龙雪燕，杨小菊，杨胜优，李万春，胡玉玲

铜仁学院农林工程与规划学院，贵州铜仁554300

油茶(Camellia oleiferaAbel.)是集生态效益、经济效益、社会效益于一身的中国南方重要木本油料植物，油茶在推进山区综合开发、促进农民就业增收、维护国家粮油安全、加快国土绿化进程中发挥十分重要的作用[1-2]。茶油富含多种不饱和脂肪酸，是一种保健价值极高的食用油，故被誉为“东方液体黄金”，中国油茶面积近450万hm2，但是超过50%面积产油量仅15kg/hm2～75kg/hm2，因此茶油价格居高不下，油茶低产问题已经严重影响到了油茶产业可持续发展[3-4]。夏季是油茶重要生长时期，6月～9月是油茶花芽和茶果快速生长期，良好花芽发育可为下一年丰产奠定基础，良好果实发育可明显提高当年产量，也可为后期茶果进行油脂积累奠定基础[5-6]。在中国南方，夏季常常表现高温少雨，异常高温则会影响油茶正常生理代谢，花芽和果实发育受到不同程度的影响，严重则会灼伤油茶叶片、果实和花器官，大面积落果或者裂果，甚至出现植株萎焉或者植株死亡现象[7-8]。钾元素是公认的植物品质元素，合理施用钾元素可以提高植物抗旱性，在植物的生长代谢过程中发挥着重要作用，适宜的钾素水平可促进植物较好利用氮，增加蛋白质含量使果实增大和提高产量，提高核仁和种子含油量，降低裂果率[9-13]。还有研究表明增施钾肥能提高油茶叶片养分含量，促进油茶生长、花芽分化与结实[14-16]。目前夏季高温季节施钾肥对茶果经济性状及产量影响鲜有报道。该研究选择在夏季开展油茶施钾肥试验，分析不同钾肥水平对茶果经济指标和产量的影响，以期为油茶夏季施钾肥提供科学依据。

1 试验地概况

试验地位于贵州省松桃县盘信镇万亩油茶基地（28°0′15″N，109°14′12″E），该地属中亚热带季风湿润气候区，年均气温15℃～17℃，年降水量1100㎜～1300㎜，无霜期长。试验地主要以沙壤土为主，土层深厚，土壤通透性良好，土壤有机质含量为3.2%～4.8%，全N、全P和全K含量分别为0.7g/kg～0.9g/kg、0.2g/kg～0.4g/kg和0.1g/kg～0.2g/kg。

2 材料与方法

2.1 试验材料

普通油茶湘林210#，栽植密度2m×3m，试验树长期不施肥只进行除草生态栽培农事措施，钾肥选用氯化钾(K2O含量为60%)。

2.2 试验设计与实施

选择林地条件均一、油茶树体和树势接近的油茶单株，采用单因素随机试验设计，共设4个钾肥水平（50g、100g、200g、400g）和CK，每处理10株油茶单株，每处理留2株作保护行，施肥时间为2019年8月3日，施肥方法为穴施，所有肥料一次性施入并覆土。

2.3 测定指标与方法

施肥后50d，用SPAD-502叶绿素仪测定春梢叶片叶绿素、氮含量、叶片湿度和叶片温度，具体方法为选取每试验单株4个方向当年春梢第3叶片进行测定，结果取平均值；当年（2019年）和第二年（2020年）连续2年于10月下旬进行采果，立即用电子秤对每株油茶产量进行测定并数出总果数，随机选取30个茶果称重后带回进行后续其他指标测定，用游标卡尺测定茶果果高、果径和果皮厚度，立即取出茶籽称重，称重后立即放置烘箱中烘至恒重，烘干茶籽取出种仁并称重，随后采用索氏萃取提油法测定种仁含油率。茶果单果重、茶果体积、果型指数、鲜出籽率、鲜籽含水量、籽出仁率和种仁含油率计算公式如下：

（1）茶果单果重=果实总质量/果实个数。

（2）果实体积（V）=4/3πb（1/2a）2（cm3），π为常数（π=3.14），a为果直径，b为果高；

（3）果型指数=果高/果径；

（4）鲜出籽率=(鲜籽重量/鲜果重量)×100%；

（5）鲜籽含水量=[（鲜籽重量-干籽重量）/鲜籽重量]×100%；

（6）籽出仁率=（干仁重量/干籽重量）×100%；

（7）仁含油率=仁出油量/干仁重量×100%。

2.4 数据处理

Microsoft Excel 2010软件进行数据的录入、统计和作图，采用DPS 12.1软件进行方差分析，P≤0.01表示差异极显著，p≤0.05表示差异显著，对差异显著数据用LSD法进行多重比较。

