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“三加四减”助你护肝

2021-05-17

莫愁·智慧女性 2021年5期
关键词:酒精性硝酸盐甘油三酯

“三加四减”助你护肝

脂肪肝算得上是当今一种“时髦”病,全球每100个成年人中就有20~30例脂肪肝患者,在肥胖症患者中,这一比例高达60%~90%。

得了脂肪肝的人,到底该不该吃晚餐?带着这些疑问,先了解一下脂肪肝吧。

脂肪肝并非胖子的“专利”

提起脂肪肝,大家可能会想:病人肯定是一个胖子。事实上,脂肪肝常常被人误会成“肥胖人群才会得的病”,其实瘦子也会得脂肪肝。那么,直接影响脂肪肝的指标是什么?脂肪肝的出现,无非是因为肝脏内的脂肪增加。肝脏的脂肪主要成分是甘油三酯。一旦甘油三酯超标,脂肪肝随之而来。同时,肝脏内的脂肪含量不一,表示脂肪肝的发展程度不相同:超过5%为轻度脂肪肝,超过10%为中度脂肪肝,超过25%为重度脂肪肝。

有些人不重视脂肪肝,也不去减脂,却没有想到一旦脂肪肝发生逆转,将引发肝炎、肝硬化,甚至肝癌。

“毁肝”的四个因素

脂肪肝的发生不是偶然,它受到生活习惯、个人体质等因素的影响。这些诱因起到了推波助澜的作用,不引起重视,脂肪肝更难以逆转!

1.吃肉多或只吃素

顿顿都吃大鱼大肉,会造成营养过剩,加上不爱运动,脂肪就会堆积在肝脏内,时间一长就容易造成脂肪肝。假若三餐不吃肉,会缺乏优质蛋白,且身体能量不足,这时需要摄入更多的米饭、粥、面包等主食来解决饥饿。然而,米饭、面包中含有的糖分、淀粉、碳水化合物等,进入身体后,会转化成越来越多的甘油三酯。这样一来,就算你只吃素食也可能会患上脂肪肝。

2.患糖尿病等基础疾病

患有糖尿病、甲亢、高胆固醇血症等疾病,会增加患脂肪肝的几率。其中,有资料显示,50%的糖尿病患者都患有脂肪肝。

“糖友”的肝脏相比常人更难分解大量的脂肪,造成脂质代谢异常,加上血浆中的胰岛素和脂肪酸偏高,脂肪肝自然就出现了。

3.酗酒成性

脂肪肝分为两种类型,一种是非酒精性脂肪肝,另一种是酒精性脂肪肝。其中,酒精性脂肪肝患者占了一半。也就是说,酒精非常伤肝,爱喝酒的朋友真的要控制饮酒或尽量戒酒。酗酒会造成肝脏内产生大量的甘油三酯。

4.长期服用某种药物

俗话说,药有三分毒。有些人滥用药物、乱吃药,或长时间去服用某些药物,极易抑制体内蛋白质的合成,最终形成脂肪肝。

脂肪肝不吃晚饭行不行?

很多人用不吃晚饭的方式治疗脂肪肝,希望通过这个办法达到减脂减重,从而逆转脂肪肝。

这个方法是否科学?事实上,即使减重是治疗脂肪肝有效的方法之一,但依然存在高风险。

不吃晚饭属于一种间接性断食行为,这种行为可以将体内的葡萄糖转化为能量,消耗肝脏内储存的脂肪。不过,我们体内的热量主要由糖類提供,不吃晚餐会导致摄糖量不足,身体容易出现各种不良状况。

因此,通过节食减重来治疗脂肪肝,若日常饮食的量控制不足、时间不对,都是白费力气。

饮食做好“三加四减法”

只有改变不良的饮食习惯,才可以间接避免脂肪肝。在膳食上,不妨做好“三加四减法”,更科学、健康地养肝吧。

添加三种护肝营养素

1.优质蛋白?

优质蛋白一般从蛋、奶、肉、鱼中获取,每位成年人要保证每天摄入1.16g的蛋白质。同时,荤素结合才能让肝更健康。

2.维生素D

摄入的维生素D不足,引发脂肪肝的可能性会增加。通过膳食和晒太阳的方式可补充维生素D。

在饮食上,维生素D存在于海产类、蛋类、肝脏类食物中,如蛋黄、鱼肝油、奶酪等。

3.硝酸盐

瑞典卡罗琳医学院的一项研究发现,硝酸盐可明显降低肝脏中的脂肪比例。而生菜、菠菜等绿叶蔬菜,富含硝酸盐。

大家不妨每天补充约200克绿叶蔬菜,不仅能起到帮助减脂的效果,还能补充各营养素,对身体益处大。

减去四类伤肝食物? ??

1.高糖:别将饮料当水喝、蛋糕当主食吃,摄入过量的糖会转为肝脏内的脂肪。

2.高脂:脂肪肝忌肥腻,经常吃含高蛋白的食物,身体内的血氨会升高。

3.辛辣:少吃辣椒粉、胡椒粉、烧烤、麻辣火锅等辛辣食物,易造成体内湿热,对肝脏不利。

4.酒精:影响肝脏的代谢功能;男性每日酒精摄入量不宜超过15克,而女性更少。

另外,注意控制含较多碳水化合物食物的量,如馒头、面包、米饭、饼干等。

最后记住,少吃多餐、保持规律饮食、多运动也必不可少。

编辑 家英宏 xjjyh_326@163.com

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