高 馨

江西现代职业技术学院，江西南昌 330095

引言

现代社会中酒吧的兴起，改变了人们的生活方式和消费文化，给城市的发展带来了活力。如今，酒吧的位置逐渐从繁华的城市转向旅游古城镇，许多旅游古城镇也相继开设了酒吧，给游客们提供了一个娱乐、放松身心的地方，增加了古城镇的吸引力，带动了古城镇旅游的发展。旅游古城镇酒吧兴起的现象，对我国酒吧和古城镇旅游的发展来说具有重要的意义，本文主要对基于消费文化的旅游古城镇酒吧现象进行了分析，希望对旅游古城镇酒吧的发展有一定的借鉴意义。

一 我国酒吧行业的发展趋势

（一）创新促进行业发展

随着社会的发展，各行各业也在不断地进步，其中酒吧行业的不断创新也促进了我国酒吧文化的发展。酒吧在国内兴起时，许多国内的酒吧完全模仿国外酒吧的营业模式，不注重消费者的需求，于是酒吧在实际的经营之中便显露出弊端，由于国外酒吧的经营模式并不适合中国顾客的消费理念，导致许多酒吧在营业一段时间后就面临着倒闭的风险。然而，仍然有部分酒吧通过创新，不断改变经营的模式，受到了大家的欢迎。由此可见，酒吧在发展之中需要不断创新，通过借鉴国内外酒吧的发展模式，来促进发展[1]。

（二）向平价消费发展

在经营中，酒吧的酒水价格是市场价格几倍，酒吧的“暴利”行为让许多顾客对其敬而远之。如今，酒吧的酒水价格已经变得相对规范，让许多平民也具有了酒吧消费的能力，酒吧的客流量也在逐渐增大，给酒吧带来了巨大的经济利益，确保了酒吧行业的良性发展。在酒吧行业未来的发展之中，平价消费已逐渐成为酒吧发展的方向，这对于酒吧的长远发展来说具有重要的意义[2]。

（三）注重顾客的消费体验

在酒吧的发展中要以提高顾客体验为中心开展创新，这样才能促进酒吧的发展。在竞争激烈的当今社会，人们每天都面临着巨大的生活压力和工作压力，于是许多人选择去酒吧喝酒来舒缓内心的压力。这时酒吧要面向大众的需求，努力营造一个放松、愉快的环境，在保证酒品高质量的基础上，还要最大限度地满足顾客精神层面的需求，让顾客保持一个愉快的心情。酒吧要让顾客在消费之中找到自身的归属感，提高顾客在酒吧中的消费体验，这是未来酒吧未来发展道路上必不可少的一部分。

（四）向智能化方向发展

伴随着互联网的飞速发展，人工智能在生活和工作中得到了广泛的利用，现如今，许多酒吧逐渐向着智能化方向发展，传统的手机支付已经逐渐演变成刷脸支付，顾客在酒吧消费后无需手机和现金，仅凭借刷脸就能完成支付，刷脸支付的出现极大地方便了人们的生活。除此之外，部分酒吧出现了机器人服务员为顾客进行基础的服务，比如酒的价格、酒吧的布局、点单、上酒等基础的服务都可以完成，机器人服务员的出现不仅节省了酒吧的经营成本，还能作为酒吧经营的亮点吸引更多人前来消费，由此可见，智能化已成为酒吧行业未来发展的趋势。

二 基于消费文化的旅游古镇酒吧现象出现的原因

（一）人们旅游方式的改变

现如今出现了各种各样的旅游方式，与传统的旅游方式相比，人们在游玩过程中的体验感得到进一步增强。在我国旅游业发展的初期，游客群体主要以中老年人为主，但是随着社会的发展，人们生活水平和思想观念的改变，旅游的群体逐渐以年轻人为主，年轻人的旅游观念具有开放性的特点，在旅游时会更加关心旅游过程的体验感，所以年轻人在旅游时会注重身心的放松，以免在旅游过后感到身心疲惫。游客们经过白天的车马劳顿，在游玩结束后难免会感到身心疲惫，于是游客们便会在古城镇中寻找放松身心的地方，这时酒吧便成为了游客们最好的去处，大部分游客游玩过后都会选择到酒吧喝酒、听歌来舒缓身心的疲惫[3]。若是喜欢安静的游客，可以在游玩结束后选择一家清吧，在酒吧的轻音乐之中喝一杯酒，来舒缓身心的疲惫，如果是喜欢摇滚的游客，可以选择一家摇滚风格的酒吧，在动感的音乐之中放松自己。由此可见，人们旅游方式的改变在一定程度上带动了旅游古城镇酒吧的发展。