3 结果与分析

3.1 不同施钾量对油茶叶片相关指影响

3.1.1 不同施钾量对油茶叶片SPAD值影响

对油茶叶片SPAD值进行方差分析，结果表明不同施钾量对油茶叶片SPAD值影响不显著。从图1可以看出，施钾肥处理油茶叶片SPAD值均比不施钾肥（CK）高，随着钾肥施用量增加，油茶叶片SPAD值先增加后又下降，最后值保持稳定。当钾肥施用量为100g/株（处理2）时油茶叶片SPAD值最高，达到了31.3；施肥量200g/株（处理3）次之，油茶叶片SPAD值为29.9；施肥量400g/株（处理4）时油茶叶片SPAD值最低，仅为29.8。

图1 不同施钾量对油茶叶片叶绿素SPAD值影响Fig.1 Effects of Leaves SPAD Value Different Potassium Rates Application on Camellia oleifera

3.1.2 不同施钾量对油茶叶片含氮量影响

对油茶叶片含氮量数据进行方差分析，结果表明不同施钾量对油茶叶片含氮量影响不显著。从图2可以看出，施用钾肥对油茶叶片含氮量有不同程度的提高，随着钾肥施用量增加，叶片含氮量先增加，当钾肥施用量超过100g/株后，叶片含氮量则呈现下降趋势。当钾肥施用量为100g/株（处理2）时油茶叶片含氮量最高，达到了12.6mg/kg；施肥量200g/株（处理3）次之，油茶叶片含氮量为12.1mg/kg；施肥量400g/株（处理4）时油茶叶片含氮量最低，仅为11.7mg/kg。

图2 不同施钾量对油茶叶片含氮量影响Fig.2 Effects of Leaves Nitrogen Content Different Potassium Rates Application on Camellia oleifera

3.1.3 不同施钾量对油茶叶面相对湿度影响

对油茶叶面相对湿度数据进行方差分析，结果表明不同施钾量对油茶叶面相对湿度影响不显著。从图3可以看出，对油茶施用钾肥油茶叶面相对湿度都有不同程度的提高，随着钾肥施用量增加，油茶叶面相对湿度先增加，超过一定量后，油茶叶面相对湿度则呈现一定程度下降趋势。当钾肥施用量为100g/株（处理2）时油茶叶面相对湿度最高，达到了50.3%；施肥量200g/株（处理3）次之，油茶叶面相对湿度为48.5%；施肥量50g/株（处理1）和施肥量400g/株（处理4）时油茶叶面相对湿度最低，仅为48.4%。

图3 不同施钾量对油茶叶面相对湿度影响Fig.3 Effects of Leaves Relative Humidity Different Potassium Rates Application on Camellia oleifera

3.1.4 不同施钾量对油茶叶面温度影响

对油茶叶面温度进行方差分析，结果表明不同施钾量对油茶叶面温度影响极显著（P≤0.01）。从图4可以看出，在夏季高温季节对油茶施不同水平钾肥，对油茶叶面温度有不同程度升高，且呈现随着钾肥使用量增加，油茶叶面温度先下降。当钾肥施用量为100g/株（处理2）时油茶叶面温度最高，达到了19.8℃；施肥量50g/株（处理1）次之，油茶叶面温度为19.7℃；施肥量400g/株（处理4）时油茶叶面温度最低，仅为19.4℃。

图4 不同施钾量对油茶叶面温度影响Fig.4 Effects of Leaves Surface Temperature Different Potassium Rates Application on Camellia oleifera

3.2 不同施钾量对当年茶果经济性状影响

3.2.1 不同施钾量对当年茶果体积影响

对茶果体积数据进行方差分析，结果表明不同施钾量对体积影响不显著。从图5可以看出，施用钾肥对油茶果体积都有不同程度增大，随着钾肥使用量增加，油茶果体积先增加，超过一定量后，油茶果体积则呈现一定程度下降趋势。当钾肥施用量为100g/株（处理2）时油茶果体积最大，达到了117.55cm3；施肥量200g/株（处理3）次之，油茶果体积为82.97cm3；施肥量400g/株（处理4）时油茶果体积最小，仅为70.80cm3。

图5 不同施钾量对茶果体积影响Fig.5 Effects of Fruits Volume Different Potassium Rates Application on Camellia oleifera

3.2.2 不同施钾量对茶果果型指数影响

对茶果果型指数进行方差分析，结果表明不同施钾量对茶果果型指数影响不显著。从图6可以看出，在夏季高温季节对油茶施不同水平钾肥，对茶果果型指数都有不同程度影响。当钾肥施用量为400g/株（处理4）时茶果果型指数值最大，达到了0.88；施肥量200g/株（处理3）次之，茶果果型指数值为0.87；施肥量100g/株（处理2）时茶果果型指数值最小，仅为0.76，且低于对照处理。

