陈坚海

寒假生活虽然短暂，却十分有趣，令人向往！

今年寒假，我在石狮的那段日子，什么风景名胜、山珍海味我都无一错过，可这些都不及夜晚在广场上玩耍来得快乐！尤其是自己烤串吃，令人印象深刻！

我满怀期待地走到一家烧烤铺前，店主提供烧烤的一切材料，顾客自己动手烧烤。我仗着自己能炒两三个小菜，便不知天高地厚地自诩“大厨”降临。后面发生的事却让我出了丑！

一上来，烤串的重量就出乎我的意料，本以为可以轻松驾驭，没承想我抓着它们竟如此吃力。

接下来的问题便是用料和火候了。别以为用木炭就无需控制火候！起初还好，往烤串上刷油时，由于油刷多了直往下流，火焰一下子蹿上来，吓得我直接把烤串丢在火堆上了，再抄起来时，烤串已着火了。

说到调料，到现在我还心有余悸！起初我轻轻抖动，可里面的调料就是不出来；我用力一抖，好家伙！猛然掉出来一大堆。旁边的老板心疼得赶紧冲上来帮忙！

我用“三昧真火”经历“七七四十九道工序”，烧烤完成，“大作”出炉了。小妹在一旁调侃：“就这样呀，咱‘大厨真牛啊！还是丢了买现成的吧！”我不甘心地猛咬一口。这哪还是肉啊，簡直和炭没区别。还是姑姑给我解了围。后来，我接连几晚到老板那儿学艺，终于小有成就！

回到安溪湖头老家的当天晚上，我家便支起了烧烤架。哈哈，我大显神威的时候到了！

家人半信半疑。随着我的一句“成了”，一串串烤串摆上了餐桌。家人品尝后纷纷竖起大拇指，我立刻高兴地继续摆弄起来。

可小妹不满意：“还没大姑丈弄得好呢！”“只是卖相不好罢了，味道应该差不了多少！”我愤愤辩解。我们唇枪舌剑争辩了许久，可大姑丈烤的成品上桌后，我只能哑口无言。

“也是哈，大姑丈干餐饮的怎么可能做不好，可我也差不到哪里去！”我安慰着自己。

这个寒假，我没有荒废，解锁了一项新技能。虽然时间短，也不够完美，但有所收获，我知足了。

教师点评

小作者在玩中学，遇到了困难，没有放弃，经历一波三折，终于小有成就。作文将一个遇到困难不退缩，有进取心的主人公形象活灵活现地展现在读者眼前。文章语言生动活泼，富有生活气息，读来妙趣横生；小妹形象的塑造，从侧面烘托了人物形象，使文章更有生活情趣。

（苏立仁）