叶萃萃

内容摘要：基于文化旅游的背景下，将福建省闽北地域的乡村民宿作为研究对象，寻求提升设计的创新路径，试图从艺术化的角度，去改善乡村生活条件，尝试结合乡土资源，优化乡村民宿的室内外环境，探索符合闽北乡村地域文化特色的民宿设计范式。研究不仅有利于当地美丽乡村的建设，展现地域风貌，而且对于改善乡村环境，拓展旅游资源，提高乡村的经济效益，有一定的辅助作用。

关键词：文旅、乡建、民宿、设计

一、研究背景

随着国家乡村振兴战略的实施，各地政府多维度的政策扶持和经济投入，推动了乡村文化旅游产业的发展。“文旅+民宿”的新业态也应运而生。乡村民宿则成为文旅产业的重要板块，迅速崛起。乡村民宿是指利用当地居民的民宅等闲置资源，经营用客房不超过4层，建筑面积不超过800平方米，主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宅设施。[1]它为旅客提供了乡村景观和住宿体验，让他们可以放松身心感受乡土文化。

近年来，有关乡村建设的理论探讨在不断拓展和深化，而针对设计专题的研究内容包括可持续发展、文化创意、生活美学、建筑构造等方面，显示出学者们对乡建理论思辨和设计实践的多方关注。但从总体研究成果来看，乡村民宿的设计专题研究还不够具体，理论体系也不够成熟。

二、福建省闽北的乡村民宿现状

闽北地处福建省北部，地界山水风光秀丽，人文景观丰富，拥有名村名镇约9个，为其乡村旅游奠定了基础。据有关数据统计，截至2020年10月，闽北累计发展乡村民宿旅游58个，民宿从业人员4520人，每年约接待游客10万人次，综合旅游收入约12亿元。

以上数据表明闽北乡村旅游发展迅速，民宿的数量与日俱增。综观当地的民宿项目，设计范式还处于摸索阶段。有些民宿的设计者对乡土文化理解浅显，装饰样式过分追求豪华感，缺乏合适的尺度和氛围。还有部分民宿与周围乡村的地域资源没有关联，缺乏合理的景观规划和设计策划。这些现状都较难引起旅客产生共鸣。

如今，在乡村振兴和文旅产业融合的时代背景下，闽北的发展乡村民宿应该如何提升设计，避免设计的同质化？如何激活闽北的乡土文化作为民宿设计的创新路径？这是设计界需要探讨的问题。

三、提升乡村民宿设计创新路径的方法

乡村民宿可依托闽北乡村的历史人文和景观环境，从主题策划、功能空间、情景营造等方面寻求创新路径，将本土材料、民俗文化、自然景观等转换为设计符号，对民宿进行设计创新研究。

1.因地制宜，契合地域特色

其一，设计师应该深入挖掘闽北乡村地域的环境资源和人文资源，了解乡土特性，围绕优质的资源展开设计调研。闽北乡村有茶文化、书院文化、山林文化、朱子文化、闽越文化等丰富的人文资源，都可以成为民宿的策划主题。如闽北的邵武市和平古镇文风炽盛，俊贤辈出，被称“进士之乡”。设计时，可将书院文化作为民宿主题，从营造出书香门第的氛围入手，考虑整体特色。再如武夷山市五夫镇建造的民宿“熹街莲里”，名称上就契合了地域特色，主题感受也油然而生。又如浦城县小密民宿由土夯外墙、茅草屋顶构成的粮仓建筑形态，同时融入了乡村传统的制酒工艺体验，主题特色别具一格。

其二，要遵循可持续发展的环保理念，从村落环境中寻求设计基准，顺应旧民宅风格，提取旧民宅中的建造方式和技艺，避免造成建设风貌不伦不类，不符合地域实情。闽北地域的村落中主要是合院式木构架建筑形式，而且大多是梁柱排架式的结构，内部尺度受到限制，设计时要保留这种尺度的感受，不要任意改良，避免破坏空间尺度的亲切感。此外，建筑装饰手法有石雕、木雕、砖雕、陶塑、灰塑等，装饰图案多以吉祥寓意为主，采用借代、隐喻、比拟、谐音等手法，寄托了人们对美好生活的向往。在设计时注意保留这些装饰图案，转变成现代语言运用于民宿空間中去。一方面可以加深顾客的本土记忆，另一方面也让村民重拾对文化认同的自豪感。

其三，要充分发挥乡村特色，还原传统的生活方式，在新的需求和旧的供给之间架设桥梁。设计时，民宿的内部要符合乡村朴素感的氛围。同时增加洁净的卫生设施，低碳供能，进行蚊虫治理。还要将乡村传统的生活方式贯穿在整个民宿体验中，如以生态鲜蔬制作农家美食，或者提供农家养生菜肴。在民宿内增设陶艺、竹编、剪纸等手工艺制作，通过乡作活动，让游客在观光民宿之余参与互动，从而对乡村文化产生共鸣。

