李思静 肖红

摘要：辣椒是我国生产加工与鲜食兼用的大宗蔬菜，其不仅营养价值丰富而且口感辛辣，深受百姓们的喜爱，也是带动农民生产增收的主要农产品。随着辣椒产业的快速发展，种植辣椒面积逐步扩大，加上长期的连作，由病害引致辣椒大量减产、品质降低的情况在多地均有报道。尤其是辣椒炭疽病由于该病害分布广泛，且整个辣椒生育期均可见其危害，会引起辣椒幼苗长期死亡、落叶、果实腐烂，使辣椒果实失去商品性、食用性，更是严重影响辣椒产量，给种植农户和企业带了重大的经济损失。

关键词：辣椒;炭疽病;防治

1  辣椒炭疽病的危害症状

辣椒炭疽病是由红色炭疽病（Colletorichum gloeospriosdes），黑色炭疽病（Colletotrichum coccode）和黑点炭疽病（Colletorichum capsici）病原菌引起。这些病菌均会引起病株出现病斑，而这些病斑在干燥时病部干缩变薄，易破裂。而不同的病菌会感染的部位有所不同，表现出的症状也有区别。红色炭疽病菌在果实上发病，其病状表现为果实上出现水渍状黄褐色病斑，上密生同心环状排列的红色小点，湿润时整个病的斑表面会溢出淡红色物质;黑色炭疽病菌感染辣椒的果、叶，特别是成熟果，病状表现为水渍状不规则形褐色病斑，上有稍隆起的同心环纹并密生小点，边缘有湿润性变色圈;黑点炭疽病菌仅感染成熟辣椒果实，病斑与黑色炭疽病类似，不同点是病果的病斑上的小点较大，颜色更黑。

2  辣椒炭疽病发生规律

辣椒炭疽病菌以菌丝和分生孢子的形式感染辣椒种子或附在病残体上进行越冬，成为下一生长季节的感病源。第二年该病菌在通过辣椒植株的伤口侵入，经过繁衍炭疽病再借风雨扩散蔓延，进行再侵染。在预防炭疽病的农艺措施上应尽量降低田间相对湿度，这是因为辣椒炭疽病菌的最适生长环境为温度25～30℃、相对湿度95%的环境，但是在相对湿度低于70%的小气候环境下，即使温度适宜也不利于炭疽病病害发生。所以应避免地势低洼、土壤粘性重、排水不良、种植过密等因素易导致种植小气候的相对湿度增加。

3  辣椒炭疽病的防治

3.1  选用抗病品种

选用辣椒抗病品种种植可有效防控辣椒炭疽病的发生，同时也是最经济安全的方法。一般而言辣椒的辣味越重的品种越是抗病，因而辣椒比甜椒，较抗病，例如铁板椒、野山椒系列、尖椒系列、金塔（MR）、胶州金塔都表现出显著性抗性，而甜椒易感病。

3.2  农业防治

种植制度上，由于炭疽病病菌可附在病株残体越冬，成为下年度的感病源，所以对于发病严重田地应该与茄科和豆科蔬菜实行2～3年以的轮作，已减少田间的炭疽病病菌数量，减少来年种植辣椒时的感病源。播种前，选择无病果实所留种子，或对种子进行消毒处理，减少初期感染菌源;清除田间病株并深埋或焚烧，做好清园工作。生长期间，在追肥上应增施磷钾肥，避免偏施氮肥，以增强植株的抗逆能力;农事操作上避免露水未干时进行，做好雨后排水工作，药剂防治工作，降低田间湿度，消灭传播源和阻断传播途径。果实成熟期间，因辣椒炭疽病菌为弱寄生菌，易感染衰老果、受伤果，应及时采果以避病。

3.3  药剂防治

种子进行消毒处理时，可用流水反复冲洗种子10min，清除大部分附着在种子表面的孢子，再用浓度0.2%的高锰酸钾溶液消毒15min或0.1%多菌灵消毒30min浸泡种子进行消毒，再将消毒溶液倒掉并将附在种子上的消毒液冲净，其后再降种子用冷水浸2h，后用50℃温水浸泡30min或55℃温水浸泡10min再放入冷水中冷却，最后将种子捞出，放在潮湿的毛巾里，置于25～30℃的黑暗环境中进行催芽。

田间处理，在整个辣椒生产过程中，辣椒炭疽病防治应注重从苗期的防治工作开始。在辣椒苗移栽前3～4d天用70%的多菌灵可湿性粉剂600倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍液或25%咪鲜胺1000倍液喷施移栽苗1次，移栽返青后再喷第2次防治剂，或在开花前2～3d喷施。在挂果初期喷施第3次，盛果期喷施第4次，往后看发病程度适当并及时喷药。由于辣椒炭疽病主要危害辣椒果实，因此施药时一定要注意喷湿辣椒果实，最好做到摘除病果再打药，若打药后下雨则雨后应及时补药。

参考文献

[1] 周伯瑜，杨海月.辣椒炭疽综合防治方法[J].农家科技，1999（6）：14.

[2] 吾丽夏提·吐尔逊别克，扎依古丽·达吾列提.辣椒炭疽病的综合防治措施[J].新農村（黑龙江），2017（20）：36.

[3] 李品汉.辣椒炭疽病的危害与综合防治[J].农家科技，2017（8）：30-31.