宗志强

（甘肃省定西市临洮县红旗乡畜牧兽医站，甘肃 定西730500）

自从2015年起，中央提出要加快推进规模化，集约化的方式，我国的生猪养殖规模和数量都有了很大发展。

1 生猪养殖行业的发展现状

1.1 生猪出栏状况 近几年，由于非洲猪瘟的影响，生猪养殖开始大幅度降低，到现在养猪形成“踩踏效应”，猪肉涨价影响到猪饲料的价格增加，很多小型养猪人群由于猪价格比较高，所以可能会选择其他行业。但是一些企业看到了养猪的行业暴利，选择建立养猪场，形成大规模的养猪行业。短短一年时间，生猪养殖从最开始的缺乏，猪肉价格高达60元/kg，到如今猪肉价格逐渐降低，恢复到十几元一斤的猪肉。虽说生猪养殖已经度过紧张时期，但是生猪数量依旧处于比较短缺。并且，自从2019年受规模化养殖以及环保政策的影响，目前我国生猪出栏还呈现出减少的趋势，同比下降了20%以上。

1.2 生猪存栏量概况 生猪繁殖离不开母猪的数量，母猪除了可以提供市场上的猪肉，更重要的是用来繁殖。生猪一年会生产1～2次小猪，数量在8～12只不等。生猪数量从受非洲猪瘟影响的下降，到如今生猪的大量养殖，生猪存栏量已经开始回升。根据国家统计局公布的数据显示，2020年末全国生猪存栏40650万头，比上年末增加9610万头，同比增长31.0%。

1.3 政府支持生猪养殖产业发展 我国是农业大国，也是畜牧业大国，政府对农业和畜牧业有很多扶持政策。近几年受到非洲猪瘟影响，养猪成为畜牧业遇到的一个难题，猪本身的价格虽然提高了，但养猪成本也提高了。为了能够尽快让生猪养殖得到发展，国务院陆续出台了一系列稳定生猪生产供给，促进生猪产业发展的政策性文件，从土地、环保、融资、补贴等多个方面，系统支持生猪产业的转型升级和发展，将生猪产业发展提升到更高的战略地位。

2 对生猪养殖的建设

2.1 调整养猪产业布局 过去大大小小养猪产业遍布全中国，但是生猪存栏量却并不高。如今可以根据猪的品种特点和养殖用途选择适合的地区建场，即应该选择场地大，远离城市工业化区，猪饲料充足的地区建立养殖场地。生猪每天需要大量猪饲料，如果选择的地区猪饲料稀缺则要从别的地区运，会消耗大量时间和资金，进而增加养猪成本，减少养殖收益。

2.2 发展适度规模化、专业化的家庭养猪场2020年我国家庭化养猪规模出现了显著缩小趋势，其原因是猪肉价格一直高居不下，很多家庭化的养殖无法维持和发展，进而导致我国猪肉出现了严重短缺现象。其实，发展适度规模化家庭生猪养殖，对环境造成的影响并不大，因为适度规模化养殖是小型养殖，产生的粪污量可以被相应的土地消纳不会给环境带来较大影响，而且这种专业化家庭养殖，可以解决很多农村地区猪肉短缺供应不上的问题。因此，国家应该从宏观上来调控猪肉价格，可鼓励农村开展适度规模化、专业化的小型养猪。使养殖与环保并重。

2.3 促进高端猪肉品牌的发展 随着经济发展和人民生活水平的不断提高，食品安全已经成为民众关注的焦点之一。目前，国内散养生猪的食品安全隐患较大因为受很多散养生猪使政府监管部门无法进行精准监察，对猪肉安全问题也就成为了人们比较关注的问题。

目前，打造高端猪肉品牌的一般都是规模化养殖企业，高端化猪肉品牌可能会成本较高，为了更好地维持猪肉的市场价格，高端品牌猪肉价格必须得到合理的控制，政府也要尽可能对相关猪肉品牌给予一些政策扶助，使得高端品牌猪肉获得更好的发展。

3 结 语

为了使我国猪肉产量得到进一步提升，国家应该对生猪养殖出台相关政策，通过调整生猪产业布局和发展规模化的养猪场等等，使我国生猪产量可以得到稳步发展。同时，为了更好地满足人们对猪肉安全质量的要求，要大力推进高端猪肉品牌的发展。还要控制好品牌猪肉的价格，使更多人们都能吃上放心的猪肉。