文·周小飞

蛋白质是女性备孕时需求量最大、最重要的营养成分。怀孕前，备孕双方摄入蛋白质不足，会影响精子与卵子的质量，从而影响胚胎的形成和发育。怀孕中，孕妇的蛋白质摄入不足，除了会影响胎儿的成长发育外，还会降低孕妇的免疫力，引起孕妇贫血和营养不良，甚至导致产后乳汁分泌不足、身体复原缓慢等。因此，备孕和已孕女性要保证每日蛋白质的摄入量，尤其是优质蛋白质和必需氨基酸的摄入量。那么，哪些才是优质蛋白呢？哪些食物中才含有我们身体所必需的氨基酸呢？

瘦肉、鱼类、禽类、奶制品、蛋类、豆类和坚果类食物中蛋白质含量丰富，易消化吸收，氨基酸种类齐全。育龄青年每千克体重每天应摄取蛋白质1～1.5克，备孕的青年妇女每千克体重每天摄取蛋白质1.5～2克。也就是每天的食物中有1个鸡蛋，40～75克鱼肉，40～75克畜禽肉，25～35克大豆及坚果类，再加1杯牛奶就可以满足身体对蛋白质的需求。妊娠4～6个月，孕妇每日进食蛋白质应增加15克，妊娠7～9个月，每日应增加25克。