刘中奇

摘    要：近年来，随着科学技术的不断发展，以大棚蔬菜种植技术为代表的新型农作物栽培技术在我国农业领域得到推广普及，起到提升蔬菜产量、抑制棚内二氧化碳流失、满足蔬菜反季节种植生产要求的技术作用，这对我国农业产业的可持续发展有着重要的现实意义。然而，在大棚西红柿栽培生长期间，受到工艺技术与管理因素的影响，西红柿实际存活率与产量有待提升。因此，文章探讨了大棚西红柿栽培技术要点与水肥管理策略。

关键词：大棚西红柿;栽培技术;水肥管理;策略

文章编号：1005-2690（2021）23-0065-02       中国图书分类号：S626;S641.2       文献标志码：B

1   大棚西红柿栽培技术

1.1   西红柿选种

在大棚西红柿选种环节，选种是否合理直接影响西红柿产量与外形、口感。因此，需要从采购价格、预期产量、外形饱满程度、口感、种植时间要求、抗病性、耐低温与耐高湿性能等多个维度着手，对各个西红柿品种进行综合分析，选择品质与产量最佳的品种，以此来提高大棚西红柿种植的经济效益。预先开展分区测试，在试验区内分别栽培不同品种的西红柿，对各个品种西红柿栽培生长的过程进行观测，根据测试结果，判断所处区域、气候以及环境对西红柿存活率、产量与口感造成的影响，必要情况下可重新选取西红柿品种[1]。

1.2   种子预处理技术

为提高西红柿产量与实际存活率，禁止将所采购的西红柿种子直接播种栽培，应做好预先处理工作。例如，在大棚西红柿栽培项目中，将所采购的西红柿种子在干燥环境下晾晒2～3 d，随机抽取少量种子作为试样送至实验室检测，根据检测结果筛除劣质种子，起到控制西红柿病虫害的作用。同时，采取物化法对种子与栽培土壤进行消杀处理，将西红柿种子浸泡在50%多菌灵加水制成的溶液中，采取蒸汽消毒与化学消毒方式处理土壤。随后对西红柿种子进行催芽处理，将种子包裹在湿润的毛巾或者纱布袋内，将其放置在恒温环境中，定期更换湿毛巾，种子露白后结束催芽。

2   土壤耕作与改良技术

与普通蔬菜种植技术相比，大棚种植技术对土壤质量有严格要求，如果土壤质量不佳，对西红柿产量、口感、种植周期造成负面影响，难以取得预期的经济效益[2]。

2.1   土壤耕作技术

土壤耕作技术是通过采取一系列措施，扩大棚内根域土壤范围及深度，改善土壤透水性与透气性，为大棚西红柿营造良好的土壤环境，以及提高土壤肥力和消灭病虫杂草。常用土壤耕作技术有3种。第一，清耕法。在春、夏与秋季开展土壤中耕与浅耕作业，清除土壤中的杂草，保持土壤疏松，提高养分的有效性，有利于春季栽培大棚西红柿。但是，如果长期应用单一的清耕法，易造成水肥土流失，破坏土壤结构且土壤耕作的工作量较大。第二，免耕法。无需采取人工或机械方式来耕作土壤，定期在土壤中喷灌除草剂，具备机械化管理条件。第三，覆盖法。在土壤表面覆盖农作物秸秆、杂草与绿肥等有机覆盖物，随着时间推移，这类覆盖物将逐渐产生腐殖分解反应，提高土壤有机质含量，起到保蓄水分的作用。同时，可选择在土壤表面覆盖地膜，在覆盖前依次开展中耕、施肥与浇水作业，向土壤喷灌适量除草剂，随即将地膜密封覆盖，起到抑制土壤水分蒸发、改善土壤物理性质、提高果品品质的作用。

