■ 朱东梅

近年来，房地产的高速发展和消费升级的推动，让厨房电器行业保持着较高的增幅。一方面，传统的厨电产品正在向四六级纵深市场做普及；另一方面，一二线城市家庭厨房中的电器产品种类在横向不断增加，从烟灶两个刚需产品拓展到净水器，洗碗机，蒸烤箱等提升家庭生活品质的新产品。与此同时，大量的存量房又在捧出置换市场这一块巨大的蛋糕。市场的纵横拓展以及置换，形成厨电市场持续增长的三大内生动力。

无论是常规厨房刚需的吸油烟机和燃气灶，还是厨房新贵蒸烤箱、洗碗机，创新都是品牌推动规模增长及行业地位的核心动力。作为功能性与设计感并重的产品，厨电的创新很大程度上依赖于配套材料商的创新。

材料创新提升厨电产品性能

近年来，蒸烤箱和洗碗机这些新兴产品，增长迅速。这些新兴品类在欧美市场已经非常普及。只是到了中国市场之后，蒸烤箱和洗碗机在设计上还是根据中国消费者的喜好做了较大的变化。

例如，在欧美国家的厨房，90%的冰箱是直接嵌入到橱柜里，或者使用金属面板。包括洗碗机等，都是嵌入到橱柜中。但在中国，因为厨房环境比较油腻，橱柜门又难以清洁，而平板玻璃因为本身透亮易清洁的特性，被大量地应用到厨房电器上。从审美和实用的角度看，中国消费者也更加喜欢有玻璃元素的厨电产品。这使得中国的家电市场对于平板玻璃的需求在持续放大。

业内人士认为，相对于家电品牌商的技术创新，材料供应商的创新对行业推动力更强。

如，SCHOTT®Cool Print，采用特种高温油墨用于嵌入式自清洁烤箱的玻璃内门上，能够将热量更多地反射到烤箱内部，从而降低自清洁烤箱外门的工作温度，提高热效率。

材料创新提升厨电产品与场景的和谐度

中国家庭从有厨房，到有好厨房，厨电起到了非常重要的作用。而纵览全球市场，中国乃至亚洲的厨电市场与欧美市场的特性存在很大差异。

蒸烤箱，洗碗机等相对比较新兴的产品，中国企业在制造方面还有需要提升的空间，但在厨电的智能化，外观设计，结构创新等方面，国内的品牌则处于行业前列。

目前，在大多数家庭的厨房中，厨电被不锈钢与黑色玻璃面板覆盖，形成了厨电相对单调，沉闷的主色调。

“颜值即正义”。随着消费者对于颜值的重视，厨电产品在外观设计上也越来越多地呈现个性化，艺术化的趋势。

套系化是目前厨电设计的趋势之一。肖特平板玻璃亚洲区销售总监Iris Yang介绍，肖特最新研发正在推向市场的SCHOTT®Duo Design，实现了双面高温油墨印刷和卓越的耐刮擦，耐化学性能，及突破性的视觉和触觉体验，如3D效果，雾面和光亮效果的鲜明对比，或者逼真的自然肌理。如在平板玻璃上呈现出细腻的大理石纹理，非常有艺术感。这一技术，使玻璃的表面设计可以跳出常规思维，在厨房空间中实现相对独立场景化，既满足了品牌对于高端产品的差异化需求，也让消费者能够直观的感受到更多的设计可能和个性化元素。

中国的高端家电市场呈现出年轻化和艺术化的趋势。Iris Yang表示，在追求个性化的当今，SCHOTT®Duo Design技术可以完美契合这一客户要求。这项技术从2020年下半年完成技术验证，开始推向市场。这无疑非常符合肖特平板玻璃在中国市场高端化，差异化的策略定位。

SCHOTT®MetalLook在光洁的玻璃上呈现时尚的金属外观，及多种色调和拉丝纹理。易于清洁，并在极强的金属质感上实现精细的图标，屏幕显示和触控功能。非常适用于高端，套系化设计的厨电产品。

Iris Yang介绍，肖特致力于为客户提供整体解决方案，并希望通过对市场趋势的解读，价值的分享，从设计层面启发客户。当客户对产品设计存在疑问时，肖特会通过技术储备，专业团队和设备，协助客户排查问题点，共同寻求解决方案。为此，肖特会定期与客户开展技术研讨会，展示技术成果和创新方向，并分享市场洞察，通过与客户的充分沟通和共同开发，来响应市场需求的变化。

材料创新提升厨电产品满意度

厨电产品最大的特点就是功能性强，使用频率高。

易清洁是消费者对于厨电产品的核心需求之一。尤其是中国厨房，因为重油烹饪，无论是吸油烟机和燃气灶的表面，还是烤箱的内部，易清洁对于消费者的使用体验都非常重要。例如，在烘焙过程中，烤箱内的温度往往达到两百多度。这时候食物分泌出的油脂附着在玻璃内门表面，难以清洁。

SCHOTT®CleanPlus通过先进的玻璃表面处理技术，让油污难以粘结在烤箱内门上，只需要用湿布轻轻擦拭就可以轻松打理，无需使用清洁剂。让整个清洁过程变得非常便捷，并且更加环保。

展会现场用马克笔测试，带有SCHOTT®CleanPlus涂层的平板玻璃表面，油性笔迹基本无法附着。同时，疏水效果对比实验显示，SCHOTT®CleanPlus样品上水可以轻易滚落。说明其具备很强的疏油疏水性能，这与厨房的使用环境完全契合。

更多地关注高附加值的创新产品，意味着肖特着眼于差异化和高端细分市场，以助力实现和满足高端客户的价值，而不是局限于大众化和同质竞争的层面。终端产品是为了满足消费者的需求，作为材料供应商，肖特非常希望提供好的产品，和专业的增值服务，并成为客户值得信赖，有自身独特价值的合作伙伴。

尽管受疫情影响市场不确定因素增加，中国的厨电行业还是处于增长通道，厨电的品类在增加，玻璃的应用场景也在增加。在这个创新与发展同步的市场，品牌与供应链都在通过创新来体现价值。

2021年 AWE 上，肖特平板玻璃提出“心之所向，点亮生活。”这一理念。Iris Yang表示，玻璃材质带给大家的直观感觉是通透，光洁的外观特性，并且与家电智能化趋势完美契合。肖特希望通过玻璃将厨电与品质生活紧密相连，基于玻璃的质感，从外观效果，性能升级中寻找灵感和突破，并应用到实际产品上，从而提升消费者的生活品质。