绿色生产是保障“舌尖上的安全”的第一道关口，科学设定残留限量、加强质量控制则提供了更有力的保障。日前，农业农村部会同国家卫生健康委、市场监管总局发布新版《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，并将于今年9月3日起正式实施。新标准规定了564种农药在376种（类）食品中10092项最大残留限量，全面覆盖我国批准使用的农药品种和主要植物源性农产品。

新版标准中，一是突出高风险农药品种监管。根据农药残留检测方法能够检测的最低浓度水平（定量限），新版标准规定了甲胺磷等29种禁用农药792项限量标准、氧乐果等20种限用农药345项限量标准。二是突出鲜食农产品监管。新版标准制修订了蔬菜、水果等鲜食农产品的5766项残留限量，占目前限量总数的57.1%，为强化鲜食农产品质量安全监管提供了有力支撑。三是突出进口农产品监管。通过评估转化国际食品法典标准等方式，新版标准制定了除我国禁用农药外的87种尚未在我国批准使用农药的1742项残留限量，为做好进口农产品监管提供技术依据。