伍馨怡

晚风低吟，捎来了远方的花瓣。城里的花是经不住吹的，一碰就全散了，好几点“彩蝶”立在窗檐。我忍不住赞许，真像书中的西施立了满窗……妈妈的声音从客厅传来：“幺儿，来吃豆腐了！”

妈妈做的豆腐真是我人生的一大最爱，想到这里，闭了眼，仿佛已经有那熟悉的豆香味冲上鼻腔。妈妈做的豆腐香，是因为她有两个小窍门。其一，就是买的豆腐，不是超市里包装的“低档货”，而是大老远去菜市场买的那种又软又白的碱水豆腐，这样煮出来的才能够入口即化。其二，最重要的便是那蘸料，五香八角、陈皮、花椒磨成的香粉，再加上那杂七杂八的蚝油、生抽、陈醋、麻油……妈妈一阵捣鼓，就成了美味小料。当然，俗话说得好——无辣不欢，我们四川人就是凡事求香辣，自然到最后要加一小勺自制的辣椒油，再仔仔细细撒上一层白芝麻。哇！一大锅热气腾腾的水煮豆腐端上来了！极鲜的嫩白菜，软糯的白豆腐，再加上“特制”蘸料。哟，好似一幅“青山碧水白帆扬”的彩墨画，真是又好看又好吃。妈妈真是一个豆腐西施呀！

我尝着这人间美味，赞不绝口，妈妈乐得哈哈大笑：“哪有你外婆做得好吃？”对哦，毕竟妈妈的这番功夫是从外婆那学过来的。

又是一个七月天，乡下的闲总是城市中少有的;又是这片竹林下的阴凉，要来做豆腐喽！每到暑假我就会回到老家，走走幽静的小道，晒晒和煦的阳光。嘿嘿，最重要的还是来尝尝外婆版的正宗豆腐啦！

外婆这里的豆腐永远是手磨的。一盆黄豆，一盆清水，一天不到豆子就泡软了，跟皮儿分了，就可以做豆腐了。在院子角落的石磨边，专心致志，重复同一动作。多少春夏，多少秋冬？见证过我们多少代“豆腐西施”的诞生呢？还没等我思绪牵回，外婆提着一桶水，抱着一盆泡好的黄豆走来了。

当记忆与现实重合时实在很有趣。同样一下午，一石磨，一黄豆，一木凳，一老人，还有一只老橘猫在旁边打着盹——阳光落在铁皮桶上，一霎间，流影飞溅。竹声窸窸，细长的身影留下了一地懒散的斑斓——“西施”快把豆腐做完了。

傍晚，开饭了。一盆清水豆腐摆在园间桌上，蘸料被外婆玩出了花样，各式各样，色香味俱全。因为外婆知道，我和妈妈爱辣，爸爸好酸，外公和她自己喜甜。只做一种蘸料实在无趣。手磨豆腐口感细腻，再配着我最爱的蘸料，妙哉！妙哉！

豆腐虽美，但“豆腐”西施永远及不上豆腐“西施”，因为在我心中，外婆、妈妈比西施还美。这个美是浓浓的爱意，他们引以为傲的手艺是要让家人大饱口福，感到幸福。这传承下来的豆腐手艺，更蕴含了一个亘古长存的道理—— 一个女性对家庭、对子女爱的付出。

那我会不会成为下一任豆腐“西施”呢？

（指導老师：王桂兰）