刘亚水

（福建省漳州市芗城区农业农村局水产技术推广站 福建漳州 363000）

黑脊倒刺鲃是一种淡水中下层鱼类，它们喜欢生活在水流湍急、水质清澈，而且有很多砾石的溪流中，属于广温性的鱼类，一般情况下只要水温在0～38 ℃之间都可以存活。这种鱼类的性情急躁、善跳、喜欢集群、不耐低氧、非常恐惧浑水、喜欢阴凉环境，一般会捕食一些水生昆虫和幼虫，还有一些小型的鱼类和虾类等，在人工饲养下可以配合人工饲料进行喂养。目前黑脊倒刺鲃已成为广东、广西等地区池塘水库网箱养殖的优质品种，受到了养殖户们的高度喜欢。这种鱼类要做好有效的苗种培育和养殖工作，就要按照大规模的育种标准和要求进行培育，对于培育过程中的各项养殖技术的使用，也是有极多要求的。在围绕具体的养殖计划和养殖规模的基础上，一定要做好充分的准备，才能够使得鱼苗培育取得突出的成效。

1 黑脊倒刺鲃苗种培育前期相关准备

在广东地区黑脊倒刺鲃的培育大多是在池塘中进行的，因此准备工作就是围绕鱼种生活的宏观环境，即做好池塘相关准备工作[1]。池塘一定要环境安静和具备完善的排水系统，水源充足，水质清新，最好要求水底下的淤泥较少，有一定的沙石，有微水流情况，这样便于做好后期的各种管理工作。一般情况下，池塘的面积以4 亩左右最为适宜，池塘水深至少要在1.5 m以上，因为这种鱼类非常善于跳跃，如果池塘水过浅，将无法做好相关养殖工作，池塘周边至少要高出水面50 cm以上，这也是为了预防黑脊倒刺鲃在跳跃过程中跳出池塘。在放养苗种前一定要对池塘做好彻底消毒工作。一般情况下在池塘内放养鱼种前，需要提前半个月对池塘用生石灰彻底地消毒，杀死野生杂鱼，消除各种害虫和病原菌。提前一周左右做好池塘的过滤进水，在放养前一天要放试用鱼，只有确认池塘没有任何问题了才能够进行下一阶段的工作。

以上提到的是一般情况的鱼苗培育，如果是大规模的鱼种培育，那么在培育池准备过程就中有更多的要求。例如，在选择池塘时，选择土池面积3亩以上最为适宜，在保障面积的情况下水深要达到2 m以上，且池塘一定不能有任何污染，还需要做好相关的基础设施建设，在有条件的情况下，可以在水中放置相关的增氧机，放养前的工作和基本的鱼苗培育工作相同，也是需要做好相关的清理工作。

2 黑脊倒刺鲃苗种培育过程需注意的事项

2.1 投苗投饵工作

在完成前期准备工作后，投苗和投饵就变得非常重要，一般情况下在鱼孵化后一周左右已经能够正常游动时，就可以将其放进池塘培养，放养前可以先放几尾鱼苗来试水一天左右，一切情况正常后再大规模放养。试水这个过程是必不可少的，否则容易在大规模放养后出现各种问题。在放养时要结合水质情况，每平方米放养100尾左右即可，放苗时水温的差异不能超过2 ℃，否则会给整体工作带来严重影响。投饵时间一般在每天上午和下午，各播撒一次黄豆浆即可，可以结合池塘内具体的鱼苗数量投放相关的蛋黄、酵母粉。也可适当地追肥，保持池塘中的浮游生物数量，让鱼苗能够找到天然的食物，等到鱼苗长到2 cm左右就开始进行人工驯食，经过一个多月的培育，鱼苗大多能够长到3 cm左右。因为黑脊倒刺鲃是杂食性鱼类，在自然环境条件下，无论是动物性饲料还是植物性饲料，它们都能进食，因此在人工养殖的时候可以配合使用鲤鱼类的人工饲料进行喂养，饲料中蛋白质含量在30%以上就可以，后期可以逐渐转化饲料，根据鱼的生长阶段喂养不同的饲料[2]。

一般情况下饲料喂养时要坚持四个原则：定制原则、定量原则、定位原则、定时原则。定制原则是指在整个饲料喂养的过程中，要保证饲料不变质，一定要喂养新鲜的饲料，这样才能不影响鱼类的健康生长。在喂养饲料的时候，一定要坚持定量原则，饲料的投养量根据鱼类大小、饮食情况、天气环境和生长环境等进行投放。每天投放的饲料量占一条鱼体重的5%左右即可，一条鱼吃八分饱就可以了，吃得过饱，会出现各种问题。投放饲料时一定要掌握相关技巧，在开始投放时可以先以少量饲料投放为主，再配合一些声响，让这些鱼类能够形成进食的认知，然后集中抢食，紧接着加快饲料投放速度，等到鱼类抢食的状况激烈度有所下降后，再进行投放饲料，这样能使鱼类充分食用饲料，不会造成大量浪费。定位原则就是在固定的地点进行饲料投放，投食台设置在水下1 m左右，大小和数量结合池塘面积和鱼的数量来决定。定时原则是对于这些鱼类的喂养要每天分三次进行，分别是上午、中午和下午，结合实际的时间安排好相关的喂养工作。

