胡小宏，何 瑾，刘 东

（陕西城固县畜牧兽医工作站，陕西 城固723200）

前 言

野豌豆（Vicia sepium）为豆科野豌豆属的植物，分布于朝鲜、日本、俄罗斯以及中国大陆的西南、西北等地，是饲喂动物的优质牧草[1]。牛瘤胃臌气主要是由牛过食易于发酵的饲草，如露水草、霜冻的青绿饲料、开花前的豆科牧草，以及已发酵或霉变的青贮饲料等引起。有的是由于误食毒草，如毒芹菜、乌头和毛茛等，也有的是过食大量不易消化的黄豆、豌豆、油渣等，这些饲料在胃内迅速发酵，产生大量气体，因而引起瘤胃急剧膨胀；瘤胃臌气造成牛呼吸与血液循环障碍，严重时可发生窒息死亡[2，3]。因此,在养殖牛过程中,要加强饲养管理,有效预防牛瘤胃臌气的发生,一旦发生必须及时采取有效的治疗措施,保证治疗效果的有效性。

1 发病概况

2021年4月8日，接到城固县博望办事处张某报告，他饲养的25头黄牛，一直以在汉江河滩放牧为主；从4月3日开始，牛连续出现“肚胀”病，采用按压推揉的办法，可以减轻症状，但发病数量逐天增加。4月8日下午，牛发病数突然增加到12头，其中3头症状严重，体重均在400 kg左右，1头在救治前已经死亡，该群牛发病率和病死率分别为48.0%和8.3%。据调查，周边放牧牛也有类似症状发生。

2 临床症状

2头病重牛卧地不起，腹部增大，尤其是左肷部明显突出，其中1头牛肷部突出已经高过脊背，按压有弹性，叩打呈鼓音，反刍停止，瘤胃蠕动音弱且不整；发病牛大都有不断呻吟、哞叫，回头顾腹，后肢踢腹等症状；呼吸70～80次/min，脉搏80～90次/min，个别病牛口流泡沫状唾液，体温正常。

3 病例解剖

及时将死亡牛运到无害化处理场进行现场解剖，发现死亡牛瘤胃破裂，胃内有大量野豌豆蔓、野豌豆、青草和少量野芹菜；胃壁变薄，腹壁黏膜出血和瘀血；腹腔出现腹膜炎；肺脏肿大充血，支气管内可见出血，颈部气管充血和出血；肝脏色淡而苍白。

4 实验室检查

采集死亡病牛瘤胃内容物、病变肺及肝脏送实验室检测，胃内容物pH值为5.3[4]；选择2只健康小狗做中毒试验[5]，按日常需求量直接给犬饲喂病变肺、肝脏和胃内物滤过液，连续饲喂3次，未发现中毒症状。

5 鉴别诊断

5.1 原发性瘤胃臌气与继发性瘤胃臌气

前者在采食易发酵的饲草后快速发酵，往往15 min后就会出现臌气，典型症状是腹部迅速膨胀，左侧肷窝明显臌起，叩诊可听到鼓音；症状严重时，病牛背脊突出，伴有疼痛不安，经常回头望腹，并用后肢踢腹，急卧急起，头颈伸展，呼吸困难，张口呼吸，且持续呻吟。继发性瘤胃臌气，病牛食欲废绝，停止反刍与喛气；结膜初期发生充血，然后发绀，精神萎靡。

5.2 食管阻塞

临床症状相似之处是病牛瘤胃臌胀，流涎，呼吸困难。区别是食管阻塞颈部发生阻塞，通过触诊往往能够在左侧食管沟触摸到硬块，插入胃管即可确定阻塞部位。

5.3 前胃弛缓

临床症状相似之处是瘤胃往往会发生间歇性臌胀。区别是前胃弛缓的病牛经常出现消化不良，食欲不振或者完全废绝，瘤胃触诊发现内容物呈稀软状或者稍微变硬，便秘与腹泻交替发生，多发于舍饲牛。

5.4 创伤性网胃腹膜炎

临床症状类似瘤胃周期性臌胀，瘤胃蠕动音减弱。不同处是创伤性网胃腹膜炎，牛肘部外展，肘肌震颤，不愿运动，运步时步样强拘，愿走软路而不愿走硬路，愿上坡而不愿下坡。

5.5 瘤胃积食

临床症状相似处是瘤胃臌胀。瘤胃积食临床表现以腹围两侧都增大，中下部向外突出，瘤胃触诊坚实，指压留痕，内容物充满，反刍和食欲停止等为主要特征。

5.6 瘤胃酸中毒

临床症状都有瘤胃臌胀、瘤胃蠕动音减弱或完全消失现象。瘤胃酸中毒病牛主要是由于采食谷物、豆类等精料而发病，通常在大量采食后的8～12 h内出现发病，最急性型病牛在吃料后的3～5 h就突然死亡，其特征症状为用手推压瘤胃有波动感，冲击产生震水音。

6 诊 断

根据临床症状、病理解剖、实验室检测和鉴别诊断，确诊该起“肚胀”病为牛瘤胃臌气。

7 防治措施

治疗的基本原则是：排气减压、消沫止酵、解除呼吸和循环障碍、强心补液恢复机体机能[6-8]。

7.1 排气减压

7.1.1 穿刺放气

对症状严重的病牛，立即在左肷胀气最突起部用16号针头穿刺，并用手指轻轻压住针底座孔，缓慢放气；胀气消失后，用1 000 mL生理盐水、400万U青霉素、300万U链霉素、40 mL 3%普鲁卡因混合液通过穿刺针进行腹腔输液，以防穿刺引发腹腔感染。穿刺前用碘伏严格消毒，输液结束后在针孔处涂抹红霉素软膏，以防伤口感染[3]。

