李培艳，谭元生，韦金兑，罗杰灵，华国洪，李 华，，甘建伉

（1. 佛山科学技术学院 生命科学与工程学院/广东省动物分子设计与精准育种重点实验室，广东 佛山 528225；

2. 广东天农食品集团股份有限公司，广东 清远 511827）

清远麻鸡是中国地方优质肉用鸡品种，自宋代就被广东清远人民广为饲养，历千年不衰，因体型小、皮下和肌间脂肪发达、肉质鲜美、皮薄骨软，深受国内外及地方消费者的推崇与喜爱，产业规模化和集约化程度较高[1]。清远麻鸡与宁都黄鸡、杏花鸡等地方鸡种均具有很强的就巢性，且产蛋数低，直接制约地方鸡种的商品化生产[2⁃5]，且传统的品种选育方法具有周期长、改良效果缓慢等特征，严重制约其产业快速发展。刘聪等[2]对清远麻鸡快羽系产蛋性能进行研究，但未将开产体质量、体尺与产蛋性能进行联系。家禽育种学家认为，体尺和体质量的早期选择对预测家禽的产蛋性能及选留优良种禽具有重要意义。吴强等[6]的研究结果表明，东兰乌鸡120 日龄的冠高与产蛋数极显著相关，提示120 日龄冠高可对东兰乌鸡的产蛋性能进行早期辅助选育。王克文[7]研究发现，京红系蛋鸡6周龄胫长与72周入舍鸡产蛋数呈中等遗传相关，提示选育其6周龄胫长对产蛋性能高低的预测起关键性作用[7]。由此可见，品种、年龄、营养水平、饲养环境等存在差异，待选育指标也不尽相同。目前，关于开产日龄、开产体质量对蛋鸡产蛋性能影响的报道较多[8⁃9]，对清远麻鸡生产性能的研究多集中在体质量、早熟性、体尺等[10⁃13]，但针对清远麻鸡母系开产体质量和体尺对产蛋性能的影响研究尚未见报道。为此，探讨清远麻鸡母系的开产体质量、体尺与产蛋性能的关系，旨在为清远麻鸡产蛋性能的早期选育和遗传改良提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 供试动物

清远麻鸡由广东天农食品集团股份有限公司原种场提供，选取同一批次的纯种清远麻鸡母系893 只，在18 周龄时群体产蛋率达5%开始记录产蛋数，所有母鸡单笼饲养，全程按照种鸡饲养管理办法进行管理。

1.2 饲养管理水平

清远麻鸡母系均在出雏时带上翅号，0～6 周龄在育雏舍饲养，7～17 周龄在育成舍饲养，至18 周龄后将鸡群转入产蛋舍，自由饮水，限料饲喂，产蛋期日粮组成及营养水平见表1，其余饲养管理按原种场生产要求进行操作。

表1 清远麻鸡产蛋期的饲粮配方及营养水平Tab.1 Feed formulation and nutrition level in Qingyuan partridge chickens during the laying periods

1.3 测定指标及方法

在鸡群产蛋率达5%时，全程记录893只清远麻母 鸡 个 体18～40 周 龄（22 周）的 产 蛋 数（Egg production，Y），同时测量18 周龄清远麻母鸡的体质量(Body weight，X1)、胫长（Tibial length，X2）、胫围（Tibial circumference，X3）等指标，具体操作参照NY/T 823—2004《家禽生产性能名词术语和度量统计方法》[14]。

1.4 数据处理

试验数据采用Excel 2007 处理，利用SPSS 20.0软件进行相关性及回归分析,计算各参考性状与产蛋数的拟合度（R2）。依据胫长/体质量数值，将群体分为胫长/体质量≤4.5、4.5＜胫长/体质量≤5、5＜胫长/体质量≤5.5、胫长/体质量>5.5 等4 组，分别为A、B、C、D 组，采用Duncan 氏法进行多重比较，结果用平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 清远麻母鸡开产时的体质量、体尺分析

清远麻鸡开产时体质量、胫长、胫围统计结果见表2。由表2 可知，体尺的变异系数均在10%以下，体质量、胫长/体质量的变异系数较大，开产胫长、胫围的变异系数较小，说明鸡群的开产胫长、胫围的均匀度较高，体质量、体型的选育还需进一步改进。

表2 清远麻母鸡开产时体质量、胫长、胫围统计Tab.2 Statistics of body weight，shin length and shin circumference at the beginning of labor in Qingyuan partridge hen

2.2 清远麻母鸡的生长指标与产蛋数的相关分析

清远麻母鸡开产体尺与产蛋数相关分析结果如表3 所示。由表3 可知，体质量与产蛋数之间呈极显著正相关（P＜0.01），胫长与产蛋数之间呈显著负相关（P＜0.05），胫围、胫长/体质量与产蛋数之间呈极显著负相关（P＜0.01）。

