赖志勇

(南平市建阳区水吉镇赖志湧建盏陶瓷工作室 福建 南平 354200)

建盏的出现距今已经一千多年，但是直到今天，当代人对于建盏的研究也相对较少，一方面，建盏本身的制造难度大，基本上是当时的顶尖工艺。另一方面，建盏的制造强调龙窑柴烧，整个过程基本上都是人工完成，完全不可控，所以每一个建盏都是独一无二的，而且到目前为止，建盏的最高工艺曜变都无法复制，可见，建盏在烧制的过程中，条件有多么苛刻。而到了今天，一般的黑釉瓷器虽然可以通过科学技术来完成生产，但是建盏本身因为其具有艺术性，所以顶级的建盏还是以大师手工为主，通过龙窑柴烧的办法，来进行建盏的烧制，而且每一个建盏都将是独一无二的，非常符合当前人们对于独特事物的追求，也表现出了龙窑柴烧的工艺历久弥新，直到今天，仍旧能被人们所认可[1]。

1 龙窑柴烧过程中的难点所在

龙窑柴烧被认为是陶瓷烧制的最高工艺，其本身的特点就是有着无数的组合，具体如何选择，要看匠人的经验，并且不同的瓷器有着不同的配比，对于匠人的能力要求非常高，所以，龙窑柴烧的建盏一般都是价值连城，即便是当代的作品，也往往价格不菲。

1.1 柴烧过程中对于材料的要求非常严格

在龙窑柴烧之中，每一个步骤都充满了困难，首先第一个困难就是对于材料的选择。在进行龙窑柴烧的时候，材料的搭配有很多，不同的柴会有不同的燃烧效果，并且释放出来的粉末、烟尘等也都完全不同。而且还有辅助的材料也都完全不同，所以在搭配的时候，需要充分地考虑到每一种材料的搭配特性，不能盲目地搭配。所以，龙窑柴烧本身的难度非常大，只要搭配错误，就无法完成烧制工作，甚至可能导致危险的发生。

1.2 柴烧过程中对于匠人的经验要求非常高

龙窑柴烧需要很长的时间来烧制，而且不同的时间有着不同的工作，并且这些时间的工作不是固定的，是需要按照烧制的器具以及烧制的材料来进行判断的，也就是说，在进行材料准备的时候，就需要了解每一个时间段的工作内容，一旦任何一个步骤出现问题，那么瓷器本身也就无法烧制完成。因此，对于匠人的要求非常高，只有经验丰富的匠人才能完成龙窑柴烧，而且还需要大量的其他工作人员来辅助完成[2]。

1.3 柴烧过程不可控制成品看天意

龙窑柴烧的魅力就在于浑然天成，其中天成有着特殊的含义。也就是说，建盏在经过了龙窑柴烧的烧制以后，并不一定都能成型，而是需要看运气，并且，建盏最著名的就是其中的釉变，但是釉变本身是不可控的，且反应一旦发生，只能等待发生完成。所以说，通过龙窑柴烧的建盏，其具体能否形成什么样的花纹是任何人都不可预知的，即便是匠人有意地按照某个方向来进行制作，却也不是完全可控的，所以，艺术性足够强的建盏都是价值连城，尤其是曜变建盏。

2 龙窑柴烧工艺的探究

中国的制瓷史已经有数千年之久。柴烧是一种古老的陶艺烧制方法，木材是烧窑最主要的燃料。虽然是陶器，但其烧成温度远远高于普通陶器，普通陶器的烧成温度通常是700 ℃～800 ℃，而柴烧的烧成温度要达到1 300 ℃甚至更高。可见在烧制工艺上，柴烧已经与普通的烧制工艺完全不同(如图1与图2)。

图1 龙窑柴烧建盏

图2 水吉龙窑

在传统柴烧中，烧制陶器时要罩住瓷胎，将木灰与火隔离开，避免与之直接接触，使产品的釉色面貌保持一致。在釉面上落了灰或在胎体上走了火的痕迹，这在中国古代社会正统的制瓷标准中，在技术允许的情况下都是不被欣赏的，认之为“瑕”。而在现代制瓷、烧制技术极为成熟的条件下，一种与传统柴烧审美截然不同的现代陶艺创作“烧制观”正在盛行[3]。

现代柴烧技法所追求的正是木灰烬与土的自然结合。烧制时，不再罩住作品，而是让木材燃烧所产生的灰烬和火焰直接窜入窑内，与一般的漂亮釉色不同，窑内的落灰自然依附在坯体之上，在高温烤制下形成光润温泽、层次丰富的自然灰釉。熔化或未熔化的木灰，在陶器表面形成平滑或粗糙的质感，及各种颜色的变化，留下了火曾驻足的痕迹。这种在历史上被视为粗糙的烧法，在今天，人们反而从这种原始粗犷的风味中得到更真实恒久的寄托。

好的柴烧作品是人、土、火、柴、窑之间的完美结合。中国台湾现代陶艺大师江有庭曾说，“烧艺，是能量转换出来的质感，当这个质感达到很纯粹的时候，不能受干扰。”许多陶艺制作者在烧制陶器时都需要绝对的专注与安宁，他们需要通过手指专心感受拉坯时的厚度与形状，需要用耳朵去倾听窑的声音。制作一个陶艺器皿，或许旁人看不出差错，但好得陶艺师能感受到细微的偏差。如果是在拉坯时发现，他们就会把即将成型的作品捏掉；如果是在出窑后发现问题，他们不惜将这些精心制作的作品砸碎。

3 结语

综上所述，宋代是我国陶瓷行业发展最鼎盛的时代之一，建窑的出现，让人们看到了龙窑柴烧的魅力，每一个建盏，都是独一无二的，其本身的釉变工艺是不可复制的，而且本身的变化无穷多，所以，建盏天生就极具艺术气息。而其中最顶级的曜变建盏，到目前为止，我国还不曾拥有，全世界仅存的三个半，完整的三个都在日本被收藏。而直到今天为止，曜变建盏也是不可复制的，主要是龙窑柴烧的手工技术完全不可控，没有人能预知其产生的变化是否是曜变，所以只能通过无数次生产，来印证曜变建盏是否真的能制造出来。由此可见，龙窑柴烧本身最大的魅力就是其不确定性，每一个作品的出现都是独一无二的，完全展现出了建盏的特殊性和艺术性。所以，本文提出了上述内容，详细地阐述了龙窑柴烧的工艺内容，希望我国的建盏爱好者能更了解建盏制造的不易，更好的爱惜和保护现有的建盏存品。