任秀莲

（呼伦贝尔职业技术学院，内蒙古呼伦贝尔市021000）

书名：牧草饲料加工与储藏学（第三版）作者：贾玉山 玉柱ISBN:9787030569332出版社：科学出版社出版时间：2020—06—01定价：59.00元

全域旅游是在旅游业发展到一定阶段，为适应旅游市场发展的需求而出现的一种全新的区域协调发展旅游理念和模式。全域旅游能够以旅游业为主导实现区域资源的有机整合和产业融合，带动和促进整个社会的经济协调发展。在全域旅游“旅游+”产业迅速发展的大环境下，全域旅游视角也为生态饲料行业的发展提供新的发展思路。

由贾玉山、玉柱主编的《牧草饲料加工与储藏学》（第三版）经过两次修订，更加注重理论与实践的有机结合。该书搜集了当下国内外与牧草饲料加工与贮藏相关的前沿理论以及最新科研成果，并结合具体的生产实践活动，重点介绍了各类饲料加工与贮藏的理论和技术。全书内容共包括13章，前十二章论述了各类饲料的加工和贮藏，最后一章论述了草产品的市场经营，为牧草饲料行业的发展提供了较为完善的理论体系。

一、旅游业与生态饲料行业共生发展是全域旅游联动统筹的体现

与自然生态系统一样，产业系统也可以建立共生关系，与相关产业实现相互联系。旅游业与生态饲料行业共生发展可以提升产业的资源配置效率，提高市场竞争力，是全域旅游联动统筹的体现。全域旅游的开发，始于旅游，而不能终于旅游。它还有一个很深层的概念，就是联动相关产业发挥部门全统筹的概念，充分考虑全域旅游的总布局，以旅游为一把手整合、统筹所有产业的发展，共建和谐的社会经济环境。旅游业与生态饲料行业共生发展，可以依托旅游业，将生态饲料行业融入农业旅游，延长产业链，大力发展生态饲料加工业包括深加工、制造产业等。生态饲料行业可以利用旅游业的优势，扩大生态饲料生产的产业链，将生态饲料的终端产品转变为旅游消费品。

二、全域旅游新视角下的生态饲料行业发展要求

全域旅游新视角为生态饲料行业的发展带来了新的发展要求，旅游业的全景化使生态饲料行业与旅游业的“老带新”组合，将旅游业稳健的发展步伐融入生态饲料产业发展过程中。其中，由贾玉山、玉柱主编的《牧草饲料加工与储藏学》（第三版）便为全域旅游视角下生态饲料行业的发展提供了重要的理论基础，具体有以下理论特征：

（1）具有客观性，为生态饲料行业的发展提供理论上的科学支持。生态饲料行业的发展要坚持科学性，我国的现代生态饲料行业体系，要以饲料生产自动化为保障，以饲料加工为核心，以饲料科研、饲料教育、质量监测等为支持。生态饲料行业与旅游业共生发展，向游客展示生态饲料加工工艺，行业技术等，可以促进生态饲料行业的发展。在《牧草饲料加工与储藏学》一书中，作者在论述干草、秸秆、木本等饲料的加工过程中，对牧草等多种生态饲料的调制技术、调制工艺流程、干燥方法、调制机械与设备等进行了系统论述，为全域旅游视角下生态饲料行业的发展提供了客观的理论支持。

（2）具有实践性，为生态饲料行业的市场经营提供了理论实践。全域旅游视角要求旅游业要提质增效，满足游客放松的需求，同时还要求符合生态饲料行业的市场经营。《牧草饲料加工与储藏学》在最后一章中论述了草产品的市场经营，从国内市场与国外市场分别分析草产品的规模化经营，搜集国内外的具体实践，吸取国内外先进经验，结合具体的生产实践活动进行论述。该书内容来源于具体实践，又反作用于实践，让学生在学习过程中体会理论的实际应用，为生态饲料行业实际的市场经营提供了理论支撑。

三、全域旅游视角为生态饲料行业发展提供新的战略导向

全域旅游下的生态饲料行业发展要充分发挥旅游业的优势，做好设施全覆盖，不管是基础设施和服务设施，在整个区域内都要做到全覆盖。旅游业本就属于服务行业，基础设施建设对于服务业的发展十分必要。生态饲料行业与旅游业相结合比较特殊，在生态饲料行业与旅游业的共生发展中，不仅要完善衣、食、住、行等基础设施，也要设置特色、丰富的旅游内容，可以充分利用生态饲料行业的优势，开展与之相关的旅游科普教育活动，吸引游客学习，提升旅游内容的吸引力。在旅游中，向游客传达生态饲料加工的科技含量，了解多样、安全、优质的生态饲料产品，体会现代农业的进步，甚至可以通过旅游带动生态饲料的销售，直接增加生态饲料行业的经济收益。同时要加强人才培养，邀请专业的复合型人才打造特色旅游农业。高校的旅游管理专业可将《牧草饲料加工与储藏学》课程作为选修课程，融入课程建设，为新的融合产业不断输送复合型专业人才，成为生态饲料行业与旅游业融合发展的内驱动力。

总之，全域旅游视角为生态饲料行业发展提供了新的导向，以旅游业为优势，通过区域内的资源协调实现相关产业的共生发展。以旅游业带动生态饲料行业的发展，满足旅游市场的需求同时发展生态饲料行业，依托旅游业，延长生态饲料行业的产业链，获得经济和社会效益。