周世运

摘  要：随着小康社会的建设发展深入，促进乡村振兴是基层工作人员持续深入的工作，也是国家重点关注的民生问题。作为享誉国内外的“中国奶水牛之乡”——广西灵山县，借助奶水牛的养殖打开了乡村振兴的第一步，部分养殖户通过奶水牛的养殖已经进入了小康发展水平。因此在促进本地区经济振兴发展的同时，我们应当正确认识到发展奶水牛养殖的重要性，注重其发展规模逐渐扩大，不但要增長养殖户的经济收入，还要将其发展为当地的优势产业，由此促进广西灵山县经济水平的提高。本文就针对这一主题进行分析论述，以供参考。

关键词：广西灵山县;积极发展;奶水牛;养殖业;促进;乡村振兴

引言部分

众所周知，奶牛主要是指黑白花奶牛，这也是目前全国乃至全球重要的牛奶来源，随着我国养殖水平的不断提升，除却北方市场中大量的黑白花奶牛外，我国南方也有了用于产奶的奶水牛。与一般的奶牛不同，奶水牛为通体乌黑，最早是用作役用的水牛，在后期的改良下转变成了现在的奶水牛。相较于其他地区，广西灵山县在奶水牛的养殖中有着天然优势，无论是地理条件还是奶牛的品种以及营养价值都是比较突出的，因此在乡村经济的振兴中，应当对本地区的优势进行发挥、发掘，从而促进灵山县经济更好的发展进步。

一、灵山县养殖优势的分析

（一）地理位置

该县坐落于广西壮族自治区南部，钦州市北部，2003 年荣获全国唯一“中国奶水牛之乡”荣誉称号，全县有天然草地面积近150万亩，人工种植优质牧草4.2万亩，同时每年种植25万亩左右的甘蔗和60万亩左右的水稻，大量的甘蔗叶和稻草能够通过秸秆氨化和青贮技术，提高秸秆质量，为水牛养殖提供了大量的草料，能够满足养殖的需要。

（二）奶水牛品种

灵山奶水牛品种是利用摩拉水牛和尼里·拉菲水牛与本地母本进行杂交改良而形成的优良品种，其整体的性能优良。近年来，我县不断引进、集成、推广应用先进的水牛人工授精及同期发情处理等繁殖技术及奶水牛集约化综合技术，使得奶水牛配种受胎率和产奶量有了很大的提升，造就了一大批品质超群、体型大、产奶量高的优良品种。并且在水牛人工授精技术应用、奶水牛单产等方面都处于国内领先水平。

（三）水牛奶营养价值突出

牛奶是人们日常生活中不可获取的食品，其中富含着脂肪、蛋白质以及乳糖等，其中奶水牛奶的营养价值是黑白花牛的数量，并且其中的矿物质、维生素含量也是高于黑白花奶牛的。并且由于奶水牛奶的营养价值高，能够制作高质量的乳制品，因此奶水牛的养殖有着较为广阔的发展空间[1]。

二、广西灵山县奶水牛养殖中存在的困境

（一）奶水牛养殖规模较小，产奶量无法满足市场需要

随着社会经济的发展和进步，人们对食品以及生活的要求、质量有了很大的提升，奶水牛由于其营养价值以及产肉量等养殖优势，有着较大的发展空间。但是结合实际的养殖能够发现，整个奶水牛的养殖较为分散，并且养殖多以传统的方式为主，标准化水平较低，存在的污染隐患较大，加之规模的影响，效率较为低下。再加上养殖过程中，很多养殖人员缺乏专业的养殖经验和知识，在养殖区域的设置和管理中多会出现较多的问题，难以为奶水牛创造适宜的环境，不但会导致奶水牛的泌乳水平降低，而且还会在养殖过程中产生各种疾病，其中奶水牛蹄病是较为频发、常见的疾病。

（二）产销模式较为滞后

在养殖业的发展进程中，产销模式是影响养殖规模的重要部分，并且也是决定养殖效益的关键因素之一，因此想要扩大养殖规模，提升养殖经济效益，最主要的即为保障产销模式的合理性。但是结合实际的养殖能够发现，本地区的养殖产销呈现出滞后性、单一性的特征，导致养殖的效益降低，无法实现本地区产品的快速产销，无形中会加大养殖的风险，并且奶水牛产生的效益也会被限制。

三、扩大广西灵山县奶水牛养殖规模的具体对策

（一）政府部门注重加强政策干预

在乡村振兴的过程中，政府部门应当持续加强和深入扶贫工作的力度，不但要注重经济水平提升，更要注重区域人民意识的革新，即通过各种宣传强化以及政策支持深化本地区人们的养殖意识，使其能够正确认识到养殖带来的经济收益以及后续的积极影响，改变不正确的养殖观念。并且在养殖规模的扩大中，政府部门应当注重将奶水牛养殖事业作为本地区的核心内容，结合实际的养殖发展要求以及标准加大扶持力度，开展相应的养殖资金、技术的支持，使得养殖户没有后顾之忧。同时针对部分散养的养殖户，政府既要加强支持干预，还要探索科学化、系统化的产业链，让养殖户能够在其中获得“红利”，逐渐树立养殖的信心才能由此扩大养殖规模，从而提升整个奶水牛养殖的高效率值。

（二）注重养殖模式及理念革新

为保障奶水牛养殖效率得以凸显，特别是针对部分散养的养殖户，政府以及基层部门应当注重饲养理念以及知识的深化，让更多的养殖人员了解和掌握科学的养殖方式，尤其是针对养殖区域的选择以及日常养殖技术。如可以邀请相关的养殖专家或者农业部门进行培训，让更多的养殖户能够掌握正确的养殖方法。同时，政府部门一方面应当扶持本地企业，打造产销一体化的本地企业，积极学习和了解县外优秀企业的养殖技术和发展模式，结合灵山县的具体特征进行优化，从而打造出适合本地区发展需要的产销模式，这样既能够满足大面积养殖的发展需要，还能够助推本地经济更好的发展进步。另一方面，政府应当注重加大招商引资的力度，吸引有实力的企业入驻本地区，为奶水牛养殖规模以及经济效益的提升谋求新的发展出路[3]。也就是说，想要提升养殖业经济效益，注重和强化产销以及养殖模式的优化是很有必要的，这也是保障整个养殖业发展进步的重要部分，因此在促进该县养殖业发展进步的背景下，注重养殖模式以及理念的革新是很有必要的。

结束语：综上所述，广西灵山县在自然优势以及社会优势的助推下，应当注重自身发展优势的发掘，充分借助自然位置、奶水牛品种以及奶水牛奶营养价值等优势，革新发展目标，开拓出新的发展路径。即通过政府部门注重加强政策干预和养殖模式及理念革新等措施，共同促进该县乡村振兴水平的高效提升。

参考文献：

[1]李开坤.奶水牛特色养殖业助推乡村振兴[J].中国畜牧业， 2020（10）：2.

[2]广西特色农产品优势区建设规划