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冬至大过年

2021-01-20罗倩仪

少儿科技 2021年12期
关键词:梅干菜母親馅儿

罗倩仪

“冬至大过年。”在我的家乡,冬至是一个较隆重的节日。

清晨,母亲便与村里所有妇女一样,系上围裙,开始做冬至丸。冬至丸,又叫圆子,像没有馅儿的汤圆,配上红糖,被煮成甜丸汤。这是冬至的必备之品,家人围桌而吃,祈求阖家团圆。

我们吃冬至丸只是为了讨个好兆头,通常不会吃太多。这天早上,真正用来填饱肚子的是冬至团。母亲用糯米粉做皮,用猪肉丝、梅干菜、萝卜丝等做成馅儿,包成冬至团,将它们下锅煮熟。冬至团味道鲜美爽口,母親看我们吃得满足,脸上便会绽放灿烂的笑容。

家乡有冬至加菜的风俗。所谓“加菜”,就是加一些平日不舍得吃的菜。所以,冬至的晚餐是比较丰盛的,丰盛程度不亚于年夜饭。家家煲老火靓汤,再把各式各样的美味佳肴端上桌,一边开怀吃喝,一边畅快地谈天说地,笑声环绕在村庄上空。

《汉书》提到:“冬至阳气起,君道长,故贺。”古人认为,过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,这象征着一切会越来越好,值得庆贺。在家乡,冬至是亲友团聚的重大日子。虽然这天的黑夜最长,但是有归来的家人及好友相伴,无比温馨。

时至冬至,意味着已经到了寒冷时节。不过,正如杜甫在《小至》里所写的那样,“冬至阳生春又来”,冷的冬来了,暖的春也就近了。让我们携手至亲至爱,跨过严寒,期待明媚春日的到来!

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