王新超 王璐 郝心愿 章志芳 杨亚军 曾建明

摘要：中茶602是从云台山群体种后代中经单株选拔—扦插扩繁—品比试验—区域试验系统选育而成的适制绿茶新品种。品比和区域试验结果表明，中茶602属早生种，产量较高;制烘青绿茶外形细紧、披毫、嫩绿鲜润，汤色浅嫩绿、较清澈明亮，香气嫩（栗）香持久，滋味甘鲜嫩爽，叶底多芽、匀齐、嫩绿明亮。春季第一轮一芽二叶2年平均含茶多酚18.0%、氨基酸4.2%、咖啡碱3.5%、儿茶素12.4%、水浸出物48.2%。抗寒、抗旱性较强。适宜在重庆、贵州、四川、湖南及气候相似地区种植。中茶602于2020年通过农业农村部非主要农作物新品种登记，登记编号：GPD茶树（2020）330025。

关键词：茶树;早生优质;品种;中茶602

An Early-sprouting and Elite New Tea

Cultivar — 'Zhongcha 602'

WANG Xinchao， WANG Lu， HAO Xinyuan， ZHANG Zhifang， YANG Yajun*， ZENG Jianming

Tea Research Institute， Chinese Academy of Agricultural Sciences/National Center for Tea Improvement/Key Laboratory of

Tea Biology and Resources Utilization， Ministry of Agriculture and Rural Affairs， Hangzhou 310008， China

Abstract： 'Zhongcha 602' is a new tea plant cultivar suitable for processing green tea， which is selected from  'Yunta-ishan Quntizhong' natural hybrid offspring and bred by systematic selection including the processes of single plant selection， cutting propagation， strain comparison， and regional adaptation experiment. The results show that'Zhongcha 602' is an early-sprouting cultivar with high yield. The baked green tea had wiry， tippy and tender green bloom appearance， light pale-green， clear and bright liquor color， lasting tender （chestnut） aroma， umami with sweetand tender brisk taste， and uniform， tender green and bright infused leaves. Based on the first round pickingin three years， the average content of tea polyphenols， amino acids， caffeine， catechins and water extracts in one budand two leaves were 18.0%， 4.2%， 3.5%， 12.4% and 48.2% respectively. 'Zhongcha 602' also showed strong cold and drought tolerance， and might be suitable for planting in Chongqing， Guizhou， Sichuang， Hu'nan and other areaswith similar climate condition. It was registered by Ministry of Agriculture and Rural Affairs in 2020 with the registration No. GPD tea plant（2020）330025.

Keywords： tea plant， early-sprouting and elite， cultivar， Zhongcha 602

茶樹良种是推动茶叶生产优质高效的重要物质基础，不断推出茶树新品种也是满足茶产业健康发展和满足市场多元化需求的重要保证[1-3]。中茶602是中国农业科学院茶叶研究所从湖南云台山群体种的自然杂交后代中采用单株选育法育成的早生、优质、适制名优绿茶的茶树新品种，于2020年11月通过农业农村部非主要农作物新品种登记，登记编号：GPD茶树（2020）330025。

一、选育过程

中茶602原名中选10号，来源于湖南云台山群体种的自然杂交后代。2005年发现一批物候期较早的单株，之后持续观测并单株制样进行感官审评。根据审评结果，发现1个单株品质较好，于是开始扦插扩繁。2011—2017年在中国农业科学院茶叶研究所试验园布置品系比较试验，以国家级早生绿茶品种福鼎大白茶为对照种，一起参试的还有中选1～12号等新品系，试验设3次重复，随机区组排列，小区面积10.5 m2，种植规格为单行条栽，行距和丛距分别为150 cm × 33 cm，每穴2株。2012—2018年又参加了由全国农技推广中心和全国茶树新品种鉴定委员会组织的第五轮全国茶树新品种区域试验，在贵阳、长沙、成都、重庆4个点进行区试，同时在杭州参加绿茶品质鉴定。全部试验按照《全国茶树品种区试技术规程（暂行）》要求进行[4-5]。

