杨俊明

摘要：为了改善我国居民以小麦、水稻为主的主食结构，国家从2016年启动马铃薯主食战略，将马铃薯加工成为面条、馒头等具有中国特色主食产品，改善居民膳食结构。经过持续研发，目前马铃薯主食类型不断丰富，从原来的馒头、面条等大众产品逐渐拓展到土豆饼、土豆油条、土豆麻花等产品，以马铃薯为原料主食产量种类逐渐增加到300余种，马铃薯食品加工业对马铃薯的需求日益增长。马铃薯的栽培技术和病虫害防治措施直接关系到马铃薯的产量与质量，本文从马铃薯的选址与选种、育种、播种、水肥管理以及中耕管理等方面阐述马铃薯的栽培技术要点，从农业防治、化学防治、生物防治等方面分析了马铃薯病虫害防治要点。

关键词：马铃薯;栽培技术;病虫害防治

0 引言

马铃薯又称为洋芋、土豆、山洋芋、地蛋等，属于茄科草本植物，是全球仅次于稻米、小麦、玉米的第四大粮食作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉、蛋白质、碳水化合物、氨基酸、矿物质及多种维生素，维生素含量是所有粮食农作物中最安全的，因此马铃薯也是北美等国家的第二大主食。马铃薯原产于南美洲，十七世纪从荷兰传入到我国，由于产量高、适应性好、耐贫瘠等特点，在我国内蒙、甘肃、河南、陕西等地方广泛种植。近年来，随着马铃薯食品加工业的发展，对马铃薯需求不断上涨，我国是马铃薯产量最多的国家，2020年马铃薯的产量达到1.3亿t。马铃薯栽种过程中，容易受到病虫害的影响，从而导致马铃薯植株矮小、块茎变形、产量和质量下降，影响到马铃薯的市场价值。因此，在马铃薯种植期间，必须做好马铃薯栽培管理和病虫害防治，才能确保马铃薯的产量与质量。

1 马铃薯栽培技术

1.1 选址与选种

马铃薯栽种前，需要选择合适的种植地址，这样才能保证马铃薯的生产、加工和运输，提高马铃薯的经济效益。马铃薯适合土层深厚、土壤肥沃、通气性比较好的砂壤土或壤土，周围排水灌溉方便，2～3年没有播种马铃薯，可以选择前茬为小麦、玉米、大豆等农作物，或者葱、蒜、芹菜等菜地，避免选择甜菜、白菜、茄子等茄科类作物。前茬农作物收割后，需要及时深耕晒地，采用翻耕起垄的方式作业，旋耕灭茬，灭茬高度在15～20cm，垄高设置25～30cm，垄沟35～40cm。选种的优劣直接影响到马铃薯的产量与质量，播种前，可以结合地方的种植历史，选种当地种植的马铃薯品种，避免盲目引种，造成水土不服，马铃薯植株大量死亡的现象[1]。

1.2 育种

确定品种后，在种植，选种色泽光亮、细腻、表面完好的马铃薯品种。育种是提高马铃薯产量和质量的关键环节，马铃薯是块茎繁殖，在播种前，需要将马铃薯切块，查看马铃薯内部是否损坏，切块的时候在马铃薯头部0.5cm的位置切开，检查是否存在内部瘤块、环腐病等现象，出现这种情况的马铃薯薯块不能继续使用。薯种在播种前需要进行晒种，在13～16℃环境下进行晒种，将薯块均匀平均在地面，平铺2～3层，每2～3d翻动一次[2]。切块的时候，必须用70%的酒精、3%的苏打水或者0.5%的高锰酸钾溶液消毒刀具，播种前3～5d切块，切块的时候观察种薯的顶芽，长椭圆形的薯种从脐部向上斜切，每一个薯块重量控制在25～35g之间，并预留1～2个芽眼，将薯块、甲基托布津等溶液进行搅拌，将其放在阴凉通风的地方等切块表面愈合结痂。

1.3 播种

种植土壤的温度连续三天稳定在10℃左右，则开始播种，播种量按照120～150kg/667m2种植，种植密度结合马铃薯的品种和土壤肥力，马铃薯早熟品种可以适当增加密度，晚熟品种适当稀植;土壤肥力比较足，则适当增加密度，反之亦然。马铃薯采用穴播方式，采用单行栽种，株距控制在15～20cm，行距为30～40cm，播种后及时覆土，覆土厚度控制在10～15cm。

1.4 水肥管理

马铃薯在幼苗、开花期、结果期需要及时补充水分。播种后，根据天气情况进行浇灌，如果天气干旱，则需要浇水，确保薯块及时出苗;如果遇到雨天，则不需要浇水;开花期对水需求量比较大，需要适当补充水分，土壤水分含量控制在60%～80%，遇到雨季降水比較集中，需要及时排涝，以免垄沟积水过多，滋生病虫害[3]。马铃薯施肥以有机肥为主，化肥为辅，播种前施足基底肥，底肥占整个马铃薯施肥量的2/3。播种前，根据土壤肥力，在种植区域按照2000～4000kg/667m2的要求施入人畜粪便，如果肥力不足，则可以适当补充化肥，化肥用量30～50kg/667m2，主要以尿素、磷酸二铵、硫酸钾为主，配置比例为3：1：3原则。在施肥的时候。当马铃薯开始结果时，如果出现缺肥现象，不能直接浇灌在土壤，需要补充叶面肥，叶面肥选择0.5%尿素、0.3%的硫酸钾溶液以及微量元素，满足马铃薯生长要求，每天施肥2～3次，连续施肥一个星期。

