陈思敏 曼古努尔·尼合买提 付诗玉

摘要：现阶段，在我国社会经济快速发展的背景下，人民群众对生活质量提出了更为严格的要求。食物是人们赖以生存的物质基础，因此，怎样做好食品检测受到社会的高度重视。基于此，本篇文章主要通过液相色谱在食品检测方面的应用，展开具体的分析与探究，并为其提供具有针对性的对策，旨在提升我国食品检测的整体质量。

关键词：液相色谱；食品检测；运用分析

1. 液相色谱在食品检测的运用对策

液相色谱属于一种分离与分析技术，将液体作为流动相是它的主要特征，而固定相能够有诸多方式，比如，纸、薄板、填充床等。在我国色谱技术不断发展的进程中，为了能够有效区分多种检测方式，有关研究工作人员依据固定相产生方式，拟定了相应的命名，比如：纸色谱、柱液相色谱、薄层色谱。其中液相色谱在我们国家的食品检测技术中，有着较好的发展前景，液相色谱主要由三部分构成。首先为流动相储罐，主要应用于食品检测过程中的脱气处理，它可以有效避免检测过程中产生气泡，进而防止对食品检测结果带来影响。其次为高压泵，高压泵为了能够满足工作需求，需要具备良好的抗压性与耐腐蚀性，如此才可以确保在检测过程中不断工作，提高工作的整体效率。最终为检测器，检测器主要被运用于检测色谱柱分离之后的浓度变化，而且可以被应用到恰当的定量和定性分析。为了能够在我国的食品检测企业中，普遍宣传液相色谱检测技术，需要有关工作部门充分了解与掌握有关知识，如此才可以体现出液相色谱的真正作用。

1.1 提升检测工作人员的专业素养

提升食品检测工作人员的专业素养，是将液相色谱运用到食品检测中的基础前提，唯有检测工作人员真正提高自身的专业能力，自主学习与掌握食品检测技术，才可以确保液相色谱在具体生产过程中，得到有效地运用。此外，工作人员提高自身的专业素养，还充分体现出液相色谱在食品检测中的应用优势，让液相色谱能够创造更大的价值。提高我国的食品检测工作人员的专业素养，主要可以通过下述两方面来展开。第一，食品检测企业应当制定一套完善的人才培养计划方案，自主加大资金成本投入力度，聘请专业性较强的食品检测操作技术人员对本企业单位内的工作人员，定期开展系统的知识培训，借此提高食品检测企业单位员工的综合素养。其次，食品检测一线人员应当踊跃参加到企业单位的生产生活之中，自主配合食品检测相关部门开展学习工作，提高自身的学习能力。唯有从上述两个层面做起，才可以有效确保我国食品检测企业，在正确应用液相色谱技术的过程中，提高企业单位在市场中的核心竞争能力，真正意义上实现专业人才培育的根本发展目标。

1.2 優化检测部门食品检测设备

优化检测部门食品检测设备，是将液相色谱应用于食品检测中的有效保障。食品检测工作的有序展开，首先需要食品检测企业具有一套完善的检测设备，如此才可以真正提高食品检测的效率与检测的质量。鉴于此，食品检测部门应当深刻意识到食品检测设备完善的重要程度，自主增加资金成本的投入力度，引进领先的食品检测设施。除此之外，针对我国食品检测企业而言，若要将液相色谱技术良好地运用到食品检测之中，则需要引进和它有关的检测设备。

2. 结束语

综上所述，液相色谱这项食品检测技术在我国食品检测中有着良好的发展，具备分离速度较快、检测效率较高、重现性能较好的特征。本篇文章主要阐述了液相色谱在食品检测之中的有效运用，唯有提升检测工作人员的专业素养、优化检测部门食品检测设备，才能够将液相色谱更好地运用于食品检测之中。

作者简介：

陈思敏（1986.10-），女，汉族，四川简阳人，本科，毕业于石河子大学；工程师；研究方向：食品科学与工程。