李忠东

牙齿异乎寻常

动物通常都只有一排恒固的牙齿，鲨鱼的牙齿却多达5～6排。不过，具备真正功能的只是最外排的牙齿，其余几排作为备用。鲨鱼的牙齿平常松散地嵌在肌肉纤维里，这种肌肉纤维相当于牙床。如果最外排有牙齿脱落或被磨碎，里面一排的牙齿马上就会向前面移动，补足空缺位置。

鲨鱼的牙齿终身都在不停地脱落，不停地更换。角鲨和棘角鲨等更特别，它们会把整排牙齿更换掉。据统计，一条鲨鱼一生平均多达3万颗牙齿，10年以内要换掉2万余顆。

与人类相比，鲨鱼的牙齿健康得多，一生也不生蛀牙。鲨鱼牙齿上覆盖着氟化物，这种被称为氟磷灰石的珐琅质可抵抗细菌产生的酸，始终让牙齿保持坚硬锋利。

鲨鱼牙齿由齿质、骨齿质和类珐琅质等构成，有呈梳状的梳形齿、前后齿不同的异形齿、3个齿尖的三峰齿、有5～7个以上齿尖的多峰齿、齿小数多的铺石状齿、细小数多的颗粒齿，以及齿宽扁的切齿。牙齿数量最多的是鲸鲨，有几千颗细小的钩状牙齿，这些牙齿一年至少更换两次。鲸鲨虽然可以长到18米，牙齿却短细如针。

鲨鱼的牙齿形状与其食性密切相关，不同种类鲨鱼的牙齿形状不同，比如噬人鲨的牙齿边缘有呈三角形的细锯齿，大青鲨的牙齿大而尖利，锥齿鲨的牙齿是长而尖的锥状，长尾鲨的牙齿则是扁平的角状，姥鲨的牙齿既细小又多似米粒，虎鲨的牙齿宽大呈臼状等。

眼球异乎寻常

大多数动物有眼皮保护眼球，而鲸鲨没有，眼睛凸出眼眶，这就增大了受伤的风险。

经过细致的观察，研究人员发现，鲸鲨有“第三种眼皮”，即眼球表面覆盖着皮齿，在进食时护住眼睛。这是脊椎动物中一种有效的与众不同的眼睛保护机制。

鲨鱼的皮肤上长有细小的V形鳞片，这些具有细齿结构的皮齿更加符合流线型，有助于减少水中摩擦，给予鲨鱼最流畅的游泳能力。眼球皮齿是为了保护眼睛免受其他海洋生物攻击，因此在形态与分布上与身体其他部分的皮齿不同，注重于耐久度。

眼球皮齿的结构是纵轴上有中央脊，从中央脊横向分布着次脊，具有橡树叶子的外观，类似于人类的臼齿。它们大约有3000个，在虹膜附近堆积得最密集。

鲸鲨不仅拥有独特的“装甲”眼球，还具有将整个眼球缩入眼窝的能力。对于没有眼皮的鲸鲨来说，这样的生存防御机制是必不可少的。

“第六感”神秘莫测

鲨鱼之所以能够成为海中霸主，在于有锋利的牙齿、流线型的身躯、敏锐的嗅觉和视觉，以及构造奇特、阻力微小的“鲨鱼皮”。最新研究显示，鲨鱼具备预知危险的“第六感”——电场感应能力，能够探测到水中电流信号，以便捕食猎物。它们可感觉到数百米外的鱼类或动物所造成的震动。

鲨鱼头部有特殊的细胞网状系统，被称为“电感受器”。鲨鱼通过它感知电场的变化，甚至能对每厘米1微伏（百万分之一伏）的弱电场作出反应。鲨鱼即便身处混浊的水域，或者猎物躲藏在海底泥沙之下，无法使用常用的视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉进行追踪，它的“第六感”也能感知猎物释放的生物电，进而迅速锁定猎物的方向和位置。“第六感”相当于给鲨鱼增添了一双可以透视的眼睛，而且它还能探测地球磁场，充当“导航器”，为鲨鱼辨别方向。

科学家认为，包括人类早期祖先在内的一些原始脊椎动物都具有电流感受能力，但随着进化，哺乳动物、爬行动物、鸟类和大部分鱼类都丧失了这种能力，只剩下鲨鱼、鲟鱼和七鳃鳗等海洋生物还保留这种“超能力”。

鲨鱼在海水中对气味特别敏感，能闻出数千米外的血液等极细微的物质，并追踪出来源。伤病鱼类不规则的游弋所发出的低频率振动或者少量出血，都可以把同伴从远处招来。在1万吨的海水中仅溶解1克氨基酸，鲨鱼也能觉察出气味而聚集在一起。

“活化石” 年代久远

你可能想象不到，海中杀手鲨鱼的全身骨架都是由软骨构成的。和有肋骨支撑胸腔的硬骨鱼不一样，软骨鱼除了几条鳃弓外没有任何硬质的支撑结构来保护胸腔。

鲨鱼是与恐龙同时栖息在地球上的古代生物，以白垩纪时期最为繁盛。在白垩纪时期，大陆被海洋分开，地球变得温暖。许多新的恐龙种类开始出现，统治着陆地，翼龙在天空中滑翔，巨大的海生爬行动物统治着浅海。最早的蛇类、蛾和蜜蜂，及许多新的小型哺乳动物，还有被子植物也都出现于此时期。

地球上发生的5次总体灭绝事件杀死了地球上75%的生物，其中包括96%的海洋生物，鲨鱼却奇迹般地存活下来。这与其全身骨架都是由软骨构成有一定的关系。软骨比硬骨更轻，具有弹性，更加适应在深海高压强环境中生存，这就使鲨鱼可以在不利的环境下躲入深海。经过这么多年，鲨鱼的身体形态并无大的改变，大体还是几亿年前的样貌，保留了古代祖先的大部分特点。

2018年，澳大利亚渔民在维多利亚东部水域700米深处捕捉到一条可怕的古老鲨鱼。它长两米，很像鳗鱼，有背鳍、腹鳍和臀鳍，下巴长又灵活。口腔里排列着超过25排、数量达300颗的牙齿。经过辨认，研究人员证实，这是一条皱鳃鲨，因为背鳍两边有6对皱纹一样的鱼鳃而得名。皱鳃鲨生活的水位最深不过1500米，很少在1200米以下生活。它是鲨鱼中最原始的一种，有“活化石”之称。这是人类第一次发现活着的皱鳃鲨，它像是从远古时期穿越而来。

无独有偶，日本东京附近的粟岛海洋公园内也发现了一条雌性皱鳃鲨。它来到浅海域可能是因为已经生病，很虚弱，在被捕捉几小时后就死了。

虽然鲨鱼是我们最熟悉的海洋生物，但是，它的身上依然存在很多谜有待人们揭晓。