（二）商家追求经济利益

随着旅游业的发展，不少地区大力开发旅游古城镇项目，许多商家发现了商机，便开始在古城镇中经营餐馆、酒吧等行业，让旅游的风景区逐渐变成了一个商业街区。不少古城镇的开发商看准了古城镇中酒吧带来的经济利益，于是引进了许多酒吧入住旅游古城镇，以便于带动古城镇旅游事业的发展。随着旅游古城镇中酒吧行业的发展，酒吧也成为了商家获取经济利益的重要手段，现如今酒吧逐渐成为了古城镇的旅游特色，吸引了许许多多的游客前来游玩打卡，因此，酒吧也逐渐成为了旅游古城镇发展中必不可少的一部分[4]。

（三）政府的支持和鼓励

各级政府对于旅游古城镇发展的重视，在一定程度上促进了古城镇酒吧的出现，为旅游古城镇中酒吧的发展奠定了良好的基础。政府为了促进旅游业的发展，倡导景区走多样化发展的道路，对于旅游古城镇中新兴的行业给予扶持，致力于打造一个具有旅游特色的景区，以景区的特色作为宣传点吸引更多的游客前来游玩，进而推动本地旅游业的发展。政府的扶持和鼓励对于旅游古城镇中酒吧行业的发展起到了重要的推动作用，扫清了古城镇酒吧发展过程中的障碍，实现了古城镇酒吧行业的飞速发展[5]。

三 基于消费文化的酒吧现象给古城镇旅游带来的利弊

（一）酒吧为古城镇旅游发展带来的好处

酒吧在旅游古城镇的出现是酒吧行业的一个突破，让原本属于繁华城市中的酒吧开设到了旅游古镇之中，这样地域性的突破不仅为旅游古镇的发展做出了贡献，还推动了酒吧行业的发展。如今，越来越多的人选择古城镇旅游，之所以选择古城镇旅游，是因为游客在欣赏古城镇美景的同时，还能去古城镇中的酒吧放松身心、释放压力。这种新兴的古城镇旅游方式吸引众多的游客前来游玩，许多游客在欣赏完美景之后，都会选择去古城镇的酒吧中坐下来喝一杯酒放松疲惫的身心，让自己沉浸在古城镇的古色古香之中。酒吧的出现为古城镇带来了更多的游客，在一定程度上扩大了旅游古城镇的知名度，进而促进了古城镇旅游的发展。除此之外，酒吧在旅游古城镇的出现不仅丰富了古城镇的旅游资源，还为游客提供了一个娱乐放松的好去处。如今，许多景区都开设各种各项的旅游消费项目，比如在景区内建立小吃街、在景区内设立游乐场等，以便于从中获取经济利益，但是这样的旅游消费项目缺乏新颖性，许多游客对此也司空见惯。然而酒吧在旅游古城镇的融入，让许多游客感到非常新颖，让游客在欣赏美景的同时还能放松自己的身心，进而吸引了大多数游客前来消费。例如，我国凤凰古城的发展就是酒吧融入旅游中一个成功的实例，凤凰古城依托于自然风光的美丽，在旅游业的发展之中融入酒吧的元素，使得凤凰古城中出现了一批具有古城特色酒吧，在一定程度上带动了旅游产业的发展[2]。在凤凰古城中,酒吧已经成为游客旅游中的一部分，酒吧不仅为景区带来了一定的经济效益，还扩大了景区的影响力，吸引了无数的游客前来游玩打卡[6]。

