张学明，陈玉波，姚环宇，郑亚杰

（吉林省农业科学院果树研究所，公主岭 136100）

草莓（Fragaria×ananassaDuch.）是蔷薇科草莓属多年生宿根性草本植物，是一种经济价值、营养价值均较高的小浆果。其果实色泽艳丽，果肉酸甜可口，富含多种营养成分，被誉为“水果皇后”[1]。设施栽培是我国北方草莓的主要栽培方式，可促进果实提早上市，提高经济效益[2]。

20 世纪80 年代以来我国草莓产业迅猛发展，选育出很多草莓新品种[3]。但目前吉林省温室栽培品种以‘红颜’‘幸香’为主，品种比较单一[4]，因此，筛选出适宜吉林省日光温室生产的高产、优质、抗病性强的草莓品种势在必行。近年来，我国自主选育及新引进的草莓品种被小规模试种和推广，为了满足吉林省温室草莓生产多样化的需求，笔者对‘妙香7 号’等5 个草莓品种进行引种试验，以‘红颜’‘艳丽’为对照品种，通过对其物候期、生长习性、开花结果习性、果实品质、产量、抗病虫能力及畸形果率等进行调查和评价，以期筛选出适宜吉林省推广的草莓品种，丰富吉林省设施草莓品种结构，促进吉林省草莓产业的发展。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

吉林省农业科学院果树研究所试验基地位于吉林省公主岭市（北纬43°29′32″，东经124°51′53″），属温带大陆性季风气候，温度、雨量、光照等季节性变化显著，春季干旱多风，回暖迅速；夏季热而多雨；秋季温暖，多晴朗天气；冬季漫长而寒冷。年平均气温5.6 ℃，平均年降水量594.8 mm，无霜期144 d。公主岭市全市盛行西南风，历年平均风速3.9 m/s。

1.2 试验材料

供试草莓品种有‘妙香7 号’‘妙香3 号’‘圣诞红’‘隋珠’‘天仙醉’，‘红颜’和‘艳丽’为对照品种。

1.3 试验方法

于2018—2019 年在日光温室内进行试验。采用随机区组设计，3 次重复，1 个试验区组为A 字形架栽培，栽培方式为单槽双行，栽培槽长7.2 m、宽35 cm、深25 cm，种植基质为土∶草炭∶牛粪∶珍珠岩4∶4∶1∶1。选择具3～4 片叶、叶厚色深、株高25～30 cm、单株重量25 g 以上、根系发达、无病虫害的优质草莓苗于2018 年9 月7 日定植。株距30 cm，每个栽培槽种植80 株，每个品种480株，浇足定植水，并在整个草莓生长周期进行合理的温湿度调控、水肥管理以及病虫害防治，现蕾期后放蜜蜂1 箱。

1.4 测定指标及方法[5-6]

1.4.1 成活率及物候期的调查

各品种草莓苗定植后15 d 调查成活率，并观察和测定物候期、植株生长势等。

每个品种随机选择10 株进行挂牌，在花期后测定株高、叶长、叶宽、叶柄长、叶柄粗、茎粗，株高、叶长、叶宽、叶柄长使用直尺测量，叶柄粗、茎粗使用游标卡尺（91511）测定，叶片数和花序数目测。叶面积采用以下公式计算：

叶面积=0.725 1×叶长×叶宽-0.042 2

1.4.2 果实品质及产量的测定

在果实成熟期，每个品种随机选择30 个果实测定果实品质，每次测定10 个，重复3 次，取平均值。果实纵径、横径使用游标卡尺（91511）测定，单果重采用电子天平（LD500-2）称量，可溶性固形物含量采用WYT 型手持折光仪测定，可溶性糖含量采用斐林试剂滴定法测定，可滴定酸含量采用氢氧化钠滴定法测定，维生素C 含量采用2,6-二氯靛酚滴定法测定，果实硬度采用硬度计（GY-4）测量。果实全部采收后测定每个品种的小区产量，计算平均株产，并折合667 m2产量。

1.4.3 病虫害抗性的调查

主要针对草莓常见病害白粉病、灰霉病等感病情况，红蜘蛛发生情况以及畸形果进行调查。草莓白粉病、灰霉病病果率的调查：整个生育期调查小区内全部草莓植株成熟果实中感染白粉病、灰霉病的果实数量，计算病果率。红蜘蛛发生情况调查：2019 年4 月调查，按照植株表面拉丝结网、叶片黄化程度，分为严重、一般、无3 个虫害等级。畸形果率调查：整个生育期调查小区内全部成熟果实中畸形果的数量，计算畸形果率。

