彭景教

摘要：香芋种植具有适应能力强的优点，一般作为一年生植物，整个生育期在330天左右，每亩产量高达3000公斤。香芋一般适宜种植在海拔1000-1800m以内，年平均气温在21℃的地区，非常适宜我国广西地区进行种植。因此，香芋是我国广西地区大规模种植、集约化经营的绿色蔬菜之一，对当地的经济发展起到了巨大的作用。本文就香芋优质高产种植技术进行分析，以充分发挥出香芋在广西种植区的最大价值。

关键词：香芋;广西;优质高产;种植技术

香芋具有较强的食用价值，其中含有钙、淀粉、粗蛋白、硒、维生素C等丰富的营养物质，由于香芋中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，具有较强的止泻作用，所以食用香芋能够改善人们的脾胃功能，还具有补气养肾等功效，是人们常用作抗癌的药膳主食。现如今，随着人们生活质量的改善，越来越关注健康饮食，对香芋的需求量逐渐增加，促进了香芋种植业的发展。广西作为大规模种植香芋的地区，想要提高香芋产量和质量，就需要不断强化当地香芋种植技术水平，从而带动当地的经济效益的提升。

1整地及选种管理

1.1整地

香芋种植首先要选择合适的土壤然后进行整地，香芋生长适应力强，但是想要提高香芋种植产量和质量，需要选择pH值保持在6～8的砂性土壤，且具有土质肥沃、疏松，土层深厚、透气性、排水性好的土壤条件中。另外，适宜香芋生长的温度应保持在年平均气温在21℃的地区，不具备一定的抗旱性和耐寒性，因此，要选择地势平坦、排水良好的土地进行种植。其次就是进行合理整地，一般选择在11月中旬对种植区域进行深耕，按畦宽1.5-1.6m，深翻土壤。最好选择晴天进行整地，让土壤晒垡10天左右，保证土壤疏松、肥沃且透气性佳的状态。

1.2选择优质品种

选择香芋品种要坚持因地制宜的原则，根据当地的实际情况选择适合当地生长的香芋品种，才能保障香芋优质高产。一般选择中部顶芽饱满、健康粗壮、无病虫害且没有人为破坏、完全成熟的上年子芋作为种芋，并保证单个质量尽量在50g以上的种芋更为合适。种植前要将准备好的种芋用刀切掉三分之一的尾部部分，然后用适量的石灰与草木灰混合剂进行消毒处理，以防止种芋切口出现感染等情况。然后将处理好的种芋在适宜的温度下晾晒4天左右，蒸发掉种芋中多余的水分，促进其发芽。最后，在种植前要将备好的种芋用防治病虫害的药物进行浸泡处理，增强种芋的抗病能力。

2种植管理

2.1香芋栽植

香芋种植时间最好在早春季节，选择晴天进行栽植。在栽植前要对选择的土地进行翻耕，增加土壤的透气性，并保持一定的热量，促进种芋的迅速生长。合理整地后进行挖穴，按照30 cm×30 cm×20 cm的大小进行深挖，并施加适量的有机农家肥，保证种植穴的肥力和营养成分。每个种植穴中栽植一个种芋，根据2500株/667 m2左右的栽植密度将种芋种下后将种植穴盖土并拍实，形成高于4cm左右的畦背。其中要注意的是种植前要做好除草工作，避免土壤中的营养成分被其他植被给吸收。

2.2施肥管理

由于香芋不具备一定的抗旱性和耐寒性，所以，在种植香芋时要处理好排水系统管理工作，在种植区域内挖宽约40cm，深45cm的沟渠，确保畦沟、腰沟及边沟三沟配套，保证种植区域内的排水通畅。在少雨季节要做好浇水灌溉工作，确保香芋生长所需的水分，促进香芋迅速出苗。如果香芋出苗后遇到干旱季节，要坚持少量多次的灌溉原则，有利于香芋健康生长。一般在夏季初期，对种植区域内进行施肥，可以施加硫酸钾型复合肥（15-15-15）30 kg/667 m2;在夏季末可以在香芋根部施加尿素20 kg/667 m2，促进香芋枝蔓的生长发育。在进行施肥管理时要注意肥料不要触碰到香芋叶片上，避免叶片被烧伤。并且在香芋生长发育期可在叶片上喷洒3次左右的0.2%磷酸二氢钾溶液，以增强香芋抗病能力，提高香芋产量和品质。