（二）酒吧给古城镇发展带来的弊端

虽然酒吧推动了古城镇旅游业的发展，但是酒吧也给古城镇带来了许多负面的影响，古城镇的酒吧行业在发展之中逐渐偏离了发展的方向，酒吧文化也受到了商业化的影响，部分游客去古城镇旅游仅仅只是为了去酒吧放肆玩耍，并未在旅游之中真正地去感受古城镇独特的魅力，这种旅游的方式对古城镇的旅游业的发展带来了消极的影响，阻碍了古城镇旅游业的发展。除此之外，古城镇中酒吧的出现影响了古城镇旅游的可持续发展，部分旅游景区过于追求利益，肆意开发酒吧，导致旅游古城镇出现了酒吧泛滥的状况，严重影响了古城镇旅游资源的质量。古城镇的旅游发展方向本应该是基于本地的生态特色的，人们来古城镇旅游的意义就在于了解当地的风土人情，欣赏当地的美丽景色，这才是旅游古城镇发展的方向，如今，旅游古城镇过度开发酒吧的状况已经破坏当地的旅游资源，阻碍了古城镇旅游的良性发展。近年来，古城镇中的酒吧如雨后春笋般迸发而出，虽然酒吧的发展在一定程度上给古城镇带来了巨大的经济利益，但是酒吧大规模的出现不利于古城镇旅游的长期发展，在古城镇中一些酒吧一直营业到凌晨，酒吧的噪音和灯光严重影响了当地居民的生活，古城镇这样的发展模式不是在发展旅游而是在发展商业，严重违背了古城镇旅游发展的初衷[7-10]。

四 确保古城镇酒吧良性发展的策略

近年来古城镇中的酒吧遍地开花，规模如此庞大的酒吧，虽然吸引了众多的游客，但是在一定程度上也阻碍了古城镇旅游的发展。若想真正发挥酒吧现象在古城镇旅游发展中的积极作用，促进古城镇旅游的可持续发展，景区的管理部门必须要对酒吧的发展进行一定的干涉。首先，景区管理部门要严格把控酒吧的数量，根据古城镇的规模和客流量来确定酒吧开设的数量；其次，景区管理部门对于古城镇内的酒吧要加强管理和监督，在保证酒吧商品质量和酒吧卫生的同时，还需要提高酒吧的服务质量，给前来消费的游客留一个良好的印象；最后，酒吧的设计风格要贴合景区的特点，让酒吧融入古城镇商业街，打造出一个富有特色的酒吧，让游客感受到古城镇特殊的酒吧文化，这对于酒吧的持续发展来说具有重要作用。如今，无论哪一种行业都要追求创新，酒吧也不要例外，就把经营者要根据市场发展和人们的需求变化及时调整经营模式，不断推陈出新，传统的酒吧仅仅只是经营酒水，随着人们生活品质的提高，人们开始追求在用餐时可以饮用高品质的酒水，这时就把经营者便可以将餐饮附加到酒吧业务，人们在酒吧品酒的同时，还可以享受到美味的食物，这样符合让大众实际需求的创新有助于酒吧的长期发展[11-13]。

另外，景区的管理部门也要注重其他旅游资源的开发，古城镇管理部门在保证酒吧品质的同时，也要努力打造其他更具有吸引力的旅游项目，来吸引更多的游客前来游玩，帮助酒吧承载一部分客流量，从而确保酒吧的良性发展。通过不断创新景区的旅游资源来促进古城镇旅游的发展，这才是古城镇旅游发展的正确方向。

五 结语

综上所述，基于消费文化的旅游古城镇酒吧现象在一定程度上促进了古城镇旅游的发展，使酒吧逐渐成为了古城镇旅游中重要的一部分。在古城镇旅游业发展之中，要充分发挥出酒吧在古城镇旅游中的积极作用，减少古城镇旅游发展之中酒吧所带来的负面影响，切实提高古城镇旅游中酒吧文化所带来的魅力。将酒吧行业融入进古城镇的旅游之中，不仅创新了古城镇旅游的发展模式，也带动了酒吧文化在古城镇旅游中的传播，增添了古城镇旅游的吸引力。