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冬日里的饺子

2021-04-01伊晨

作文·初中版 2021年3期
关键词:皮儿圆饼小面

伊晨

那一天,天气特别寒冷,下起了雪,我向妈妈提议:“天这么冷,我们包饺子吃吧。”妈妈说:“确实好久没有吃饺子了,难得儿子有胃口,今天中午就吃饺子。”接着妈妈就派爸爸去买肉,自己转身去厨房和面,而我和弟弟就当妈妈的小助手,帮妈妈端水拿面。等基本材料凑齐,弟弟说:“可以吃饺子了吧。”妈妈笑着说:“小馋鬼,还早着呢。”

两个小时过去了,妈妈终于和好面,调好饺子馅儿,可以包饺子了,可妈妈却不让我和弟弟帮忙。我和弟弟多次恳求,妈妈才答应。妈妈分配了任务,爸爸擀皮儿,弟弟负责送皮儿,我和妈妈负责包饺子。爸爸拿起一团面,反复揉搓,然后将面团搓成一根比指头还粗的大长条。接着用菜刀将它切成一个个小面剂儿,用手一压,小面剂儿就变成了小圆饼。爸爸拿起擀面杖转着圈儿地擀,一会儿小圆饼就变成了薄薄的饺子皮儿。见爸爸擀好了几个饺子皮儿,弟弟立马化身“大火车”,将饺子皮儿给我们搬运了过来。

終于轮到我们大显身手了。我学着妈妈的样子,拿起一个饺子皮儿,用筷子夹起一点馅儿,放在饺子皮儿上。只见妈妈将皮儿对折,捏好边缘后,两手使劲一捏,一个饺子就包好了。我比葫芦画瓢,包了几个,可是我包的饺子不是这边漏油了,就是那边露馅儿了。妈妈笑着说:“你加的馅儿太多啦,要根据饺子皮儿的大小来确定馅儿的多少。”按照妈妈说的,我又试了一下,包出来的饺子果然好看多了。但把我包的饺子放在妈妈包的饺子旁边一对比,我包的饺子看上去还是很丑。真是没有对比就没有伤害呀!妈妈笑着鼓励我说:“不要灰心,多包几次就好了。”果然,我包的饺子越来越好看。我们一家人干得热火朝天,大约过了半个小时,饺子就全包好了。

妈妈赶快在燃气灶上放上锅,烧上水,水一开,就将饺子下入锅里。大约1 0分钟后,热腾腾的饺子就出锅了。我拿起筷子,夹起一个饺子,蘸了点醋和辣椒,放进嘴里,又烫又香又酸又辣,味道好极了。

仔细品品,饺子里有爸妈的爱、我的努力,还有弟弟的快乐贡献。

(指导老师 郑万民)

简 评

这篇文章写出了冬日里家庭生活的温暖与幸福。作者把全家包饺子这一件生活小事写得详细具体,给人身临其境之感。这些都得益于作者很好地运用了细节描写。例如写爸爸擀饺子皮儿的过程,“我”跟妈妈学习包饺子的场景,作者将这些写得生动具体,很有生活情趣,同时也使得文章重点突出,详略得当。

(付认老师)

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