贾 娜，胡永青，古丽热·吾甫尔

（新疆畜牧科学院，新疆 乌鲁木齐830063）

奶牛生产性能测定技术即采取技术手段科学评估奶牛场个体牛及牛群状况，针对性的调整饲养管理方式，以发挥奶牛生产潜力，科学精细管理奶牛场。奶牛生产性能测定技术的应用可有效提升奶牛场管理及牛群品质。

1 奶牛生产性能测定技术

1.1 样本采集 选择测定牛群，选择具备一定生产规模，以机械方式挤奶采样装置具备计量功能的奶牛场。采样前需充分搅拌，避免因乳脂分布在牛奶上层而影响最终测定乳成分，导致检测报告不准确。

1.1.1 采 样 每年为每头泌乳牛测定10次，每个泌乳月测定一次，将2次测定间隔控制在26～33d。逐头对全部泌乳牛取样50mL。

1.1.2 样品保存及运输 在每份样品内加入0.03g铬酸钾以避免奶样腐败，及时将样品低温运送至实验室，运送中严禁过度摇晃。

1.2 样本测定 主要依靠各项仪器设备测定奶牛日产奶量，乳汁内质量、乳糖、蛋白质、全乳固体的含量及体细胞数量。

1.3 出具性能测定报告 分析并汇总各项数据，为奶牛场提供性能测定报告。牛场结合报告内容对饲养管理方式或日粮配方及时调整，以提升奶牛生产性能及繁殖能力。

2 该技术的应用效果

2.1 提升奶牛生产产量 奶牛生产性能测定技术的应用可有效提升奶牛养殖管理的科学性，提升奶牛生产产量，相关研究表明奶牛日均产奶量可提升15%。

2.2 减少奶牛乳房疾病 奶牛生产性能测定可帮助养殖人员掌握牛群实际生产及生长状况，通过针对性调整养殖技术以增强奶牛体质，提升其生产性能。因乳房疾病并不具备突发性，其发生后奶牛生产性能测定结果会发生异常，养殖人员可根据检测结果分析发生原因并制定解决措施，以减少奶牛乳房疾病的发生。

2.3 提高牛奶质量 在奶牛养殖中，牛奶为主要生产产品，其质量直接取决于奶牛的健康状况及营养水平。通过奶牛生产性能测定结果，及时调整奶牛养殖方案，可有效提升奶牛产品质量。

2.4 促进奶牛养殖规范化发展 奶牛生产性能测定技术的应用可提升奶牛养殖档案的科学性及准确性，为奶牛养殖提供数据支持，促进其规范化发展，进而提升奶牛养殖综合效益。

3 该技术应用存在的问题

奶牛生产性能测定技术的应用可显著提升奶牛生产性能，改善牛场管理技术，但仍然存在个别牛场改善效果不显著，乳房炎发病率较高，产奶量过少，究其原因主要有以下几点：

3.1 个别牛场未充分认识到奶牛生产性能测定技术的重要性，未认真分析测定报告，未严格按照指导建议采取针对性的改进措施。

3.2 部分牛场管理人员及技术人员专业知识不足，操作技能水平较低，未认真参与各项培训学习，无法全面理解奶牛生产新歌能测定技术报告内具体内内容，影响了这一技术的推广应用效果。

3.3 部分牛场未连续参测，未固定参测奶牛数量，导致测量数据失去参考价值；部分牛场未认真落实采样工作，未按照相关规程操作，测定数据真实性不足；部分牛场未建立生产管理档案，所提供数据准确性不足，最终测定结果无法真实反应牛群具体状况。

4 改进措施

4.1 强化宣传工作 相关主管部门需大力宣传奶牛生产性能测定技术，帮助牛场管理人员及技术人员明确奶牛生产性能测定技术的重要性，可建立示范牛场，让养殖场户看到应用该技术可带来的经济效益，进而提高牛场应用积极性。

4.2 组织培训学习 相关主管部门需定期组织各项技术培训，为牛场管理人员及技术人员分层次开展培训，以丰富其专业知识，提升其专业技术水平，引导其积极反馈牛场所存在各种问题，帮助其理解奶牛生产性能测定报告具体内容，从而对牛场管理及时改进。技术推广人员还需经常深入现场开展指导工作，加强与牛场工作人员沟通，提升该技术的规范性及系统性，进而保证其应用效果。

4.3 提升管理水平 需对牛场强化档案管理工作，详细记录牛群各项基础数据，保证奶牛生产性能测定基础资料的真实准确性，提升这一技术的应用效果。

4.3 提高工作人员责任心 样品采集工作直接决定着测定结果，不规范、不科学的取样过程常影响数据测定的准确性，进而导致测定报告无法充分发挥效果。牛场需强化工作人员管理工作，将具体责任落实到个人，安排专人负责采样工作，严格按照相关规程操作，提升测定数据的真实性及准确性。需来连续应用这一奶牛生产性能测定技术，以发挥其具体效用。