张 磊，崔 林

（曲阜市农业农村局，山东 济宁273100）

生猪检疫工作是预防疫情的重要方式之一，能够控制疾病的传播，保证食品安全。生猪检疫包括产地检疫和屠宰检疫，本文将对我国生猪屠宰检疫存在的一些问题进行分析，以提高对生猪屠宰检疫的鉴别诊断和处理能力。

1 口蹄疫鉴别诊断与处理

生猪口蹄疫是养猪中常见的疾病之一，生猪检疫人员应重视口蹄疫的鉴别诊断，并提高其工作效率。在检验的过程中，检疫人员发现猪蹄冠部位和脚趾头有水疱和炎症，水泡溃烂之后形成溃疡面首先应考虑猪口蹄疫和猪水疱性口炎，可再通过实验室病原检测确诊，或对生猪的心外膜进行检验考虑，一旦生猪心外膜出现斑点，同时病变部位有水疱疹和腐烂病灶，可确诊为口蹄疫。还需要对生猪大肠黏膜检验，发现病灶之后及时扑杀处理，消灭口蹄疫传染源。

2 猪瘟鉴别诊断与处理

猪瘟是猪养殖业中常见的疾病之一，临床症状有体温升高，采食量下降，精神不振等。感染初期便秘明显，随着病情加剧，患病后期腹泻，患病猪的四肢部位出现紫红色斑点，检疫人员据此进行初步诊断，确诊实验室检查后及时上报上级的检疫站，封锁疫区立刻清理被污染的圈舍、饮用水和排泄物等，并且彻底的消毒屠宰场，切断传播途径。

3 高致病性蓝耳病鉴别诊断与处理

蓝耳病是一种繁殖与呼吸综合症病，引发猪群的大量死亡，造成母猪流产和产死胎，在每年的春季和冬季是高发季，养殖场现管理不当会诱发该病的发生。染病之后角膜发炎，眼睑水肿。母猪感染后流产和死胎，临床症状为呼吸困难和肾脏部位出血。发现猪蓝耳病之后，要立即的扑杀病猪，并且无害化处理，防止感染其他健康猪。病猪的排泄物和被污染的饲料、水源进行无害化处理，对圈舍和运输工具进行彻底的消毒。屠宰检疫部门确诊之后，要对猪肉进行销毁和深埋处理，提高处理的效率。

4 炭疽病鉴别诊断与处理

在生猪养殖中，炭疽病是比较常见的人兽共患病，感染炭疽病之后没有明显的发病特征，需要解剖，发现生猪流出泡沫状血液，黏膜为暗紫色，脾脏重大，有血液流出，颈部和淋巴结肿大。屠宰检疫部门确诊生猪感染炭疽后，要立即停止屠宰，对现场进行封锁。然后立即上报当地的动物防疫监督部门，确诊之后对生猪扑杀处理，避免疾病的传播和蔓延。

5 猪丹毒的鉴别诊断与处理

猪丹毒是由红斑单毒丝菌引起的一种急性和热性传染性疾病，临床症状为高温和高热，有慢性丹毒和急性丹毒，急性丹毒的临床症状为精神不振、采食量下降，粪便干燥，耳部和背部皮肤发红发紫，腋下皮肤和皮肤有鲜红色斑块。慢性猪丹毒的临床症状为四肢肿胀，腿部僵硬，行走困难。检疫部门在确诊猪丹毒后，对生猪产品全部销毁处理和无害化处理，按照生猪检疫检验的规定和要求对病猪进行无害化处理，之后使用消毒剂对污染的场地消毒处理使用漂白粉和氢氧化钠溶液效果显著。

6 猪肺疫的鉴别诊断与处理

患病猪体温升高，耳朵和颈部出现红色症状，咽喉部位红肿，触碰之后局部发热，会出现颤抖的现象。此外，出现咳嗽和呼吸困难，口腔和鼻腔中有大量的泡沫粘液流出，患病猪不喜欢站立。经过剖检可发现全身粘膜有大量的出血点，尤其是皮肤的出血部位明显，猪肺疫会伴有不同程度的水肿现象，肺部出现大理石纹路，胸腔有心包积液，气管和支气管有泡沫粘液。屠宰检疫发现猪肺疫的生猪，要及时的高温处理，无害化处理病死猪，防止疫情的传播和扩散。此外，屠宰场发现疑似病猪，立即封锁养殖场，处理没有发生病变的内脏，切断传播途径。

7 各类疫病的预防

猪养殖业中经常会出现许多传染病，养殖户应关注病害的发生原因，结合临床症状和病理学变化确诊，为疫病的治疗和预防奠定基础。做好圈舍的消毒和清洁工作，轮换使用消毒药品，每周消毒2～3次，定期清理圈舍粪便，消灭粪便中的病原菌，切断传播途径。养殖户平时应注意观察猪的饮食情况和生长情况，发现疑似病猪及时隔离，单独喂养，减少疾病的传播。做好日常的免疫，结合地区流行病学的实际情况选择疫苗，有制定科学的免疫程序，提高免疫效果，减少各类猪病的发生。