普增华

（禄丰县动物疫病预防控制中心，云南 禄丰 651299）

养殖业一直都是农村经济发展的重点项目，受农村自然条件以及经济条件的限制，很难实现规模化养殖模式和科学管理，也减少了肉牛饲养的效益空间。肉牛养殖一般以杂交牛为主，价格低于黄牛、秦川牛、蒙古牛等。因此，想要帮助农村肉牛养殖收获更大的经济效益，必须因地制宜选择更加合适的养殖方法。

1 制约肉牛养殖效益的主要因素

1.1 配种方式落后

在农村养殖肉牛，对养殖收益影响最大的应该是当地的经济因素与环境因素，其次是肉牛的品种。农村养殖的肉牛大部分为杂交肉牛，质量与品种杂乱不齐，导致整体肉牛养殖经济效益不尽如意。分析发现，农村养殖肉牛的产肉量为140kg，远低于我国平均水平。其原因是肉牛配种方式较为落后，农村肉牛配种方式以自然配种为主，不仅延长了肉牛的生长周期，而且受孕率也不高，不利于养殖业可持续发展。

1.2 育肥效果差

目前肉牛养殖的管理模式呈现出高消耗低收益的现象，无论是肉牛种类还是饲养水平都严重影响了肉牛的进一步发展。大多数农村养殖户的养殖规模较小，缺乏统一管理观念。甚至有些养殖人员缺乏育肥观念，还在以游牧式的养殖方法来饲养肉牛，不利于提升出栏率。

2 提高肉牛养殖效益的有效手段

2.1 因地制宜，使用科学养殖方法

在养殖肉牛过程中，农户要每天定时进行投食给水，保证饲养次数达到3～4次/d。同时要根据自身实际情况来划分喂养时间段，保证肉牛采食均匀，防止出现饥饱不均的现象。在喂养的过程中还需要根据季节特点喂养，夏季炎热时期，需要避开中午喂养的习惯，冬季寒冷时期，需要避开早晚干冷阶段。同时需要根据肉牛的生长情况随时调整喂料比例。要注意观察肉牛的生长情况，及时给予驱虫和清洁，保证定时定期进行消毒和防疫。喂养需要遵循先粗后精、先干后湿的原则，控制喂养质量，严禁混入发霉变质的草料。饲料配比要以粗饲料和精饲料两种为主，需要时刻铭记：“杂花草混合料，牛爱吃，易上膘”的原则。对怀孕母牛要格外注意，需要在饲料中添加盐、青草等，不要随意变更草料。

2.1.1 农村养殖人员要经常观察肉牛的生长情况及行为表现，重视对肉牛的身体检查以及体重测量，记录肉牛的饮食情况。由于农村养殖人员的文化以及技术水平有限，其养殖活动需要农村技术站的指导，才能获得好的效益。如果肉牛出现了厌食或挑食后，需要对调整饲料的配比。如果在育肥期间出现了厌食，需要考虑及时出栏。夏天需要以当天的饲料为主，冬天喂养的饲料，需要在秋天准备，并定期将储存饲料翻晒。养殖人员需要每天清除牛圈中的杂物，时刻保持牛棚中的整洁，避免出现灾害。

2.1.2 一年四季都要禁止暴饮暴食，保证进出栏速度不超标，饮水速度也需要控制。尤其是夏天要控制饮水时间以及饮水量，避免失水或大量饮水而造成的中暑、痢疾等。要控制饮水的卫生，避免出现久渴失饮，饮水要以温水为主，尤其是在冬季和夏季。

2.1.3 在喂养的过程中需要着重照顾老弱病残孕，这五类肉牛在喂养时要遵循先粗后精的原则，这能够先调动肉牛的消化能力。在饲料配比的过程中，主要以粗饲料和精饲料为主。

2.2 采用合适的肉牛育肥方式

肉牛的养殖以及育肥，关键之处在于选种，由于农村现有肉牛品种质量不佳，可以根据农村资金数量以及政府的相关政策进行肉牛品种选育，引入先进品种基因，优化肉牛品种。可从外地购买优良品种的肉牛冻精，改良当地牛种的各项性能。根据牛犊的生长情况与生长周期不断的调整饲喂方式和营养配比，以适应从断奶阶段向育肥阶段的转变，进而提高出栏牛犊的体重。需要注意提高饲料的利用效率，要根据育肥品种的生长需求科学调配营养补给，除粗粮和精粮外，还需要根据肉牛的实际生长情况来调整饲料比例。例如对刚出生的牛犊要以粗粮为主的提供消化和吸收饲料，对育成牛则是需要以粗料为主，适当加入精粮，从而帮助肉牛育肥。

2.3 肉牛疾病的防治

一般来说，肉牛常见疾病主要有：口蹄疫、瘤胃积食、口炎、前胃弛缓等。口蹄疫是一种急性、热性、接触性传染病。传染性较强，冬春季较为常见该病主要的特点在于传播范围较广、传播途径较多、死亡率高，因此对于农户的损失也较为严重。在病毒侵入牛体之后，需要经过2～7d的潜伏，一般来说初期感染之后肉牛会出现流口水、口腔起泡、蹄间起泡等。对该病一定要做好疫苗预防接种。

瘤胃积食、口炎、前胃弛缓、主要是饲养管理不当所致，不具传染性，加强饲养管理即可。

3 结束语

受地方经济及环境的限制，农村的肉牛养殖管理技术仍处于较低水平，需要因地制宜选择合适的管理方法。农村拥有资源优势，饲料来源较为充足，可以使用秸秆、余粮等来喂养肉牛。但缺乏先进的养殖技术和管理方法，缺乏资金和技术人员，需要当地政府给予政策，资金和技术扶持、培育优良品种。选择合适的育肥方法，科学的对肉牛进行管理。