周旌 总经理

奥地利Romer Labs集团中国公司

Jing ZHOU

ROMER LABS China Ltd.

周旌：奥地利Romer Labs集团中国公司的法人总经理。2008年加入奥利地Romer Labs集团公司，同年在中国组建并成立Romer Labs集团在华全资子公司——ROMER国际贸易（北京）有限公司、组建并成立Romer Labs中国商业实验室——罗玛实验室检测服务（无锡）有限公司。他带领公司发展至今，已成为中国食品、粮油、饲料以及政府监管部门在食品、粮食及饲料安全检验技术领域的领军企业；兼任中国饲料工业协会团体标准技术委员会委员。

作为技术合作与支持团队成员，参与多项霉菌毒素检测领域的国家标准制定与编写；合著发表真菌毒素相关论文多篇；参编著作2本；获江西省科技进步一等奖1项。兼任中国饲料工业协会团体标准技术委员会委员。

2000年至今20余年，一直从事于食品安全检测产品的销售与技术服务，与国外众多知名的食品药品检验设备及试剂耗材供应商进行商务合作，为中国食品、饮料、乳业、饲料以及相关的大专院校和政府检验、监管部门提供先进的产品、技术与服务。

在本期中，他是专栏文章之七《“十三五”期间中国真菌毒素监测之发展思考》的通讯作者和专栏文章之九《玉米中隐蔽性毒素和新型毒素污染情况分析》的共同作者。

习近平总书记指出，粮食是最基本的食品，是食品加工的基本原料，粮食质量安全是食品安全的源头。以往强调数量安全，今后在保障数量供给的同时，要更注重质量安全[1]。

真菌毒素污染在世界范围都是食品安全关注的焦点，其中，粮食和油料作物最容易受到污染，尤其粮食在消费者每日膳食中摄入量最大，其健康危害也最为重视。近些年，由于气候异常，加工和储藏不当等原因，导致粮油及其制品中真菌毒素污染趋于严重。为此，我国不仅加强对粮油及其制品中真菌毒素的监测与监管，并且从国家食品安全风险监测制度上，前瞻性地为开展真菌毒素污染监测奠定了法律依据，为指引国家食品安全政策的制定奠定了技术基础，积累了风险预警与分析研判所需的相关数据。近年来，我国真菌毒素检测技术与应用水平发展迅速，一方面是我国科技人员努力奋进的结果，同时也与加强与国际交流，学习借鉴国外先进知识和经验是分不开的。

作为中奥两国科学技术与人文交流的纽带，奥地利Romer Labs（罗玛实验室）在国际真菌毒素检验技术的研究和应用，发挥了重要的作用和力量，成功将奥地利真菌毒素多组分检测预警技术引入中国。在中国，通过真菌毒素国际合作项目，推动中国粮食真菌毒素监控与预警技术在国家粮食科学研究系统的协作，以及国家食品安全风险评估中心在“十三五”期间食品中真菌毒素监测技术的摸索，共同推进中国真菌毒素检验技术和监管的能力。

——周旌 于中国·北京

2021年9月30日