2 结果与分析

2.1 不同品种的定植成活率及物候期

从表1 可以看出，‘妙香7 号’定植成活率最高，显著高于对照品种‘红颜’，其次是‘妙香3号’和‘天仙醉’，3 个品种定植成活率均高于97%，‘圣诞红’和‘隋珠’成活率与对照品种‘红颜’和‘艳丽’相近，分别为95.47%和95.15%。结果表明，5 个引进品种在吉林省公主岭地区均容易定植成活，对公主岭地区的设施环境适应性均较强。

表1 7 个草莓品种的定植成活率及物候期

由表1 可知，‘隋珠’现蕾期最早（11 月19 日），其次是‘天仙醉’（11 月23 日）和‘圣诞红’（11月29 日），‘妙香7 号’‘妙香3 号’与对照品种‘艳丽’和‘红颜’现蕾期相近，为12 月3—6 日。‘圣诞红’始花期最早，为12 月8 日，‘妙香3 号’和‘妙香7 号’次之，‘隋珠’和‘天仙醉’与对照品种‘艳丽’始花期相同，对照品种‘红颜’始花期最晚，为12 月17 日。‘妙香3 号’和‘圣诞红’进入盛花期最早（12 月12 日），‘天仙醉’和对照品种‘红颜’进入盛花期最晚（12 月26 日），相差14 d 左右。‘妙香7 号’果实成熟最早，为1 月13日，‘妙香3 号’果实成熟最晚，为2 月11 日，其余5 个品种果实成熟期均为1 月16 日。

2.2 不同品种的生长结果特性

从表2 可以看出，与对照品种‘红颜’和‘艳丽’相比，‘圣诞红’生长势较强，株高、冠径、叶面积等均较高，‘妙香7 号’‘妙香3 号’‘隋珠’和‘天仙醉’等4 个品种生长势较弱，其中‘天仙醉’生长势最弱。7 个草莓品种单株叶片数5.64～7.17 片，其中‘圣诞红’叶片数最多，略多于对照品种‘艳丽’（7.05 片）和‘红颜’（6.92 片），‘妙香7 号’‘妙香3 号’‘隋株’和‘天仙醉’等4 个品种叶片数均少于对照品种‘红颜’和‘艳丽’。

表2 7 个草莓品种的生长结果特性

7 个草莓品种抽生花序数在3～5 个，其中‘圣诞红’和‘妙香7 号’抽生花序数较多，平均每株抽生花序4.73、4.47 个，均高于对照品种‘艳丽’（4.34 个）和‘红颜’（4.23 个），‘妙香3 号’‘隋珠’和‘天仙醉’花序数在3～4 个。‘妙香3 号’抽生匍匐茎能力与对照品种‘红颜’和‘艳丽’相同，均极强，‘妙香7 号’与‘圣诞红’抽生匍匐茎能力稍弱于‘妙香3 号’，‘隋珠’和‘天仙醉’抽生匍匐茎能力一般（表2）。

2.3 不同品种的果实品质及产量

果实的外观、风味等经济性状是评价果实商品性状优劣的重要组成因素[7]。由表3 可知，‘圣诞红’与对照品种‘红颜’果形均为长圆锥或圆锥形，‘妙香3 号’‘天仙醉’和对照品种‘艳丽’果形均为圆锥形，‘妙香7 号’果形为圆球形，‘隋珠’果形为楔形或圆锥形。‘妙香3 号’与对照品种‘红颜’果面深红色，其他5 个品种果面颜色均为红色。‘圣诞红’‘天仙醉’和对照品种‘艳丽’果肉颜色均为橙红色，‘妙香3 号’和‘隋珠’果肉颜色均为橙黄色，‘妙香7 号’果肉鲜红色，对照品种‘红颜’果肉红色。‘圣诞红’种子微凸于果面，‘妙香7 号’‘妙香3 号’‘隋珠’种子均微凹于果面，‘天仙醉’种子凹于果面。‘妙香7 号’‘圣诞红’果实均具有浓郁香气，‘妙香3 号’‘隋珠’‘天仙醉’果实香气均淡。