二、品比鉴定

1. 春茶物候期

对中茶602的物候期进行了3年的连续观测，结果发现：中茶602一芽一叶期和一芽二叶期与对照福鼎大白茶（CK）的物候期相当，属于早生品种（表1）。

2. 产量

以一芽二叶或同等嫩度对夹叶为标准，全年采摘鲜叶计产。统计结果发现，中茶602试验小区 3年平均产量比对照福鼎大白茶增产21.3%（表2）。

3. 感官品质审评

采摘春季第一轮一芽二叶制作烘青茶样，送农业农村部茶叶质量监督检验测试中心按照名优茶评分标准进行感官审评[6]。结果（表3）发现，中茶602春季烘青品质外形、汤色、香气、滋味、叶底以及总分都超过对照福鼎大白茶，适制绿茶。烘青绿茶品质为外形细紧、披毫、嫩绿鲜润，汤色浅嫩绿、较清澈明亮，香气嫩（栗）香持久，滋味甘鲜嫩爽，叶底多芽、匀齐、嫩绿明亮。

4. 生化成分鉴定

采摘春季第一轮一芽二叶制作生化样，进行4项常规及儿茶素总量的测定，结果（表4）发现，中茶602主要生化成分含量2年平均为茶多酚18.0%、氨基酸4.2%、咖啡碱3.5%、儿茶素12.4%、水浸出物48.2%、酚氨比4.3，具有适制绿茶的物质基础。

三、区试结果

1. 物候期鉴定结果

中茶602春季营养芽物候期在4个区试点和不同年度间的观测结果见表5。由表5可见，中茶602春季萌芽期在不同地区表现稍有差异，但一芽一叶期和一芽二叶期均早于对照福鼎大白茶或与之相当。故中茶602属于早生品种。

2. 发芽密度和鲜叶产量

4个区试点中茶602的发芽密度和鲜叶产量见表6，中茶602的发芽密度在重庆和长沙点稍高于对照，而在贵阳和成都点稍低于对照，总体和对照相当，从产量上看，除成都点外，其他3个点中茶602的鲜叶产量都高于对照，说明中茶602是一个高产品种。

3. 制茶品质

春季一芽二叶制成烘青绿茶后，经农业农村部茶叶质量监督检验测试中心感官审评，结果表明，4个区试点和1个专业鉴定点共15批次感官审评中，中茶602感官品质得分有9批次优于对照（表7），在重庆点3年平均分总排名名列参试品种第一，说明中茶602制绿茶品质优。

4. 抗逆性

综合各区试点的试验结果，中茶602表现出较强的耐寒性和耐旱性;对炭疽病、茶饼病表现出较强抗性;对螨类有较强抗性，但易感小绿叶蝉。

5. 区试结论

经重庆、贵阳、长沙、成都4点区试，结果表明，中茶602幼龄期生长势良好，物候期比对照早，制茶品质优于对照，是早生、优质、高产、抗寒（旱）性强的品种，适合重庆、贵州、四川、湖南及相似地区栽培。

四、结论

综合品比和区试结果，可以得出结论：中茶602为灌木型、中叶类、早生种。植株中等、树姿半开张、分枝较密、生长势较强。叶片稍上斜状着生、叶椭圆形、叶色黄绿、叶面微隆、叶身稍内折、叶缘微波、叶尖渐尖、叶齿稀浅、叶质较厚软。芽叶黄绿色、茸毛中等、持嫩性好。春季第一轮一芽二叶生化成分含量2年平均为茶多酚18.0%、氨基酸4.2%、咖啡碱3.5%、儿茶素12.4%、水浸出物48.2%。适制绿茶，制烘青绿茶外形细紧、肥嫩、披毫、嫩绿鲜润，汤色浅嫩黄、清澈明亮，香气嫩（栗）香持久，滋味甘鲜嫩爽。产量较高，抗寒（旱）性强，适宜于重庆、贵州、四川、湖南及相似地区栽培。栽培上前期肥水供应要充足，注意夏秋高温热旱害，及時嫩采。

参考文献

[1] 杨亚军， 梁月荣. 中国无性系茶树品种志[M]. 上海： 上海科学技术出版社， 2014.

[2] 王新超， 王璐， 郝心愿， 等. 中国茶树遗传育种40年[J]. 中国茶叶， 2019， 41（5）： 1-6.

[3] 中国茶叶学会. 2016—2017茶学学科发展报告[M]. 北京： 中国科学技术出版社， 2019： 38-46.

[4] 王新超， 王璐， 郝心愿， 等. 早生优质茶树新品种——中茶601[J]. 中国茶叶， 2021， 43（1）： 32-36.

[5] 陈亮， 杨亚军， 虞富莲， 等. 茶树种质资源描述规范和数据标准[M]. 北京： 中国农业出版社， 2005.

[6] 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局， 中国国家标准化管理委员会. 茶叶感官审评方法： GB/T 23776—2018[S]. 北京： 中国标准出版社， 2018.