图6 不同施钾量对茶果果型指数影响Fig.6 Effects of Fruit TypeIndex Different Potassium Rates Application on Camellia oleifera

3.2.3 不同施钾量对茶果果皮厚度影响

对茶果果皮厚度数据进行方差分析，结果表明不同施钾量对茶果果皮厚度影响差异极显著（P≤0.01）。从图7可以看出，在夏季高温季节对油茶施不同水平钾肥，茶果果皮厚度都有不同程度变薄。当钾肥施用量为400g/株（处理4）时茶果果皮厚度最薄，仅为3.83mm；施肥量为100g/株（处理2）次之，茶果果皮厚度为4.28mm。

图7 不同施钾量对茶果果皮厚度影响Fig.7 Effects of Peel Thicknessof Fruit Different Potassium Rates Application on Camellia oleifera

3.2.4 不同施钾量对茶籽单籽重影响

对茶籽单籽重数据进行方差，结果分析表明不同施钾量对茶籽单籽重影响不显著。从图8可以看出，在夏季高温季节对油茶施不同水平钾肥，对茶籽单籽重都有不同程度增加。当钾肥施用量为400g/株（处理4）时茶籽单籽重最重，达到了3.36g；施肥量为100g/株（处理2）时茶籽单籽重为3.36g；施肥量为50g/株（处理1）时茶籽单籽重最低，仅为3.15g。

图8 不同施钾量对茶籽单籽重影响Fig.8 Effects of Seed Weight Different Potassium Rates Application on Camellia oleifera

3.2.5 不同施钾量对茶籽含水量影响

对茶籽含水量数据进行方差分析，结果表明不同施钾量对茶籽含水量影响不显著。从图9可以看出，在夏季高温季节对油茶施不同水平钾肥，茶籽含水率整体表现为高于不施肥处理（CK）。当钾肥施用量为400g/株（处理4）时茶籽含水率最高，达到了59.95%；施肥量为100g/株（处理2）时茶籽含水率为57.88%；施肥量为50g/株（处理1）时茶籽含水率最低，仅为57.48%。

图9 不同施钾量对茶籽含水量影响Fig.9 Effects of Seeds Moisture Content Different Potassium Rates Application on Camellia oleifera

3.2.6 不同施钾量对茶籽出仁率影响

对茶籽出仁率数据进行方差分析，结果表明不同施钾量对茶籽出仁率影响不显著。从图10可以看出，当钾肥施用量为400g/株（处理4）时茶籽出仁率最高，达到了59.33%；施肥量100g/株（处理2）次之，茶籽出仁率为54.72%；施用量为50g/株（处理1）时茶籽出仁率最低，仅为52.79%。

图10 不同施钾量对茶籽出仁率影响Fig.10 Effects of Kernel Rate Different Potassium Rates Application on Camellia oleifera

3.2.7 不同施钾量对油茶种仁含油率影响

对油茶种仁出油率数据进行方差分析，结果表明不同施钾量对油茶种仁含油率影响不显著。从图11可以看出，在夏季高温季节对油茶施不同水平钾肥可以提高油茶种仁含油率。当钾肥施用量为400g/株（处理4）时种仁含油率最高，达到了60.27%；施肥量为200g/株（处理3）时种仁含油率为53.27%；施肥量为50g/株（处理1）时种仁含油率最低，仅为43.73%。

图11 不同施钾量对油茶种仁含油率影响Fig.11 Effects of Oil Rate Different Potassium Rates Application on Camellia oleifera

3.3 不同施钾量对2a产量影响

3.3.1 不同施钾量对2a茶果产量影响

对2a茶果产量进行方差分析，结果表明在夏季高温季节对油茶施不同水平钾肥，对茶果产量影响极显著（P≤0.01）。从图12可以看出，施钾肥对茶果产量都有不同程度促进作用，但随着钾肥施用量增加，2a茶果产量都先增加，超过一定量后，茶果产量则呈现一定程度降低趋势。从2019年茶果产量来看，钾肥施用量为100g/株（处理2）时茶果产量最高，达到了2.84kg；施用量为200g/株（处理3）时茶果产量为1.82kg；施用量为400g/株（处理4）时茶果产量最低，仅为0.79kg。从2020年茶果产量来看，钾肥施用量为100g/株（处理2）时茶果产量最高，达到了5.02kg；施用量为200g/株（处理3）时茶果产量为3.17kg；施用量400g/株（处理4）时茶果产量最低。

图12 不同施钾量对茶果产量影响Fig.12 Effects of Yield Different Potassium Rates Application on Camellia oleifera