从表3 可以看出，‘妙香7 号’‘妙香3 号’‘圣诞红’和‘隋株’4 个品种的果实硬度高于对照品种‘红颜’、低于对照品种‘艳丽’，其中‘圣诞红’果实硬度最大，为1.61 kg/cm2；其次是‘妙香7 号’，为1.43 kg/cm2；‘天仙醉’果实硬度最低，为1.13 kg/cm2，低于对照品种‘红颜’。7 个草莓品种的果实可溶性固形物含量从高到低依次为‘红颜’（10.27%）、‘妙香7 号’（9.06%）、‘圣诞红’（8.79%）、‘艳丽’（8.37%）、‘妙香3 号’（8.17%）、‘隋珠’（8.10%）、‘天仙醉’（7.11%）。‘妙香7 号’果实可溶性糖含量最高，高达8.47%，显著高于其他4 个引进品种；‘天仙醉’果实可溶性糖含量最低，仅5.19%。‘隋珠’果实可滴定酸含量最高，为0.16%；‘天仙醉’次之；对照品种‘红颜’和‘妙香3 号’果实可滴定酸含量最低，仅0.09%。从维生素C 含量看，‘妙香7 号’和‘妙香3 号’最高，分别为705、684 mg/kg，均显著高于其他品种；对照品种‘红颜’和‘圣诞红’最低，分别为461、463 mg/kg。

从表4 可以看出，‘妙香7 号’果实纵径和横径均大于其他6 个品种，果实较大，但果形指数最小；‘隋珠’果实纵径和横径均最小，但果形指数较大，与对照品种‘艳丽’相近；‘天仙醉’果形指数最高，为1.26。‘妙香7 号’果个最大，平均单果重26.73 g、最大单果重37.28 g；其次是‘天仙醉’，平均单果重24.27 g、最大单果重32.47 g，二者均大于对照品种‘红颜’和‘艳丽’；‘妙香3 号’平均单果重、最大单果重均大于‘红颜’低于‘艳丽’；而‘隋珠’果个最小，平均单果重15.94 g、最大单果重22.11 g，均小于2 个对照品种。从产量方面看，‘妙香7 号’最高，平均株产和667 m2产量分别为357.74 g、2 861.65 kg；对照品种‘红颜’和‘圣诞红’次之；‘隋珠’最低，平均株产仅为105.98 g，667 m2产量仅1 271.77 kg。

表4 7 个草莓品种的果实外观品质和产量

2.4 不同品种病虫害及畸形果发生情况

从表5 可以看出，7 个品种对草莓白粉病都有很强的抗性，几乎无感病，对草莓生产无影响。而7 个品种对草莓灰霉病则发生不同程度的感病情况，其中对照品种‘红颜’病果率最高，达22.43%；‘圣诞红’‘隋珠’‘天仙醉’次之，病果率在15%左右；‘妙香3 号’病果率9.70%；而‘艳丽’‘妙香7 号’病果率最低，分别为7.27%和7.60%。

表5 7 个草莓品种主要病虫害及畸形果发生情况

从畸形果率调查可以发现，‘妙香7 号’和‘圣诞红’畸形果率最低，低于对照品种‘艳丽’和‘红颜’；‘妙香3 号’畸形果率为9.97%，介于‘红颜’和‘艳丽’之间；‘隋珠’畸形果率最高，为16.83%，高于2 个对照品种（表5）。

就红蜘蛛发生情况来看，‘艳丽’‘妙香7 号’‘妙香3 号’‘圣诞红’对红蜘蛛抗性较强，‘天仙醉’和‘红颜’一般，而‘隋珠’对红蜘蛛的抗性较弱（表5）。因此，‘天仙醉’‘红颜’和‘隋珠’等3 个草莓品种种植过程中要使用药剂防治。

3 讨论与结论

本试验以‘红颜’和‘艳丽’为对照品种，通过对‘妙香7 号’‘妙香3 号’‘圣诞红’‘隋珠’‘天仙醉’等5 个引进草莓品种的定植成活率、物候期、生长结果特性、果实品质、产量和抗病虫能力等进行观察、对比分析可知，‘妙香7 号’定植成活率显著高于对照品种‘红颜’，但与其他5 个品种无显著性差异，而‘妙香3 号’‘圣诞红’‘隋珠’‘天仙醉’等4 个品种定植成活率与2 个对照品种无显著性差异；‘圣诞红’生长势强于2 个对照品种，而其余4 个引种品种生长势均弱于2 个对照品种，因此，从生长上推荐种植‘圣诞红’，这与北京地区设施引种草莓品种得到的结论一致[8]。

吉林省设施草莓种植以鲜食为主，因此在品种选择时以果个大、产量高、果形整齐、色泽鲜艳、风味口感佳的品种为宜[1]。在引进的5 个品种中‘妙香7 号’果个大、产量高、风味品质佳、抗病性强，可作为推广品种；‘圣诞红’果个适中，产量介于‘红颜’和‘艳丽’之间，硬度高，果实风味品质优，亦可作为推广品种，小面积推广，但要注意防治草莓灰霉病。