孙迷平 肖兴中 岳竞之 贾宝华

（河南省济源市农业科学院，济源 459002）

济源市位于河南省西北部，山区、丘陵面积占80%以上，天然隔离，自然屏障较好，适合养殖业的发展。济源市是全国生猪调出大县，每年需要大量的饲草料资源，但是该地区草地载畜量非常有限。优质饲草料资源的缺乏，严重影响了养殖业的发展[1]。

小黑麦（Triticosecale Wittmack）是由小麦属（Tritium）和黑麦属（Secale）物种属间有性杂交和杂种染色体加倍重组而人工培育成的新物种，具有丰产、耐贫瘠、抗病、抗寒性强、营养品质好、适应性广等特性[2]。由于小黑麦兼有小麦和黑麦的优点，有较广阔的应用前景，被认定为“绿色饲料”[3]。小黑麦已成为我国最重要的冬春饲料作物之一[4]，丰富了畜牧养殖业的饲料作物种类[5]，而且饲草加工形式灵活多样，是畜牧业发展中重要的饲料作物之一[6]。有研究表明，小黑麦增加产奶量及提高奶质的效果比较明显[7]；另有奶牛饲养研究结果表明，在奶牛日粮中添加35%的小黑麦替代玉米、豆饼等，奶牛泌乳量及乳脂率均无明显差异，但饲养成本却显著降低[8]，饲养试验证明，饲用小黑麦在保证饲养质量的基础上大大降低了成本，提高了经济效益[9]。由于不同地区生态环境气候差异大，种植的小黑麦品种适应性也有差异，甘肃、新疆、青海、河北、黑龙江等地均有引种试验报道。刈割时期是否适宜对草产量和品质有极大影响[10]，刈割时期是土地管理和利用的重要手段[11]，刈割后可复播饲料玉米，增加经济效益，提高土地利用率[5]。到目前为止，尚未有河南省济源地区小黑麦种植刈割时期的相关报道。本试验通过测定饲用型小黑麦品种在不同生育时期刈割的草产量、粗蛋白含量和酸（中）性洗涤纤维含量，确定河南省济源地区饲用型小黑麦最佳刈割次数和刈割时期，为当地饲用型小黑麦的生产利用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料试验材料为3 个引进的小黑麦品种：中饲1048、石大1 号均由石河子大学农学院提供，甘农2 号由甘肃大学草业学院提供。

1.2 试验地概况试验于2019 年11 月在河南省济源市农业科学院试验地进行，该试验地位于35°08′N，112°63′E，年平均气温14.3℃，年降雨量在650mm 左右，海拔144m，年蒸发量891.2mm，无霜期213.2d。

1.3 试验设计试验采用随机区组设计，3 次重复，小区面积为15m2（3m×5m），行距为20cm，2019 年11 月6 日播种，人工开沟条播，播量每行360 粒，试验期间及时中耕除草。

1.4 测定项目与方法物候期 记录不同品种小黑麦的生育时期。

株高 刈割前测量拔节期、抽穗期、扬花期和乳熟期株高，随机选取10 株（边行除外），测定其自然高度，求其平均值。

不同刈割次数试验 试验处理分1 次、2 次、3 次刈割。1 次刈割即在以下4 个时期进行刈割：2020 年3 月24 日拔节期、4 月14 日抽穗期、4 月27 日扬花期和5 月23 日乳熟期。2 次刈割处理有2 个组合：第1 次刈割在3 月24 日拔节期，第2 次刈割分别在4 月14 日抽穗期、5 月23 日乳熟期。3 次刈割为：第1 次刈割在2020 年3 月24 日拔节期，第2 次刈割在4 月14 日抽穗期，第3 次刈割在5 月23 日乳熟期。每小区随机取1m2样方（边行除外），留茬高度5cm，立即称量刈割样方内所有植株的地上部分，即为鲜草产量；同时从鲜草样品中抽取500g 草样，105℃杀青30min，在65℃下烘干8h，称量干重。

营养成分测定 参照GB/T 30395—2013 处理草样，分析粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF））占草样干物质的百分含量。CP含量用凯氏定氮法测定，洗涤纤维含量采用改进的尼龙袋范式纤维法测定。

1.5 数据分析采用Excel 2010 和SPSS 25.0 进行数据整理和分析，Duncan 法对各测定数据进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 不同小黑麦品种物候期分析由表1 可知，不同品种小黑麦播种7d 后均出苗，分蘖期一致，其他各生育时期相差不大。中饲1048 进入孕穗期比石大1 号早4d，比甘农2 号早2d。中饲1408 出苗至抽穗152d，最早进入抽穗期，比石大1 号早2d、比甘农2 号早1d。中饲1048 的乳熟期比另2 个品种早，石大1 号最晚。