2.2 水质综合管理工作

黑脊倒刺鲃这种鱼类，喜欢在水质清新的水体内生活，不耐低氧，因此在日常管理过程中尤其要注意做好相关的水质管理工作，一般要每隔半个月对水源进行一次集中的更换[3]。在高温季节更换水的频率要更高一些，如每周更换一次，每次换水量结合实际情况至少要大于整个池塘的1/3以上。对池塘中那些残存的饵料要及时进行清理，以免影响整体水质，还要根据池塘水质变化和天气变化情况及时换水。广东省大部分地区的主要土壤都是红壤，在这种红壤的地质环境下，水质一般呈现弱酸性，因此，在日常一定要做好相关的水质改良工作。按照每亩水深的情况，加入适量的生石灰，每隔半个月左右全池泼洒一次生石灰，这样能够实现对水体消毒，让水体呈现弱碱性的状态，有效地改良水质。

2.3 其他

除了做好水质综合管理之外，养殖过程中还要做好其他管理工作。黑脊倒刺鲃喜欢安静、害怕受到惊吓，如果受到惊吓，就会出现应激现象，并拒食数天，这样厌食和不吃食会对它们的生长造成极大的影响。针对因为受惊吓而导致鱼类不吃食的情况，可以先停喂食一周左右，再少量地投放饲料，让鱼类来争抢进食。在日常养殖过程中，一定要注意周边养殖环境的安全性，每天坚持对池塘进行巡逻，观察鱼的综合情况，有异常要及时处理。对进出水口的污物也要做好及时清理，这样才能够保持水流通畅，让鱼类有一个良好的生活环境。

3 黑脊倒刺鲃苗种的病害防治

黑脊倒刺鲃的适应力和抗病能力都很强，但是在人工饲养环境下，放养密度过大、气候水质变化、管理方式不科学等问题也会导致其出现一些常见病。对于这些常见病一定要坚持防范。防范是重于治疗的，只有做好防范工作，才能减少疾病对鱼类的影响[4]，一定要从环境方面做好有效控制，保持水质清新、新鲜、充足，定期利用生石灰对水体和渔具做好消毒工作。如果发现病鱼和死鱼要及时捞出处理，对整个池塘做好消毒工作，捞出的病鱼和死鱼一定要深埋处理。如果已存在鱼病，要对症下药，这类鱼在较高密度养殖条件下，主要会出现烂鳃病和水霉病等。

常用的药物包括生石灰、土霉素、敌百虫和鱼虫净等药物，根据鱼类的实际发病情况使用药物即可。烂鳃病主要是因为感染了细菌和寄生虫，细菌性烂鳃病的主要症状是病鱼离群在水面漫游，开始不惧怕惊吓，整个鱼的鳃片呈现灰白色，有些鱼的鳃片部位局部坏死；而寄生虫性烂鳃病的表现则是鱼类在行动时焦灼不安，有乱窜、乱游的情况，鱼鳃片部位充血红肿，也会出现腐烂现象[5]。如果感染细菌性烂鳃病，主要治疗方法就是内服外敷相结合，给患病鱼类每天服用相关的土霉素，一般情况下，以每50 kg饲料添加200 g左右土霉素为标准，每天服用一次，连续一周左右，即能够达到治疗效果。在外部需要用生石灰和二氧化氯等药物对水体和渔具做好消毒。寄生虫性烂鳃病需要通过敌百虫等药物来治疗，往全池泼洒药物以达到消灭寄生虫的目的，这样主要是为了防止寄生虫继续叮咬鱼类伤口部位，引发感染等危害。水霉病主要是在初春季节放养该种鱼类后，因为水温较低人工操作不当，导致鱼体受伤后遭受寄生虫寄生所导致的水霉菌入侵，从而引发该类病症。患水霉病的鱼游动时非常迟缓，食欲明显减退[5]，在患病初期无法看到鱼体有任何的不适，当能够通过肉眼看到鱼体表面出现白色菌丝状物质时，患病鱼的情况已经非常严重，最后鱼类会因逐渐消瘦而死亡，但是这种病症并不会导致鱼类大规模的死亡。水霉病的防治方法，是在进行饲养时避免鱼体受伤，若鱼体受伤，可以在池塘内洒下食盐，第二天喷洒水霉净等药品，第三天在池塘里泼洒食盐，这样就能够达到有效的治疗效果。

最后就是关于这种鱼类的捕捞，在经过几个月的饲养后，该种鱼已经长到15 cm左右并且可以并塘越冬。在捕捞过程中一定要注意并网操作，因为这种鱼类的性情较为急躁，跳跃能力强，所以在拉网时要格外小心，防止鱼从网上跳过。针对具体养殖情况，制定健康养殖流程图，按照流程图进行养殖，并随时做好相关的调整，这样才能够帮助养殖朝着健康化、绿色化方向发展[6]。

4 结语

开展黑脊倒刺鲃苗种培育工作一定要重视前期的相关准备，然后在培育过程中注意投苗和投饵的工作。在鱼类生长过程中要做好水质综合管理，因为该种鱼类会受到一定的病害威胁，所以一定要针对这些病害做好防治，提前预防的效果是非常显著的。在日常工作中要谨慎防范，尽量减少各种病害给养殖户造成的经济损失，让鱼类养殖朝着可持续方向发展。