马仲堂 田发财

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前言

当归是我国重要的中药材，又被称为云归，在医药方面，当归可以养肝和润脾，同时能够调理女性的月经。另外，当归对治疗风湿和常见的跌打损伤也具有一定的作用，经过分析验证可知，当归中还富含多种营养物质，包括多糖和氨基酸等。在当地种植的过程中，种植方式和病虫害防治技术直接影响单位的产量和质量。为了稳定当归的产量，促进中药产业的发展，应该不断更新种植方式，采取规范化的种植模式，做好病虫害的防控工作，以满足人们对中药材的需求。

1 当归的种类以及具体的用途

当归是我国常见的传统中药材，在我国有着广泛的种植范围，因为当归的生长条件会受到一些因素的影响，生产当归的省份主要集中在南方，包括甘肃、云南和陕西等都是重要的当归生产地。当归的药性温和，同时富含丰富的营养物质，包括多糖和氨基酸等物质，这些都是中医药的重要组成部分，在调理女性疾病方面具有重要的作用。因为种植地的不同，我国的当归种类也有差异性，有些当归，如东当归和欧当归是市面上比较常见的种类，也是人们常用的中药材，当归的根入药能够起到补血和活血的作用。我国比较常见的当归种类有三种，包括东当归、欧当归和云南野当归。东当归有坚硬的外表，并且有浓郁的香甜味。欧当归是由外国引进，表面会看到环形的纹路，但是没有东当归的香甜，散发的香味比较浑浊。云南野当归本身为红棕色，很好辨识。

2 繁殖技术

2.1 选地和整地

在种植当归之前，做好选地工作很关键，应该选择海拔在2400米到2600米没有光照直射的地区，尤其是阴凉湿润的地区较好，并且有充足的保水能力，但是地面不能积水，并且土质疏松，土壤中没有石块，要富含丰富腐殖质，最好是黑壤土地。

2.2 苗床的准备工作

在每年的5月中旬，选择好地块之后要清除田块内的杂草和石块，然后人工播撒磷酸二氨，结合土壤的肥力选择具体的施肥量，保证肥料的深翻，并且使用高效低毒的杀菌和杀虫剂，以减少土壤中的病害。

2.3 种子苗培育

2.3.1 选种工作

在每年的5～6月份，种子田的植株生长到30厘米到50厘米左右时需要留种植株。选择符合规定的标准种子，保证当归苗的纯正；颜色深绿，植株没有病害，保证当归的健康生长。

2.3.2 采种和种子的处理

在每年的7～8月份，当归的果实成熟，此时可以进行采摘。结合种子成熟情况选择边熟边采的方式，剪去成熟的果穗，将剪下的收集整理，集中放入背篓中，然后放在阴凉和通风的地区阴干。在果穗阴干的过程中，避免阳光的直接照射和受潮，严格禁止烟熏。在当归果穗阴干之后，在天气晴好的时候将阴干的当归果穗放在棚布上，在阳光下摊开晾晒，并且定期的翻动，每间隔30～60分钟翻动一次，经过2～3个小时之后当归果穗脱粒，然后筛选之后清除混杂物，提高种子的净度，保证净度在95%左右。在当归果穗脱粒之后还要进行干燥，保证当归种子符合标准的含水量，然后将其装在干净的布袋中悬挂在没有烟的通风地区，之后放在冷库或者冰箱内低温贮藏，需要注意的是，贮藏的时间不能超过9～10个月。

2.3.3 播种方法

在每年的5月下旬到6月上旬是常规的播种期。科学地选择不同方法，将经过无害处理的种子均匀地洒在地面上，在撒种的过程中，控制手与地面的距离，否则可能发生种子被风吹跑的现象，控制好播种量。

2.4 苗床的管理

2.4.1 遮阴覆盖

在当归播种完成之后，需要覆盖野生禾本科草类秸秆或者小麦秸秆，保证覆盖的厚度，提高地面的透光率，从而起到保墒遮阴的作用。

2.4.2 除草工作

当归播种之后的20天左右可以出苗，出苗率应该大于50%，然后进行除草。此外，保证幼苗能够在覆盖物下遮阴生长。可以用手直接拔除杂草，小心破坏到当归幼苗。结合田间当归的生长情况进行病虫害的防治，保证当归的产量和质量。

2.4.3 间苗

定期检查出苗情况，如果发现密植的苗床，在进行第2次除草的同时间苗。

2.4.4 起苗工作

在9月下旬到10月上旬，结合气温变化情况自上而下起苗，使用镢头起苗，在松动苗床的过程中注意避免损伤当归苗的根部，做到小心拣苗，拣苗可以适当地带土。

2.4.5 苗子的储藏

将挑拣后的苗子放在阴凉通风的地方，同时堆成方形垛或者圆形垛，高度控制在80厘米到100厘米之间，放置15天到20天，保证水分的散失，之后放在阴凉干燥的地方挖坑堆放。

