张品东，马 强，玛合帕丽·吐尔孙江，陈如龙

（新疆汗庭牧元养殖科技有限责任公司，新疆 博乐 833407）

饲料检测实验室是检验畜禽产品的重要措施，是畜禽生产健康发展和食品安全的重要保障。本文针对饲料检测实验室建设以及相关操作仪器设备的管理进行了梳理总结，希望能帮助饲料企业提升检验质量。

1 饲料检测实验室的基本功能布局

饲料检测实验室内部有4个功能区：（1）样品理化分析室；（2）留样观察室；（3）称样室；（4）仪器室四个功能区组成。每个功能区的管理方式不一样，且要结合流程和功能区之间的关联性进行实验操作和管理。实验室的整体设计和大小都能满足仪器的使用要求。

1.1 样品理化分析室 样品理化分析室是检验饲料样品的主要操作平台，检验时需要利用通风橱、器皿以及相关实验仪器，实验室的地面多采用耐酸碱的瓷砖铺地，分析室内要保证有稳定的水压以满足仪器设备的正常运行，且水质和水量都要满足仪器设备的正常操作。常见的仪器设备有粗纤维测定仪、恒温干燥箱和箱式电阻炉等。为了保证有充足的用电量，在设计时要注意电功率的运用需求。一些实验室要求采用有一定专业精度的粗蛋白检验测仪、粗脂肪测定仪器等。

1.2 留样观察室 留样观察室是存放待检测、检测完毕的样品，因为留样品不需制备观察样本，因此不需要设计操作台。留样观察室设计时要保证内部配备特制的样品柜、桌椅板凳，整个环境应当保持通风、干燥、闭光；观察室应建立严格的检查制度，要保证抽样记录的时间、批次等关键信息，记录可作为后期检测结果的佐证；若留样超出样品检测数量，需进行销毁并填写样品的销毁记录。为了预防样品的成分内容发生变化，相关单位也需要配备专门的样品保存设施，保质期尽量要大于一个月。

1.3 称样室设计 称样室是饲料检测工作的重点，对后续检验的精准性有一定的影响。一个标准的称样室应当具备台面减震、防腐蚀、防尘以及防太阳直射等工作，要求称样室室内保持一定的空气流动但是不能够出现通风过度的问题，避免废气入内感染检验结果；称样室也要保证适宜的温度和湿度。

1.4 仪器室 仪器室是陈列各项设备的储存房间。目前仪器室内部有两大类，第一类为光度计、第二类为酶标仪，作为常见的饲料检测方法，饲料中的磷的测定、色氨酸测定以及饲料混合物测定都需要采用光度计，若企业的生产条件允许，可以配置更高端的检测仪器，如具有高精度和高检测效果的气相色谱仪和原子吸收光度计等；在实验室内部也应当配备显微镜等装置，满足饲料的显微观察效果，且采用镜检也可以判断原料是否有杂质，进而定性判断样品的新鲜程度，可依据“GB/T34269-2017”执行。

2 饲料检测实验室的设备管理

2.1 饲料检测实验室的设备采购管理和安全管理 仪器设备的采购管理和安装验收的工作程序较多，相关的饲料企业管理人员应当按照国家的法律法规、地方的规章制度予以管理。如饲料检测仪器的采购要按照生产项目和现有的生产需求，由企业内部的专业采购人员提出计划，经过实验室的管理人员审批后上报政府的招标进行统一采购管理，新购置的一起需要按照合同进行对照验收，保证检查设备的型号和相关内容，让设备的信号、规格等内容符合验收管理要求，安装调试完毕后需要检验室主管签字确认，并确定管理人员负责是水电气以及设备的管理。

2.2 实验室仪器的维护和保修、报废 实验室的仪器操作人员需要按照说明书以及培训内容进行维护、清洁和防潮管理，要针对仪器存在的问题进行检查维护和上报，如发现了问题应当及时处理，让实验室主任联系厂家工程师来维修，保证检测质量；若仪器设备无法正常工作或者已经超过了是使用年限，就建议让检验室提出报废申请，填写《仪器设备报废申请单》。

3 结语

为了全面提升畜禽养殖生产质量，相应的饲料检验实验室要做好管理工作，保证饲料检验过程按照国家的规范标准执行，并杜绝劣质、有害饲料进入畜禽养殖环境。