1.5 中耕管理

马铃薯属于中耕作物，薯块生长在10～15cm地层，需要疏松的生长环境，在生长期间必须做好中耕管理，促进马铃薯块茎的生长发育。薯块发芽顶土时，苗全10～15d后，需要进行一次深耕培土;苗全20～25d后，需要第二次培土，提高土壤温度;在马铃薯地茎形成期，需要再次进行疏松土壤，促进地茎膨大，提高马铃薯的产量。

2 马铃薯病虫害防治措施

马铃薯生长期间容易出现晚疫病、环腐病、病毒病、蚜虫、斑潜蝇、地老虎等病虫害，造成马铃薯减产，影响到种植经济效益。因此，必须做好病虫害防治。

2.1 农业防治措施

农业病虫害防治主要通过选择抗逆性比较强、适应性比较好的马铃薯品种，可以选择脱毒马铃薯品种，通过一定的方式，将马铃薯薯块病虫害杀死，减少马铃薯薯块的病菌、病毒数量，提高农作物的产量。采用脱毒处理后，马铃薯产量可以提高3～5倍，是一种高产的种植方式。其次，加强栽培期间的管理，播种前施足底肥，为马铃薯的生长发育创造良好的条件。在生长期间，根据生长情况，及时追肥，促进根茎生长发育。降雨比较集中的时候，及时排水，以免导致垄沟积水过多，滋生害虫。生长期间，及时除草，减少虫害。马铃薯成熟后，及时采摘，采摘的时候注意轻拿轻放，避免外皮和内部损伤。运输过程中，要做好防护措施，以免出现日晒、淋雨。

2.2 生物防治措施

生物防治措施是利用生物与生物之间关系，用一种生物治理另外一种生物的方法，常见的方法有用微生物治理、寄生性天敌治理以及捕食性天敌治理。微生物主要以真菌、细菌、抗生菌等为主，可以抑制病菌、病菌，马铃薯薯种播种前，可以用苏云金杆菌进行杀毒消菌，抑制病菌的生长发育;出现蚜虫、地老虎等害虫时，可以直接在田间投放甲虫、黄蜂、寄生蜂等寄生性生物，可以消灭害虫的目的。

2.3 化学防治措施

化学防治措施是通过喷洒化学药剂，达到消灭害虫的目的，这是最常见的，也是见效最大的治理措施。选择化学药剂的时候，尽量选择低毒、高效、无害的类型，以免大量用药，增加病虫害的抗药性，造成生态环境的污染。不同的病虫害，需要采用不同的化学药剂，晚疫病发生时，需要使用64%的殺毒矾500倍液、50%的退菌特600倍液兑水后喷洒在马铃薯病株上，每7t喷洒1次，连续喷洒3次。环腐病是由于细菌性管维束病害造成植株萎靡和块茎腐烂的疾病，危害非常大。发病初期立即用50%百菌通可湿粉剂400倍液、硫酸链霉素等药剂兑水喷洒在根部，每株需要灌溉药剂0.3～0.5L，10d灌溉1次，连续灌溉3次。晚疫病是马铃薯的主要病害之一，是由于致病疫霉引起的一种马铃薯病害，影响到马铃薯薯茎、叶子和块茎，造成马铃薯大量减产，是一类农作物病虫害。晚疫病危害大，主要以化学防治措施为主，发生病害后，选择58%的甲霜灵锰锌、64%的杀毒矾、代森锰锌等药剂兑水喷洒，一个星期喷洒一次，连续喷洒2～3次。春季容易出现地老虎，马铃薯种薯出苗后，地老虎钻入土壤吸食根茎，造成块茎发育不良。发生地老虎后，可以采用碎菜叶+2%的敌百虫溶液搅拌，诱杀地老虎。蛴螬在马铃薯生长期间，主要危害马铃薯植株根部，导致马铃薯植株发育不良，影响到马铃薯的产量。在播种前，需要使用50%的辛硫磷乳剂1500倍液喷洒在表面，达到杀死蛴螬目的。

3 结语

马铃薯作为粮、菜、饲、工业兼容的农作物，具有广阔的发展前景。马铃薯栽培技术及病虫害防治技术直接关系到马铃薯的产量，影响到农民的经济效益。在栽种期间，必须结合马铃薯种植地的实际情况，选择合适的品种、栽种地址，加强田间管理，才能有效实现马铃薯高产增收。

参考文献

[1] 闫东生.马铃薯高产栽培技术和病虫害的防治[J].农家致富顾问，2021（8）：55.

[2] 倪俊，陶静波.马铃薯高产栽培种植技术要点与病虫害防治[J].农村百事通，2021（2）：45.

[3] 孟红梅，王娟，陈小丽.马铃薯栽培技术及病虫害防治技术探讨[J].粮食科技与经济，2020，45（11）：112-113.