3 移栽定植

3.1 选地

选择海拔为2000～2500米的地区，土壤为砂壤土最佳，保证土层深厚，土质疏松，并且土壤不积水，禁止土壤连作，禁止使用农药。

3.2 整地

选择好地块之后要进行灭茬深耕处理，深度控制在25厘米左右。在每年的9月下旬到10月上旬进行第2次翻耕，深度控制在20厘米左右，翻耕之后要清理较大的地块，便于过冬。第2年的4月上旬左右在播种前进行整地，深度控制在20厘米，以更好地保墒。结合土壤的肥力情况增施腐熟有机肥料，如果有机肥不足，可以使用附属的油渣、过磷酸钙等。如果在冬季翻耕之前已经准备好腐熟的有机肥料和腐熟的油渣，则需要结合土壤中的有机肥含量选择具体的收费标准。

3.3 种植技术

3.3.1 种植密度

在每年的3月下旬到4月上旬是最佳的种植时间，并且要控制好种植的密度，行距最好为40厘米左右，穴距为33厘米。为了防止出现缺苗的现象，应该采取每穴两苗的栽培方式。

3.3.2 种植方法

选择没有病虫害及没有机械损伤的苗木，同时苗木表面光滑，将其垂直插入土壤深度20厘米，保证植株苗的搭配均匀，将当归苗插入土壤之后需要用手压实，覆土3～5厘米。另外，将栽好苗的底面平整干净，并且使用铁锨轻轻拍压。

4 田间管理

4.1 中耕除草工作

在当归苗种植一段时间之后应该进行第1次除草，使用铲子进行松土，深度控制在3厘米左右，提高土壤的疏松度，同时铲除杂草幼苗。在移栽后的60天左右进行第2次中耕除草，锄头的深度控制在5～7厘米左右，以彻底清除田间的杂草，免损坏当归的根部。在当归封垄前进行第3次中耕除草，保证锄头的深度为7～10厘米左右，能够清除干净杂草，同时避免损害当归根，除草之后做好培土工作，之后结合当归园杂草的情况选择除草的次数。

4.2 间苗定苗

在每年的6月上旬，结合第2次中耕除草工作进行间苗，再结合第3次中耕除草情况进行间苗，及时拔出幼苗和弱苗。

4.3 灌溉

当归移栽之后苗生长到12～15厘米左右，如果遇到干旱天气，或者含水量低于8%～10%的话，应及时春灌。

4.4 排涝工作

在进入雨季之后要做好当归田间的排涝工作，防止田间积水。

4.5 施肥工作

4.5.1 肥料的种类

主要包括有机肥、叶面肥料、无机肥料和当归专用肥等。

4.5.2 方法

在当归第2次整地或者第3次整地之前使用，在每年的7月份，将磷酸二氢钾液肥溶于水中，配制成药液，然后对叶面进行均匀地喷施，可取得很好的效果。

5 病虫害的防治工作

5.1 麻口病

在当归病虫害防治的过程中应该坚持预防为主和综合防治的原则，必须选择能做3年以上的田块，然后通过深耕的方式消灭土壤中的病原菌和虫卵，提高人工清除地下害虫和杂草的能力。在使用有机肥料的过程中，必须保证肥料充分的腐熟，不能含有病原微生物或者虫卵。此外，做好当归苗床的消毒工作，加强苗床的管理，通过培育壮苗的方式提高当归的抗病能力。在当归苗选择的过程中，严禁使用带病苗和带菌苗。可以使用苦参碱醇、三唑酮多菌灵药剂配制成药液，进行灌根处理，能够起到预防麻口病的目的。

5.2 根腐病

发现病害之后应及时地拔除，然后使用草木灰或生石灰对土壤进行消毒处理。

5.3 小地老虎

小地老虎是当归生长过程中经常出现的害虫之一，其主要出现在杂草丛生和低洼的地区，应该改善田间的管理条件，做好田间的排水工作，及时清除田间的杂草，破坏小地老虎的寄生环境，或者直接消灭幼虫。小地老虎具有趋性，可以对成虫和幼虫进行诱杀，在田间放置糖醋酒的混合液来用，对消灭害虫具有重要的作用。

5.4 蛴螬

在冬季做好土地的深翻工作，消灭越冬的害虫。或者使用腐熟的肥料，减少土壤中的虫卵数量。

6 采收加工

6.1 采收工作

选择适当的时间采收当归可以保证当归的产量和质量，在收挖前的5～7天，将地上的部分割去，留下3厘米左右的短茬，以便于后期的采挖工作。将地面部分割除之后防止人畜践踏，避免当归的腐烂。在当归根挖出之后要去除泥土，在地面上晾晒，然后轻轻地敲打当归的头部，抖净泥土，淘汰腐烂的当归，保证当归的整齐干净。

6.2 初加工

在当归药材生产的过程中，产地初加工是其重要的组成部分，在加工初期阶段，要精心地挑选搭配之后晾晒，然后分出等级，选择品质优良和外观好看的当归作为商品药材。当归在晾晒2～3天之后能够变软，水分稍干之后去除残留的茎叶，然后捆成小把，放入熏棚中熏烘，让当归更好地上色，表皮呈现微黄色之后再使用文火慢慢熏干。