张玉发 张全坊 王润果

摘要：本文简要介绍了十字花科蔬菜霜霉病的危害症状发病规律及其防控措施。

关键词：霜霉病;发病规律;防控措施

大白菜、萝卜、甘蓝、花椰菜、榨菜、芥菜等十字花科蔬菜，是老百姓饭桌上的常见菜。而霜霉病是十字花科蔬菜的重要病害，在其整个生育期都可以造成损害，染病植株易腐烂，不耐储藏，严重影响蔬菜质量与产量，凉爽潮湿的气候条件有利于霜霉病的发展和蔓延。

1  危害症状

霜霉病主要危害十字花科蔬菜的叶片，也侵染植株茎叶、花梗、果荚等。病原物侵染后，初期会在叶片表面出现浅绿色或者黄绿色的斑点，随着病斑的逐渐扩大，逐渐成为黄色或者黄褐色的病斑，因为受到叶脉的限制，病斑往往呈現不规则形，有些则为三角形。当空气湿度大时，染病叶片背面往往布满灰白色或者白色的像霜一样的霉层，也就是病原菌的孢子囊和孢囊梗。叶片枯死后变为褐色。花梗被侵染后会呈现龙头状，肿大弯曲，蔬菜的花瓣变得肥厚呈现绿叶样，不易凋落，更不会结果。白菜染病后若是治疗不及时，后期染病植株的叶片由外向内会层层干枯，严重影响品质和产量，甚至失去食用价值。蔬菜的种荚被霜霉病侵染后，呈现浅黄色，结实瘦小不佳。例如花椰菜被霜霉病菌侵染后，顶端会变黑，而萝卜根部的病斑会呈现褐色不规则状，肉质根容易腐烂。当空气湿度大时，在植株的表面、甚至花器、种荚等部位都会形成灰白色的霜状霉层。

2  霜霉病的病原物与发病规律

霜霉病的病原物是鞭毛菌亚门、霜霉菌科的专性寄生霉菌。霜霉病的发育繁殖喜欢高湿凉爽的环境条件。春秋两季以及大棚保护地栽培，适宜于霜霉病的流行繁殖蔓延。病菌孢子囊最适宜的繁殖的温度为8～12℃，根据研究，孢子囊在气温16℃最容易侵染寄主植物，而霜霉病的菌丝体最适宜的温度为20～24℃，而孢子囊和卵孢子都不耐干燥，卵孢子的萌发需要充足的水分，当空气湿度小时，会限制其发芽能力，一般相对湿度在70%以上容易萌发。

霜霉病菌存在明显的寄生专化性。据研究，目前国内侵染十字花科蔬菜的霜霉病菌分为云臺专化型、萝卜专化型、芥菜专化型三种类型。其中云臺专化型对云臺属的蔬菜侵染能力强，比如有的致病菌类型对大白菜、芥菜、油菜等治病致病性强;有的致病菌类型对甘蓝、花椰菜致病性强;有的致病菌类型对芥菜致病性强，而对其它植株致病性较弱甚至不能致病。在北方冬季寒冷地区，霜霉病原菌主要以卵孢子在植株病残体、以菌丝体在植株以及储藏的白菜上越冬，而南方地区由于冬季气温比较高，十字花科蔬菜常年种植，因此霜霉病菌不需要越冬，反复侵染寄主植物，卵孢子、孢子囊萌发后从植株的气孔、皮孔侵染。霜霉病病原菌的发病与蔬菜种类、品种抗病能力、气候等环境因子、栽培管理措施等关系密切。其中气候条件比如气温、空气湿度等环境因子影响大。孢子囊和卵孢子主要依靠空气流动和水分传播，反复多次侵染蔓延，在一定范围内，空气湿度越大，病害蔓延越快越重，一般16～20℃的气温和大于70%的相对湿度有利于霜霉病原菌的侵染发病。因为孢子囊萌发侵染需要较低的温度，若是田间小环境的昼夜温差大的气候条件有利于该病的发生。华北地区因为春秋两季昼夜温差大，改变发生相对较多。直到气温显著降低时，才逐渐潜伏越冬。霜霉病菌可以随着种子进行远距离传播，直接侵染幼苗。因为土壤中容易积聚霜霉病菌，因此连作的地块一般发病相对较早，发病较重。栽培管理措施不当，例如土壤有机质含量不高、微量元素不足、栽植密度过大、通风排水不良、空气湿度过大等都容易导致改变的发展蔓延。另外，蔬菜种类和品种不同，抗病能力差异显著。例如，梳心直筒的大白菜品种因为叶片直立，田间植株郁闭度较小，通气性较好，所以表现出抗病性较强的特点。而圆球形状的因为外边叶片开张，株与株之间的叶片容易重叠郁闭，局部湿度相对变大，霜霉病发病相对就较重。白帮白菜因为含水量较高，发病就相对较重，而青帮白菜发病较轻。一般的，蔬菜苗期的子叶容易被病菌侵染，白菜的真叶不易感染，但到生长后期外边的叶片随着衰老开始进入易感期，蔬菜霜霉病多发生在生长后期。植株如果被其他病毒或病菌感染了，导致长势衰弱，也容易感染改病菌。

3  防控措施

十字花科蔬菜霜霉病的防控应该坚持加强栽培管理，综合运用各种措施，提早预防为主，并选择抗病性强的品种进行栽植。要因地制宜的选择适合当地栽培的抗病品种。栽培管理中，要适时播种，保持合理栽植密度，合理轮作。例如秋天大白菜不可播种太早了。该科蔬菜应该与其他科的作物实行隔年轮作，以减少前期病原菌数量，减轻前期发病。并注意田间卫生，及时清理病残体带出园外销毁，结合秋季深翻，控制氮肥的使用，增施有机肥做底肥，强化磷钾肥的使用，喷施微量元素肥料，提高蔬菜的抗病能力。特别注意田间小气候的调控，尤其是温度和湿度，合理灌溉，防止积水，采用高畦栽植，降低田间湿度。

蔬菜播种前可用甲霜灵、百菌清等可湿性粉剂拌种消毒。田间常用72%杜邦克露可湿性粉剂800倍液、80%大生M45可湿性粉剂600倍液、以及喷克、58%甲霜灵可湿性粉剂600倍液、40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、70%代森锰锌800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液等药剂，每隔7～10d交替进行喷雾防控。连续2～3次。

参考文献

[1] 李怀方，刘凤权，郭小密.病原学园艺植物[M].中国农业大学出版社，2001.