表3 清远麻母鸡开产体尺与产蛋数相关分析结果Tab.3 Correlation analysis results of body size at birth and egg production in Qingyuan partridge hen

2.3 清远麻母鸡开产体质量、体尺指标与产蛋数的回归分析

清远麻母鸡开产体质量、体尺指标与产蛋数的回归分析如表4 所示，体质量与产蛋数建立的线性回归方程无统计学意义(P＞0.05)，R2比较低，拟合效果不理想；但胫长、胫围与产蛋数建立的曲线回归方程均具有统计学意义（P＜0.05 或P＜0.01），R2较高，拟合效果较理想。

表4 清远麻母鸡开产时的体质量、体尺与产蛋数的回归方程Tab.4 Regression equation of body weight，body size and egg production of Qingyuan partridge hen at the beginning of laying

2.4 清远麻母鸡开产体质量、体尺对产蛋性能的影响

由表5 可知，A、B、C 组平均产蛋数差异不显著（P＞0.05），开产胫长/体质量大于5.5 cm/kg 时,其平均产蛋数值最低，显著低于其他组（P＜0.05）。可见，清远麻鸡开产母鸡体型对繁殖性能有影响，A组和B组产蛋较多。

表5 清远麻母鸡开产胫长/体质量与产蛋性能的关系Tab.5 Relationship between tibial length/body weight and laying performance of Qingyuan partridge hen

3 结论与讨论

3.1 清远麻母鸡体尺性状与产蛋数的相关性

产蛋数是家禽重要的繁殖性状，也是蛋用种鸡选育中必不可少的选择指标[15⁃19]。传统的选育方法是以全期产蛋数为留种标准，虽准确性高，但世代间隔长，育种效率低[20⁃22]。为提早完成选留，减少育种工作盲目性，加速选育进程，家禽体尺、体质量对产蛋性能的影响具有重要的参考价值。黄利华等[23]研究发现，300 日龄的黑羽番鸭的胫长与产蛋数相关性不显著。吴强等[6]研究发现，120日龄东兰乌鸡体质量与产蛋数不相关，而300 日龄的东兰乌鸡体质量、胫围与产蛋数呈极显著负相关。李兴华等[24]研究表明，65周龄矮小型褐壳蛋鸡胫长和产蛋数之间相关性不显著。刘小辉等[25]研究发现，坝上长尾鸡的开产体质量与43 周累计产蛋数呈显著负相关。邓铸疆等[26]研究发现，雌鸵鸟的体高、体质量、管围与产蛋数相关性较小。本研究结果表明，清远麻鸡的开产体质量与40 周龄累计产蛋数呈极显著正相关，开产胫围、胫长/体质量、胫长等指标与40周龄累计产蛋数呈显著或极显著负相关，其结果与前人研究结果存在明显差异，可能受品种、生长阶段、饲养环境、营养水平等因素的影响[27]。

3.2 清远麻母鸡体尺、产蛋数的回归分析

体质量是否达标直接影响母鸡开产的早晚，胫长是衡量后备种鸡生长发育情况的重要参考因素。本研究对清远麻鸡开产时生长指标、产蛋性能指标进行回归分析，结果显示，可利用清远麻鸡母系的开产体尺预测后备种鸡的产蛋性能。因此推测清远麻鸡开产时的胫长、胫围选育较早期胫长选育具有更高的参考价值[28]，与李兴华等[24]估计的65 周龄矮小型蛋鸡胫长的遗传参数的结果相似。可见，品种、生长阶段等是决定其胫长生长发育快慢、遗传性能优劣的重要因素。

现代优良蛋鸡品种的培育，要求以体型发育程度为准则，用骨骼发育程度和体质量增长幅度的综合因素衡量鸡只的发育情况[29⁃30]。李兴华等[24]研究发现，矮小型蛋鸡胫长/体质量在4.0～5.5 cm/kg 时，其产蛋量较高。宋丹等[31]研究表明，体质量与胫长同步生长时，鸡只可适时开产，且产蛋性能有所提高。本研究将开产胫长/体质量定为育种实践中的参考指标，开产胫长/体质量大于5.5 cm/kg 时，平均产蛋数最低。这与前人[24]对鸡群体型的研究结果相似，说明瘦高的清远麻鸡群体繁殖性能较低，进一步论证蛋用后备鸡产蛋性能的早期选淘应参考胫长、体质量双指标制定选育标准。

综上，清远麻鸡开产体质量、体尺与产蛋性能具有一定的关系，除常规选育外，适当范围的胫长/体质量对蛋鸡的产蛋性能产生直接影响。清远麻鸡母系的选育仍具有一定的改良空间，本研究只作初步探讨，今后尚需针对不同品系的清远麻鸡进行优化选育，如增加选育指标（骨盆宽度）、评估体尺性能（胫长、胫围）的遗传参数等，进而提高目标性状选育效率，加速选育进程。