□ 张利军 太原铁路新创餐饮旅游集团有限公司

在当前的社会发展下，我国对绿色环保及低碳节能措施的实施更加重视，各行业也逐渐应用节能环保技术开展生产活动，为生态建设的发展提供了保障。在食品包装产业中，绿色节能环保技术的应用能使包装的生产及使用符合绿色低碳环保发展需求。因此，应对食品包装绿色节能环保技术的应用进行分析，使其在生产中发挥作用，促进食品包装行业的持续发展。

1 绿色包装概述

1.1 绿色包装含义

绿色包装指的是可循环再生利用、降解的包装，可实现节约能源的目的，在包装产品的整个生命周期内不会对人体的健康及环境造成危害，这种包装的使用可避免废弃物的产生，并且具有可回收再利用的特点，在后期的处理中可通过焚烧或降解的方式完成。国家规定绿色包装应具有重复使用、回收再生、可降解的特点[1]。

1.2 绿色包装材料分类

1.2.1 重复使用和再生包装材料

在食品包装生产中，能进行重复使用的包装包括啤酒、饮料等使用的玻璃瓶等，一些国家经过研究发现，聚酯PET饮料瓶的使用可达10次以上，同时这种材料的包装可进行回收再利用，满足绿色环保节能的需求。如聚酯瓶回收后可采用物理或化学方法进行再生处理，物理方法是将包装彻底净化粉碎后得到的塑料直接用于再生包装容器，化学方法是把回收的包装材料洗涤粉碎后，使用催化剂进行反应，使PET分解为单体或部分低聚物，在纯化后使单体等聚合为包装用的材料[2]。

1.2.2 可食性包装材料

在食品包装生产中，人工合成可食性包装材料的使用可满足绿色环保的要求。树脂材料是通过将中性的不胶化水溶液干燥或者热压制之后制作成仪器的包装，具有强度及耐折性较高的优势，可用于水果、蔬菜等食品的包装。

1.2.3 可降解材料

可降解材料指的是在一定时间内及性能损失的条件下产生结构变化的一种塑料，这种材料在使用完之后可通过光、土壤及微生物作用产生分裂降级或还原反应，能以无污染的形式进入到环境体系中。可降解材料包括光降解材料、生物降解材料等，可根据不同的条件将其分成不同的类型，如生物降解材料包括完全、部分生物降解塑料，化学降解塑料包括氧化降解塑料、水降解材料等。

2 食品过度包装及环保问题带来的影响

目前，食品包装产业存在过度包装的情况，人们对食品包装比较关注，在食品市场中部分产品附加包装使价格提升，而自身的价值不高，使用的包装材料非常多，这种过度包装方式使价格增加，对消费者来说没有较大的意义。随着包装产业的发展，包装的改变使成本增加，这与过度包装之间存在密切的联系。包装最初的目的是为了延长产品的保质期，使其便于装箱及运输，并且为消费者提供便利的条件，但是最终变为经过精致的包装起到装饰的效果，这种情况下使产品的成本产生了变化，我国政府部门要求对塑料袋包装的使用进行限制，需要通过收费的形式获得塑料购物袋，消费者需要承担包装的成本，对市场的发展也产生了一定的影响。在市场中存在一些食品自身价格不高，但是在设计、增加了包装之后价格升高的现象，同时包装设计复杂精美，导致价值增加，给人们带来了消费的压力，同时也会对环境造成影响，由于部分包装难以进行回收利用，这使其处理产生了问题，引起环境的污染。而绿色节能环保材料的使用可使包装变得更加健康、环保，防止食品中毒事件的产生，还可在环境中降解或者回收利用，同时还可改善过度包装带来的问题。因此，应对食品包装进行全面改善，使用节能环保材料，可节省自然资源，还可使环境的发展得到保障，为消费者提供更好的条件，有利于资源及环境的可持续发展，不会对人们的健康发展造成危害[3]。

3 食品包装产业的绿色环保节能技术的应用

3.1 考虑到材料的低碳绿色性能

在食品包装生产中，应对包装材料进行有效的控制，保证其性能的同时，应选择低碳绿色材料进行生产，还需减少材料对环境的影响。当前环境污染问题越来越显著，地球温度的升高使人们更加关注温室排放的情况，使用低碳材料进行包装可有效降低温室气体排放量。同时，应选择绿色材料，大部分包装材料对自然资源的利用依赖度比较大，资源消耗量高，因此，为了有效减少材料对自然资源的消耗，应选择包装材料来进行包装，使包装材料的使用能得到保障，实现资源的节约目标，使绿色包装在资源环境环保发展过程中起到有效的推动作用。

3.2 使用可重复使用或可再生包装材料

重复使用可再生包装材料可使材料的寿命延长，降低包装的生产需求，还可使滥用材料带来的影响减少。在食品包装生产中，可重复使用材料，如使用玻璃的频率较高，经过对玻璃的回收、清洗以及破碎处理可实现循环使用的目的。当前我国的大部分液态食品可使用玻璃作为包装材料，使传统塑料的使用量降低，但是玻璃的使用会造成一定的污染问题，对环境的发展产生了影响。相关研究人员对新的环保材料进行了开发，研制出了可循环使用的食品包装透明薄膜等，使用的次数较多，对环境的影响较小，低于玻璃材料，因此，食品包装产业应对包装材料的最新发展情况密切关注，根据实际情况选择适合的可再生材料进行包装生产，可使包装材料的循环再生目标实现，对包装产业的发展有着重要的意义。

3.3 加强对食品包装结构设计的管理

为了促进食品包装产业的绿色化发展，应选择环保、低碳的包装材料，还需要考虑到食品包装结构的合理性，对包装进行简化，避免造成分解压力，影响环境发展[4-5]。当前部分厂商通过增加包装的外观效果来吸引消费者的注意，这种方式虽然可促进销售，但影响环境，过度包装会使生活垃圾数量增多，还会导致商品价格上涨的情况。因此，食品包装生产产业应对设计流程进行改善，加强对包装结构的设计管理，优化食品包装的结构，以简单、环保为主要理念进行设计，使设计能够满足市场发展需求，使包装材料的使用能够符合绿色环保的需求，同时能使食品包装产业的发展具有更好的条件。

4 结语

在当前的食品市场中，食品包装受到了人们的关注，由于包装的生产及使用涉及到了大量的资源，为了满足节能环保的需求，需对食品包装进行改善，加强对绿色节能环保技术的应用。应考虑到材料的低碳绿色性能，使用可重复使用或可再生包装材料，加强对食品包装结构设计的管理，使食品包装产业改善生产模式，运用环保材料来制造产品，为生态环境及资源的发展带来保障，进而促进经济的发展。