邹学东

（四川省德阳市中江县黄鹿镇畜牧兽医站四川德阳 618100）

畜禽营养代谢病是畜禽养殖过程中经常会发生的一种慢性疾病，由于营养代谢病的发病较慢，病程较长，初期没有典型的临床症状，因此在畜禽生产上很难在早期发现畜禽患有营养代谢病，只有到了养殖晚期，才会发现畜禽养殖中存在的问题。畜禽养殖中，营养代谢病主要会影响到畜禽养殖的经济效益，增加养殖过程的成本，使畜禽的生长变缓，饲料利用率降低，严重情况下可能会导致畜禽患病甚至死亡。在生产实践中要做到充分认识和了解营养代谢病的诊断和防治才能够降低畜禽营养代谢病对畜禽养殖过程中的经济损失。本文主要从畜禽营养代谢病的诊断和畜禽营养代谢病的防治出发阐述畜禽营养代谢病，希望能够为我国畜禽养殖人员认识和防治这种类型的疾病提供指导。

1 畜禽营养代谢病的诊断

1.1 从饲养管理、饲粮组成出发诊断畜禽营养代谢病

畜禽营养代谢病发病的原因较多，其中就包括畜禽采食的营养物质过量或者不足导致的营养代谢紊乱。因此，从畜禽生产的饲养管理和畜禽生产中畜禽的饲料出发，能够做出一些诊断。在调查畜禽的饲料过程中，要做到分析和检测出饲料原料的类型、饲料中的各种成分、饲料中的营养物质含量以及饲料中含有的抗营养因子等，调查清楚后有利于对畜禽营养代谢病有一个完整的认识。

1.2 通过症状来诊断畜禽营养代谢病

虽然畜禽营养代谢病的临床症状在很晚的时期才会表现出来，但是某些营养代谢病还是具有其自身的临床症状。通过这些临床症状做出诊断是一种行之有效的方法。一般情况下畜禽饲料中VA 含量过高会导致畜禽的皮肤脱毛、皮肤干燥以及发生皮疹等，而畜禽饲粮中VA 含量过低则会导致家禽两脚无力或者瘫痪等症状的发生。饲粮中蛋白质含量过高或者钙含量过高容易引起家禽痛风等，VD 含量的不足、钙的不足以及磷含量的不足则会导致畜禽发生佝偻病、软骨病等疾病[1]，邵玉新等[2]研究了饲粮钙、磷缺乏对肉仔鸡的影响，结果表明，饲粮中钙磷缺乏会导致鸡生产性能降低以及胫骨组织出现病变，从而产生佝偻病的特征。猪采食过量的不饱和脂肪酸或者含有色素的饲料后会导致猪肉产生猪黄脂病等。因此，从临床症状出发，做出相应的诊断，能够查明畜禽患有的是哪种营养代谢病。

1.3 从病理出发做出诊断

病理诊断是诊断疾病的重要方法之一，通过病变或者建立营养代谢病的模型即可做出诊断。一般情况下，如果鸡发生了脑软化，可以初步诊断为VE 缺乏；如果畜禽内脏器官、关节由尿酸盐沉积则可以诊断为痛风；如果雏鸡的胰腺萎缩或者出现纤维化则可以诊断为雏鸡缺乏硒元素等。如果鸡的腹部有积水或者心脏附近有扩张等，则可以诊断为肉鸡腹水综合征。

1.4 通过实验室检测诊断畜禽营养代谢病

实验室诊断是确诊畜禽营养代谢病的重要手段之一[3]。一般可以采集一些畜禽的血液、尿液或者畜禽产品，带回实验室进行分析，做出诊断。一般情况下畜禽在早期患有钙磷缺乏症的情况下，会导致血液中的碱性磷酸酶含量过高，然后再测定下血清中钙和磷的含量进一步去确诊是否为钙磷缺乏症。如果畜禽硒元素缺乏，则会表现出血液中谷胱甘肽过氧化物酶活性的降低等。

1.5 通过治疗来诊断畜禽营养代谢病

通过给畜禽添加一些可能缺乏的营养物质，然后通过观察动物的临床表现，可以有效诊断畜禽的营养代谢病。这种添加某些可能缺乏的营养物质，观察畜禽的临床表现和治疗效果是一种重要的诊断手段，比如鸡群出现痛风后，降低饲粮中的蛋白质水平或者钙的水平，观察更换饲料后鸡群的临床表现，确诊是否是由于蛋白质过高或者钙含量过高引起的疾病；如果鸡群出现跛行和骨短粗，在饲喂给鸡群一些锰元素后获得了良好的效果，则可以诊断为是锰缺乏症。

2 畜禽营养代谢病的防治

畜禽营养代谢病的发病原因较为复杂，一般生产上饲养管理、饲料因素以及区域因素均可以导致畜禽出现营养代谢病。原则上畜禽营养代谢病要做到缺什么，就补什么。对于畜禽营养物质摄入的不足，可以通过添加特定的营养物质或者改进配方来实现降低畜禽营养代谢病的目的。如果是由于抗营养因子摄入过多等，可以更换饲料原料来解决该疾病。如果是由于区域性的畜禽营养代谢病，则需要通过添加或者降低当地缺乏或者过量的元素来缓解畜禽营养代谢病。在生产实践中，一般坚持的原则是“防重于治”，即防治畜禽产生营养代谢病，因此，如果想做到的话，就需要制定出科学的饲料配方，选择合适的饲料原料，饲喂畜禽全价的饲料等。此外添加一些能够提高畜禽免疫能力的物质也是防治该类型疾病的方法，畜禽免疫能力提高后才会对营养物质有一个最佳的消化和吸收能力。

3 小结

畜禽营养代谢病是畜禽生产中经常会出现的一类疾病，这种疾病主要导致畜禽的生产性能降低以及饲料转化率变差等，会对畜禽生产产生严重的经济损失。因此，在生产实践中，要做好科学的诊断该疾病以及做好有效的防治。本文主要从畜禽营养代谢病的诊断和畜禽营养代谢病的防治出发阐述畜禽营养代谢病，希望能够为我国畜禽养殖人员认识和防治这种类型的疾病提供指导。■