2.融入环境，营造休闲体验

休闲在《说文解字》的解释是“休息止也，从人依木。”意思是人在劳动之余，依靠树木休憩。可见休闲的实现是需要人和自然亲密接触。而民宿有别于普通的旅馆，经营者更需要结合周边的自然与人文资源，给游客提供有别于日常的居住体验。将传统的“人与房间”交流模式转变为“人与自然景观”和“人与人文资源”的交流模式。在保证顾客住宿基本需求的情况下，提供更多人与人、人与自然、人与文化交流的机会。

闽北的乡村环境基本都是依山傍水，蕴藏丰厚的景观资源。在设计中要合理规划民宿的室内外空间，注意室内外空间与自然环境融合，把握旅客的心理及生理需求，使其能享受观、赏、憩、娱的体验。设计时可利用木格栅与竹篱笆，营造出富有情调的院落以及户外观景台，给予人与自然充分交流与眺望的空间。室内运用大面积的落地玻璃窗，室内空间不仅宽敞明亮，而且墙面和玻璃形成虚实对比，让旅客不走出室外也能享受山林的景色，享受视觉感观带来的心灵慰藉。

3.提炼元素，寻求精神共鸣

民宿差异化是市场竞争的重要一环，设计师要合理运用设计学的相关知识，从自然景观、乡间生活、文化情怀等角度，提炼具有特色的设计符号，运用于民宿的室内外空间，以独特的审美品位给民宿注入艺术性、时尚化的美学灵魂。

从自然景观方面入手。我们可以发现乡村旅游的首要吸引力是来源于乡村的自然景观，设计元素可来源于对自然环境的提炼，充分展现乡村依山傍水、茂林修竹的风光。例如将民宿的客房命名可为“和风”“斜雨”“春华”“秋实”，让人联想到四季带给给大自然的变换，从而让旅客感受到自然气息。

从乡间生活方面入手。设计元素可来源于对地方小吃、戏曲、民俗习惯、手工艺等内容的提炼。室内摆设、用品和室外小品布置要体现乡土情调，例如闽北有些乡村习惯用木桶洗澡，那在民宿中可以使用木桶代替浴缸，保存淳朴的民风，做到人居环境和人文环境、自然环境的有机融合。

从文化情怀方面入手。乡村文化是乡村历史传承过程中各种价值行为的结晶。包括民间建筑、生活习俗、民间工艺等，可深入挖掘的方向有传统艺术、人文典故、村落口述史、非物质文化遗产等等。例如，为了体现民宿是中国传统文化的回归，利用国画中的留白、白描、般若等手段进行设计运用。

4.就地取材，融合现代技艺

在乡村民宿中，除了创造合理的使用功能空间外，还要积极营造乡村的情境体验。材料的运用上尽量就地取材，因材设计。[2]闽北地区的乡村大多都靠近山林，常以杉木、竹、夯土、砖等为建筑的主材。如武夷山市下梅村，使用大量花岗岩铺路造房，不仅美观耐久，而且防潮防腐。在改造中可以将花岗岩材料用于墙面、地面，分割成不同的块面，丰富视觉层次。竹材也可以演变成多种不同形式感的材料，如竹编板、竹木地板、竹细枝等，结合其他材料形成对比感。

设计应在新工艺和旧材料之间取得平衡和创新，打造出素雅且有辨识度的自然气息。如上图所示，民宿室内以古朴的风格构筑空间，注重线条的流畅和光影的交织，把握美学比例，没有多余的装饰。闽北山区雨季较多，地面湿气大，所以地面采取有效的防潮措施。传统的夯土墙存在开裂、掉灰、容易受风雨侵蚀等缺点，仿造过程中可以改良夯土材料的比例，适当加入石灰作为固化剂，不仅保留了传统材料的隔热、环保的优势，而且增加建筑结构的稳定性。同时空间中搭配木材和石材，效果统一而和谐。民宿内家具样式简洁，采用回收木料制成，用水性漆做了哑光处理。此外，茶桌、茶器、茶席等配件构建出茶文化的意境，盆景、藤条、水墨画等装饰陈设则烘托出茶文化的韵味。通过利用莲蓬，重新构成点状的装饰，形成错落有致的装饰效果，隐喻自然界植物的重生魅力。

四、思考与总结

乡村建设是一个循環渐进的过程，需要多方的配合和参与才能够完美实施。通过对闽北民宿设计项目的范式研究，在一定范围内为福建地域的民宿设计提供了有益的借鉴和参考，避免在乡建热潮中迷失特色，能更好推动福建地域的民宿良性发展。在实践中发现，乡村民宿是受到地域环境限制的，设计师应该坚持生态为本、产业为基、文化为魂、旅客为主，尊重乡村历史风貌，打造人文乡居，重视民宿的品质提升。深刻了解乡村建设中的现实状况，积极介入项目的设计施工过程，更好地继承乡土特征和地域文化，创造出美化乡村环境、满足现代消费者生活需求的设计。

参考文献：

[1] 中华人民共和国国家旅游局.LB/T 065-2019.旅游民宿基本要求与评价[S].北京：中国标准出版社，2019：1.

[2] 俞昌斌.体验设计唤醒乡土中国——莫干山乡村民宿实践范本[M].北京：机械工业出版社，2017：229-311.

基金项目：福建省中青年教师教育科研项目（社科类）（项目编号：JAS19378）的成果。武夷学院教育教学研究与综合改革建设项目（项目编号：JG202005）的成果。