7.1.2 胃导管排气

将牛头抬高，胃导管缓慢插入病牛瘤胃内，然后将1 000 mL温水注入到瘤胃内，并用手轻柔按摩瘤胃，促使瘤胃内容物完全混合，接着放低导管将液体导出，如此重复操作2～5次，直至导出的液体不散发酸臭气味，也不存在泡沫为止。

7.1.3 牛咀嚼排气

用一个木棒横在牛口中，木棒上涂抹鱼石脂，两端系绳子，拴在犄角上，并慢慢驱赶牛，牛不断咀嚼木棒，可以促进瘤胃气体逆出。

7.2 消沫止酵

对一般症状病牛，饲喂消沫止酵药物。方法一：立即把30支香烟揉碎，放入在1 000 mL65℃水中浸泡32 min[9]，捞出烟丝弃去，加入400 mL菜油，冷却后灌服[3]。方法二：每头牛内服消胀片（主要成分：二甲基硅油0.5 g）100粒、白酒100 mL，混合灌服。

7.3 恢复机体机能

病重牛，尽快恢复呼吸和循环障碍，促进胃蠕动。静脉注射10%的樟脑磺酸钠30 mL，糖盐水2 000 mL，维生素C100 mL，复合维生素B50 mL，5%碳酸氢钠500 mL；皮下注射比塞可灵注射液30 mL。

7.4 预防措施

在放牧前，每头牛内服消胀片（主要成分：二甲基硅油0.5 g）50粒，在放牧中不停驱赶，以防发病。

经过以上综合治疗，病牛慢慢恢复健康；从第二天起，该户转到野豌豆较少的地方放牧，一周后回访，再也没有发生瘤胃臌气现象。

8 小结与讨论

8.1 小结

野豌豆属于豆科野豌豆属，幼嫩阶段，含有皂素，牛吃了大量嫩野豌豆嫩草之后，会在瘤胃内产生大量泡沫，容易发生瘤胃臌胀。成熟野豌豆外壳硬，不容易消化，也是一种高蛋白饲料，牛大量采食野豌豆蔓和成熟豆荚后，会在瘤胃内迅速发酵，产生大量气体，因而引起牛急性瘤胃臌胀。

野芹菜含有毒物质毒芹素和毒芹碱，是一种具有胃麻痹作用的毒草。牛误食较多野芹菜会引起中毒，使胃蠕动减弱，消化功能降低，不利于胃排空，引起胃内异常发酵，发生牛瘤胃膨胀[10]。

草场牧草丰富时，牛运动范围小，吃饱后就卧地休息，运动不足，胃肠蠕动减弱；加之牛采食大量嫩青草后，胃内缺乏长度适当的粗饲料，不利于牛反刍和胃蠕动；这些过量而不能下移的草料，在瘤胃内发酵产生大量气体，从而引起瘤胃膨胀。

8.2 讨论及建议

8.2.1 2021年汉中地区牛瘤胃臌气发病早于往年

汉江流域汉中河段，野豌豆一般在3月上旬开花结荚，4月上旬豆荚开始成熟，但今年2月份气温高于历史温度，2月下旬就开花结荚了，3月下旬豆荚就开始成熟，所以今年反刍动物瘤胃臌气发病相比往年提前10多天。在豆科牧草丰富的地方，开春后就要提前预防牛瘤胃臌气。

8.2.2 合理安排放牧地点和时间

这起引起瘤胃臌气的主要原因是牛吃了大量豆科牧草野豌豆的嫩苗和成熟豌豆，采食含水量较高的禾本科嫩青草、野芹菜以及运动不足。提醒养牛户在放牧时，要注意观察牧草种类、数量，在豆科牧草、幼嫩多汁青草丰富及有毒草生长的地方放牧，一定要严格控制放牧时间，预防发生瘤胃臌气。

8.2.3 正确处理和合理搭配饲草

给牛饲喂含水分过多的嫩青草时，必须先行晒晾以减少含水量，且尽量不要堆积，以防青草发酵；饲喂豆科牧草时，特别是嫩草，要严格控制数量，通常不宜超过饲料重量的50%；饲喂豆类饲料时，要用开水浸泡后再喂，重量不宜超过饲料的30%。

8.2.4 放牧时要多驱赶，加强牛运动

成熟野豌豆每株产野豌豆约17.7 g，按照每平方米3株计算，1亩草场可产野豌豆35.4 kg，完全可以满足20头400 kg肉牛的粗蛋白日需求量。所以在豆科牧草较多的地方放牧时，要勤于驱赶牛，既可以加强牛运动、促进瘤胃蠕动，又可以防止过食豆科饲料；绝对不能在一个地方长时间放牧，既可以避免过度采食豆科牧草而危及牛的安全，又可以保护生态环境。

8.2.5 烟叶治疗瘤胃臌气原因探讨

烟草中含有多种生物碱，其中以烟碱（Nicotine尼古丁）为主要成分，含量高达1.5%～3%；烟叶味辣，具有行气、止痛的作用，能刺激牲畜的胃粘膜，促进瘤胃蠕动和反刍，具有制止发酵等作用[11,12]。烟碱是烟草的重要成分，为神经性毒剂，主要作用于中枢神经系统和植物神经系统的神经细胞和运动末梢，具有兴奋和抑制麻痹双相作用；人体吸收烟碱的量达到一定程度时，会导致自律交感神经系统的活动低下，因而使紧张和不安缓和下来。交感神经的作用为抑制胃的运动和减少胃液分泌，并传出痛觉；如果控制好使用剂量，400 kg的牛，一次使用30支香烟，则会兴奋副交感神经，促进胃的运动，增加胃液分泌，从而达到止酵、排气、减压的作用[13,14]。