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补充说明

2021-11-28

酿酒科技 2021年3期
关键词:品酒酿酒通讯

现有泸州老窖股份有限公司于2020年在我刊发表的两篇技术类文章需补充相关内容,具体事宜如下:

(1)题名:低度白酒贮存过程中风味质量变化研究,作者:代汉聪,张宿义,周军,代宇,赵小波,蔡亮,邵燕,代小雪,见刊于《酿酒科技》2020年第7期P27-32。现补充第一作者简介及通讯作者简介如下:

作者简介:代汉聪(1986-),女,硕士研究生,酿酒工程师,四川省白酒评委,国家一级品酒师,研究方向为酿酒技术,Email:daihc@lzlj.com。

通讯作者:张宿义(1971-),男,博士研究生,国务院政府特殊津贴专家,国家级白酒评委,中国酿酒大师。

(2)题名:降度贮存基础酒对勾调低度浓香型白酒质量的影响研究,作者:邵燕,张宿义,周军,代宇,赵小波,代小雪,代汉聪,蔡亮,见刊于《酿酒科技》2020年第9期P44-49。现补充第一作者简介及通讯作者简介如下:

作者简介:邵燕(1986-),女,硕士研究生,酿酒工程师,国家白酒评委,国家一级品酒师,研究方向为酿酒技术,E-mail:shaoy@lzlj.com。

通讯作者:代汉聪(1986-),女,硕士研究生,酿酒工程师,四川省白酒评委,国家一级品酒师。

特此说明。

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