3.3.2 不同施钾量对2a茶果数量影响

对2a茶果数量进行方差分析，结果表明在夏季高温季节对油茶施不同水平钾肥，对茶果数量影响极显著（P≤0.01）。从图13可以看出，不同施钾量对油茶果数量都有不同程度的影响，随着钾肥施用量增加，油茶果数量先增加后下降。从2019年茶果数量来看，当钾肥施用量为100g/株（处理2）时茶果数量最高，达到了97个；施肥量为200g/株（处理3）时茶果数量为59个；施肥量为400g/株（处理4）时茶果数量最少，仅为24个。从2020年茶果数量来看，钾肥施用量对下一年茶果产量影响明显，施钾量为100g/株（处理2）时茶果数量最多，施钾量为50g/株（处理1）时茶果数量最少。

图13 不同施钾量对茶果数量影响Fig.13 Effects of Quantity of Fruit Different Potassium Rates Application on Camellia oleifera

3.3.3 不同施钾量对2a茶果单果重影响

对2a茶果单果重数据进行方差分析，结果表明不同施钾量对当年茶果单果重影响不显著。从2019年茶果单果重来看，当钾肥施用量为400g/株（处理4）时茶果单果重最重，达到了32.75g；施肥量为200g/株（处理3）时茶果单果重为30.43g；施肥量为50g/株（处理1）时茶果单果重仅为28.00g。从2020年茶果单果重来看，施肥量为400g/株（处理4）时茶果单果重最高，达到了32.25g；施肥量为100g/株（处理2）时茶果单重为28.75g；施肥量为200g/株（处理3）时茶果单果重最低。

图14 不同施钾量对茶果单果重影响Fig.14 Effects of Fruit Weight Different Potassium Rates Application on Camellia oleifera

3.3.4 不同施钾量对2a茶果鲜出籽率影响

对2a茶果鲜出籽率数据进行方差分析，结果表明不同施钾量对2a茶果鲜出籽率影响不显著。从2019年茶果鲜出籽率来看，施肥处理1、处理2和处理3均高于对照处理。钾肥施用量为200g/株（处理3）时茶果鲜出籽率最高，达到了45.22%；施用量为50g/株（处理1）时茶果鲜出籽率为44.38%；施用量为400g/株（处理4）时茶果鲜出籽率最低，仅为42.90%。从2020年茶果鲜出籽率来看，施肥量为100g/株（处理2）时茶果鲜出籽率最高，达到了41.95%；施肥量为400g/株（处理4）时茶果鲜出籽率最低，仅为38.17%。

图15 不同施钾量对茶果鲜出籽率影响Fig.15 Effects of Fresh Seed Rate Different Potassium Rates Application on Camellia oleifera

4 结论与讨论

钾是植物细胞中最丰富的阳离子，其可以增强光合作用和光合作用产物运输，激活酶活性，促进糖、脂代谢和蛋白组合成，调节气孔开关，对植物抗病性、抗旱性和产量形成及油脂积累有重要影响[17-19]。该研究结果显示，夏季施钾肥都会不同程度提高油茶叶片叶绿素SPAD值和含氮量，以处理2表现最佳，即施用钾肥100g/株时，叶片叶绿素SPAD值（31.3）、叶片含氮量（12.6mg.kg-1）达到最高，可见夏季高温少雨油茶施钾肥不宜过多，过低也达不到钾的最佳营养效果。

施钾肥对当年茶果经济性状影响，主要体现施适量钾肥可以降低油茶落果，促进果实生长及油脂的积累[20-21]。该研究可以看出，夏季高温时期施钾肥可以不同程度促进油茶果实体积、单籽重和茶籽含水率增大，降低果皮厚度，促进鲜出籽率和出仁率等，其中施钾肥100g/株茶果体积最大，施钾肥400g/株茶果果皮最薄、出仁率和出油率都最高，因此认为夏季高温时期施钾肥400g/株当年茶果各项经济指标较高。

夏季是油茶当年果实快速膨大期，也是油茶花芽快速发育期，良好的花器官形成可以提高座果率，因此该时期油茶花芽发育状是否况良好决定了下一年油茶产量[22]。该研究表明：施钾肥可以不同程度促进下一年油茶产量和结果数量，其中施钾肥100g/株（处理2），下一年茶果产量和数量都达到最大值，施钾肥超过100g/株后，第二年茶果产量和数量有不同程度下降，可见合理施钾肥可促进当年油茶花芽发育，有效提高第二年茶果产量。

综上所述，油茶相关指标对施钾肥量响应并不一致，施钾肥100g/株有利于叶片叶绿素合成和氮积累，有利于油茶花芽发育，而施钾肥400g/株可促进当年茶果经济指标增长，因此建议夏季高温时期可以用低浓度钾肥每间隔20d对油茶叶片进行叶面喷施，或者每隔30d施钾肥100g/株，或者结合灌溉每株一次性施钾肥400g，含氯钾肥要与硫酸型钾肥轮换使用。