺乏的干预，首先在给鸡喂食的时候，尽量喂一些 VA含量比较丰富的鸡食，例如VA含量较多的食物有胡萝卜、玉米等，这些食物中都含有较多的VA[4]。其次就是要做好鸡饲料的管理和储存，鸡饲料尽量尽快使用，不要放较长时间，饲料的存放尽量保持通风和干燥，防止鸡饲料出现变质，影响鸡的食用安全。鸡饲料的存放量要和鸡的数量和食用量保持一致，避免鸡饲料的大量囤放，防止一次过多的鸡饲料囤放造成饲料中VA 的大量分解，如果有需要可以在鸡饲料中适当地添加一些抗氧化物质，进而有效地减少 VA 分解。接着可以适当地保证鸡摄入微量元素，及时给鸡补充营养。最后要做好鸡疾病的预防，如果鸡发生疾病，就要对其进行专门的VA 干预，为其在饲料中补充适量的维生素，也要防止出现矫枉过正造成的VA 中毒反应[5]。

5 结语

在鸡饲养的过程中，会发生各种疾病，而且疾病产生的原因中VA缺乏是关键的因素，因为鸡饲料中有时会存在VA短缺的现象，有时还会因为鸡自身不能有效地对食物中营养进行吸收而导致疾病，还有的是因为饲养中心对鸡管理不科学，造成鸡VA缺乏症，严重的情况下不利于鸡的正常生长和发育，影响养殖户的经济效益。所以在饲养鸡的过程中，要加强对各种疾病的重视，仔细分析鸡产生疾病的原因，了解鸡VA 缺乏症的主要表现和带来的不良影响，对疾病进行科学的诊断，以便采取有效的措施促进鸡VA缺乏症的恢复，提高疾病防治的效果，促进鸡养殖业向着更加健康的方向发展，提高经济效益。