表1 不同小黑麦品种物候期比较 （月/日）

2.2 不同生育时期1 次刈割小黑麦的株高、草产量和营养成分含量变化由表2 可知，随着生育进程的推进，3 个小黑麦品种的株高均是递增的。甘农2 号在抽穗期、扬花期和乳熟期的株高差异不显著，均与拔节期差异显著；鲜草产量是先增加后降低，抽穗期达到最高值，显著高于其他3 个时期，扬花期、乳熟期和拔节期无显著差异；干草产量随着生育期递增，乳熟期最大，除抽穗期和扬花期无显著差异外，其他生育期间差异显著；鲜干比抽穗期最高，显著高于其他各时期。石大1 号扬花期和乳熟期株高无显著差异，均显著高于其他时期；鲜草产量抽穗期最高，与乳熟期差异显著；干草产量随着生育期递增，乳熟期最大，扬花期与乳熟期、抽穗期无显著差异；鲜干比拔节期最高，抽穗期和拔节期差异不显著，均显著高于其他2个时期。中饲1048 株高在乳熟期显著高于其他3 个时期，抽穗期和扬花期无显著差异；鲜草产量抽穗期最高，与其他时期差异显著；干草产量随生育期递增，鲜干比抽穗期最高。3 个品种的CP 含量都表现出抽穗期高于乳熟期。NDF、ADF 和CP 含量t 测验结果表明抽穗期和乳熟期差异不显著（表中没有作标记）。

表2 不同生育时期1 次刈割小黑麦的株高、草产量和营养成分比较

2.2 不同刈割期不同次数刈割小黑麦草产量变化由表3 可知，抽穗期刈割1 次，拔节期和抽穗期共刈割2 次，t 测验表明甘农2 号和中饲1048 鲜草产量差异显著，1 次刈割鲜草产量显著高于2 次刈割产量（2 次刈割产量之和），干草产量无显著差异。石大1 号鲜草产量和干草产量1 次刈割均高于2 次刈割，但都无显著差异。

乳熟期刈割1 次，拔节期和乳熟期共刈割2 次，t 测验分析表明甘农2 号和中饲1048 鲜草产量差异显著，干草产量无显著差异。石大1 号鲜草产量2次刈割大于1 次刈割，干草产量1 次刈割大于2 次刈割，但差异均不显著。

乳熟期前1 次刈割、乳熟期前2 次刈割（拔节期和乳熟期共刈割2 次）和乳熟期前3 次刈割（拔节期、抽穗期和乳熟期共刈割3 次）方差分析结果表明，3 个小黑麦品种乳熟期前2 次刈割和乳熟期前3 次刈割鲜草产量、干草产量之间都无显著差异，与乳熟期前1 次刈割鲜草产量和干重产量都存在显著差异，乳熟期前1 次刈割鲜草产量小于2 次、3次刈割，干草产量大于2 次、3 次刈割。

表3 不同刈割次数小黑麦草产量比较

3 讨论与结论

谢楠等[12]研究表明饲用小黑麦1 次刈割应在抽穗期初期至抽穗期进行，鲜草产量最高，干物质积累随刈割期推迟逐渐增高。赵世锋等[13]研究表明，燕麦抽穗后鲜草产量最高，乳熟期接近蜡熟期刈割干物质积累最高。赵雅姣等[14]认为在定西地区最佳刈割时期为抽穗期。孙亮等[15]认为要得到最佳利用率，应选择抽穗期刈割，要得到较高的经济效率，应选择乳熟期刈割，均没有研究乳熟期前多次刈割草产量的变化。本研究表明抽穗前1 次刈割鲜草产量、干草产量都大于2 次刈割，乳熟期前（拔节期和乳熟期）2 次刈割鲜草产量大于乳熟期1 次刈割，干草产量却相反。乳熟期前3 次刈割和2 次刈割鲜草产量差异不显著，均大于乳熟期1 次刈割鲜草产量，干草产量乳熟期前1 次刈割时最高。这符合禾本科植物生长规律，随着生育进程的推进，株高不断增高，鲜草产量持续增加，抽穗期达到最高，随后茎秆和叶片水分含量降低，干物质开始不断积累，干草产量乳熟期最高。每次刈割后植株又重新开始生长，水分含量要比乳熟期时高，乳熟期前多次刈割鲜草产量高于1 次刈割。

CP 含量是反映牧草饲用品质的重要参考指标，3 个小黑麦品种的CP 含量均是抽穗期高于乳熟期，并无显著差异，NDF 和ADF 含量抽穗期和乳熟期无显著差异。本试验除抽穗期和乳熟期的营养成分测定外，没有对其他生育时期的营养成分进行测定，拔节前刈割次数及草产量的变化没有测定，需要进一步完善。

抽穗期鲜干比最高，小黑麦植株中水分含量高，鲜嫩多汁，适口性好，消化率高。从3 个小黑麦品种在济源地区的生育时期看，4 月中旬处于抽穗期，济源地区4 月份间易出现微风、小雨天气，小黑麦由于植株较高易发生倒伏现象，影响生长。综合产量、营养成分含量和田间农艺性状分析表明，小黑麦品种在济源地区的最佳刈割期为抽穗期，可解决草食畜青饲不足的问题，刈割后可以种春玉米，春玉米青贮收割后，再种一次夏玉米做青贮，青贮粗饲料可以得到有效保证，由小麦-玉米的复种模式变为饲用小黑麦-春玉米-夏玉米的复种模式，符合粮改饲的方向。

致谢：感谢甘肃农业大学杜文华老师，石河子大学孔广超老师，中国农业科学院孟凡华老师的帮助！