2.3架棚管理

香芋生长出苗后，在做好除草工作的同时进行架棚管理工作。可用长度在1.5m以上的竹竿按照人字形进行搭架，间隔2m左右用粗竹竿做好架棚的加固柱，有利于让香芋枝蔓爬上棚架，并让香芋枝蔓均匀分布在棚架长[1]。对于种植面积较大的区域可以用铁丝网进行搭棚，以便香芋枝蔓进行攀爬。

2.4其他管理

在炎热的夏季，种植区域的土壤水分蒸发严重，可以在香芋种植行间中覆盖秸秆保持土壤的一定水分，保证香芋生长的需求。并且在香芋生长期间一定要做好除草工作，选择人工除草的方式，注意不要损坏香芋枝蔓。

3香芋种植过程中的病虫害防治

3.1影响香芋产量的病害

根据调查显示，一般常见的影响香芋生长的病害主要包括：芋疫病、软腐病、芋污班病、青霉病等。其中危害性较大的有真菌性病害的芋疫病，主要对香芋叶柄、叶片以及球茎的危害性较大，每年的7月左右是芋疫病发病高峰期。常发生于高温、高湿的气候环境，对于香芋种植过密、氮肥含量過剩时发病严重。芋疫病防治措施：一般选择防疫为主，在芋疫病病发前，5月份的时候开始用代森锰锌和疫霜灵、甲霜灵、安克等交替使用，每隔一周左右进行喷洒，连续喷洒4次[2]。要注意选择晴天或者雨前进行喷药，均匀的喷洒，保证香芋整个叶片都要喷到。

软腐病属于一种细菌性病害，主要对香芋叶柄基部和球茎部位的危害性较大。软腐病在香芋整个生长过程都有可能发生，并且软腐病能够残留在土壤中，对次年的香芋再次造成伤害。所以在种植香芋时不能连续在同一土壤上继续种植香芋，为了减少软腐病对香芋种植产量的影响，一般选择水旱轮作的方法。对于已经感染软腐病的香芋，可以农用链霉素、百菌清、中生菌素等，喷洒在香芋种植土壤中，喷洒时可在施肥前、培土后、割仔芋后进行，充分发挥出药剂的作用。

3.2影响香芋高产的虫害

一般常见的影响香芋种植产量和品质的主要虫害有：蚜虫、斜纹夜蛾、地下害虫、地老虎、螨虫等。其中，在虫害状况比较轻微时，可以选择虫害的趋光性进行诱杀;还可以利用虫害的天敌进行捕杀，遵循“预防为主、综合防治”的原则。而对于虫害状况较为严重时，可以根据虫害特征进行给药。比如对于吸食香芋叶片，还可以传播病毒的蚜虫，可以选择乐果、吡虫啉类农药喷杀;对于香芋叶片伤害性严重的斜纹夜蛾幼虫，可以用吡虫啉加阿维菌素加以防治，用功夫或乐斯本、吡虫啉、锐劲特等药剂进行彻底喷杀[3]。而针对地下害虫，可以在施肥管理时选用辛硫磷、米乐尔或敌百虫进行防治。

4采收管理

香芋丰收季节选择在霜降前后，香芋叶片、枝蔓逐渐枯萎时即可采收。采收过程要注意不要弄坏香芋表皮，并清除掉香芋表面的沙土。然后采收完成后进行窖藏，延长香芋保鲜程度，以提高香芋的经济价值。

综上所述，香芋作为广受消费者喜爱的食物，具有较强的营养价值和经济价值。因此，广西地区要充分利用当地的生长条件，不断提高香芋种植技术，以提高香芋种植的产量和质量，促进广西地区的经济水平的发展，推动社会农业经济的稳定、健康、可持续发展。

参考文献：

[1]高立波，王逢博，于琴芝，等.全州香芋高产优质栽培技术[J].长江蔬菜， 2019，No.491（21）：28-30.

[2]黄凯峰.启东香芋的特征特性及高产栽培技术[J].上海蔬菜，2020， No.171（02）：39-40.

[3]旷碧峰，刘中华，唐可兰，等.衡阳地区香芋南瓜优质高产栽培技术[J].上海蔬菜，2020，No.175（06）：19-21.