谷小雨

（新河县农业农村局 051730）

肥牛是我国需求量最大的肉制品之一。 目前来看，当下正是发展养殖业的最佳时期。 由于牛肉脂肪含量低，蛋白质含量较高，我国目前对牛肉的食用量处于供不应求的状况。 因为人们越来越注重身体健康，加上出口量的要求，世界范围内都对牛肉加大了需求，于是对于肥牛养殖户的要求越来越高，一旦养护不到位，出现肥牛患病死亡的情况，会带来巨大的利益损失，所以养殖户必须要掌握肥牛养殖的技术与注意事项， 有效的提高养殖业持续发展。

1 育肥牛养殖技术

1.1 育肥牛的种类选择

肥牛的种类选择作为养殖肥牛的最关键环节。 不同的养殖目标要选择不同的肥牛种类。 如果想要肉质改善型肥牛，需要选择体积比较大的肥牛种类；如果选择体重持续增长型的肥牛，就需要选择杂交类型肥牛。 随着肥牛年龄的增长，体重也在逐渐增加，不同时期的体重存在着很大差异。 肥牛的性别不同生长速度不同，年龄相同的雌性和雄性肥牛中，喂养饲料、养殖环境都相同的条件下，雄性肥牛比雌性体重增长的速度要快，但是绝育的雄性牛体内的脂肪含量比未绝育的雄性公牛优异， 肉质也相对较嫩。 当养殖体重增长性肥牛时，应选择体重较大，脂肪较少的；饲养肉质改善型的，就要选择体积小，体重轻的。 在饲养肥牛前的品种选择中， 养殖者首先要弄清自己所达成养殖目标实际情况的，再进行种类选择。

1.2 做好牛舍建设

牛舍作为牛生长和生产的重要地点，对于牛的育肥起着决定性影响。因此要做好牛舍的设计和消毒工作。牛舍所选择的搭建地点要干燥、向阳、采光、通风等相对良好，还有排水、交通便利的要求。杜绝牛舍建在市区和重要交通公路附近。牛舍附近还要避免化工厂、 屠宰场和其他类型动物养殖场， 避免疫病的传播。 选择好适宜的牛舍搭建地点后，就要对牛舍布局进行精心合理设计。 冬暖夏凉是育牛养殖的最好气候，牛舍的面积要根据牛的数目确定，每头牛2～2.5m2为最适宜占地面积，牛舍中各项设备要齐全，避免断水断电，对肥牛产生严重的影响。 与此同时，还要注意牛舍中水槽的使用，确保水槽经常冲洗，保持干净，从而避免细菌滋生，给育肥牛的健康带来威胁，甚至直接导致育肥牛的患病和死亡，给养殖户带来不可预估的损失。 同时做好牛舍外牛场的绿化工作也是重点，改善环境，让牛呼吸新鲜的空气，为育肥牛的养殖奠定坚实的基础， 同时良好的养殖环境还可以起到防止病毒感染的作用，促进育肥牛养殖的进一步开展。

2 育肥牛注意事项

2.1 加强疾病预防

想要肥牛健康成长的关键因素就是加强育肥牛的疾病预防，做好定期驱虫和保健工作。 养殖者需要按日期的给牛健胃，保证牛消化系统良好，可以服用健胃散和矿泉盐，严格按照用量和次数定时服喂，一旦发现肉牛消化机能存在问题，养殖者需要立刻控制牛的饮食，让药物达到更好的疗效。 牛的驱虫工作需要在每年的春秋两季开展，选择合适的驱虫药，分别进行体外驱虫和体内驱虫，保证驱虫工作更好的实施。 做好牛舍的消毒工作同样可以起到疾病预防作用，避免外界环境给牛带来疾病。 养殖人员定时为牛做疫苗接种， 每次接种时间要详细记录， 杀灭病原体，避免疾病的传播，一旦疫苗和牛舍消毒工作没有做到位，使牛群发生传染病，后果不堪设想，牛的生命健康和养殖户的利益都会受到严重的危害，所以加强疾病预防工作是十分重要的。

2.2 肥牛的喂养

肥牛的养殖过程中，要科学饲养。 首先要确定食量，不要喂得过多或者过少， 过多会导致牛消化不良， 长期的饲料过少喂养，会造成牛体质虚弱，体重降低等现象。 根据最科学的饲养量可以对养殖户最大程度的降低喂养成本，与此同时，饲养员还需要根据牛不同的体型进行喂养，对患病期，哺乳期的牛控制好最佳的喂食量， 定时为肥牛补水， 通常一只肥牛的饮水量是30～50kg，如果出现过多饮水，会影响肥牛的消化能力，引起腹泻。 因此，以上是养殖肥牛喂养过程中需要注意的环节。

3 结语

养殖者能够掌握良好的养殖技术， 严格地遵守养殖过程中的注意事项，不但可以得到更多的经济收益，还能降低肥牛的养殖成本。 从养殖业的发展来看，我国的肥牛养殖业正处于前景广阔时期，收益可观，因此养殖者应该多加用心，促进我国养殖行业快速发展。