2.2   土壤改良技术

在我国部分大棚西红柿项目中，分布着盐碱地、黏重土壤、沙荒地、偏酸偏碱土壤等劣质土壤，无法满足大棚西红柿栽培的生长需求。在面对这类特殊土壤时，需要采取相应的土壤改良技术措施。针对盐碱地土壤，所排出的浇灌水中含有少量盐分，应定期开展土壤浇灌作业，通过持续浇灌冲洗来稀释土壤所含盐分。定期开展土壤中耕作业，在地表覆盖地膜或有机物，从而切断土壤表面毛细管，抑制深层土层中的盐碱度。

3   西红柿播种技术

在西红柿播种环节，首先，为缩短种植周期与提高产量，采取每年两茬的播种方式，分别在2—3月与8—9月播种，具体时间节点视所处区域气候、温度与光照条件而定。其次，根据所选西红柿品种的生长需求，制备相应的营养钵，在单个营养钵内放置一粒种子，如果放置种子过多，会相互争夺营养钵内的营养成分，不利于西红柿生长存活。同时，采取相应温控措施，在营养钵内营造25 ℃的恒温环境。再次，按特定顺序播种，及时开展苗床处理作业，改善棚内通风条件。

4   西红柿移苗定植技术

在西红柿移苗定植环节，观察西红柿幼苗生长情况，必要时在棚内土壤中进行重复施肥来补充养分，避免幼苗无法汲取充足养分出现延期生长与枯萎问题。随后，待种苗生长出2～3片真叶时开展分苗作业，提前在苗床上喷洒50%矮壮素水溶液，使用小型器皿对土壤浇水，要求在浇水与埋土过程中不会出现泥水溅射种苗的问题。在分苗结束后，即可开展幼苗移栽定植作业，将西红柿栽植密度控制在2 000 株/667 m2，相邻幼苗株距控制在45 cm，在定植后澆灌适量的水分。

5   采收催熟技术

为缩短大棚西红柿的种植周期，在特定时间节点上市，以此来取得更高的经济效益，可采用采收催熟技术。例如在棚内西红柿颜色由绿变白期间，在西红柿表面涂抹40%乙烯溶液20倍液，可起到催熟效果。

6   大棚西红柿的水肥管理策略

6.1   大棚西红柿水肥技术参数控制

（1）施肥技术。第一，施肥期的选择。在西红柿萌芽前施加基肥，尽可能采取秋施方式，必要情况下可提前开展基肥作业，宜早不宜晚。同时，在必要情况下追肥，西红柿生长后期可在每年6月开展，可使用氮、磷、钾肥料。第二，控制施用量。管理人员综合分析肥料特性、目标产量、西红柿品种、土壤条件、栽培西红柿防御状况等因素，合理设定施肥量。将基肥施用量设定为总施肥量的1/2。第三，选择施肥方法。在大棚西红柿栽培期间，应用条件要具备埋施、水施、根外施肥以及撒施等方法，根据西红柿发育状况与生长需求加以选择。以埋肥法为例，在西红柿行间挖设土壤形成浅沟，在沟内埋入肥料，再将浅沟回填，将肥料的实际利用率控制在40%～50%。

（2）浇排水技术。在大棚西红柿浇排水期间，首先，严格遵循因地制宜与实际出发原则，综合分析西红柿生物学特性、所处区域气候条件、苗木生长期划分标准、土壤情况等因素，合理选择浇排水时间、间隔周期与单次浇水量。其次，根据所栽培西红柿的根系分布情况选择浇排水方法，如采取侧旁灌水方式，在垄床侧边灌注适量水分，必须将土壤浇透，起到促进苗木生长的作用。同时，在土壤浇水一定时间后，开展排水作业，在棚内设置集水井或者明沟等排水措施，禁止棚内积水。再次，考虑到棚内环境具有水分蒸发与扩散速度缓慢的特征，棚内水分的平均蒸发速度不到露天种植水分蒸发速度的1/2，可选择采取膜下滴灌浇水法，将棚内空气湿度控制在合理范围内，以预防西红柿病虫害。

6.2   全面推行水肥一体化模式

在常规大棚西红柿水肥模式中，受到技术与理念限制，实际取得的水肥效果与预期产生出入，造成不必要的水资源浪费，且所施加肥料与水分的利用率较差。针对这一问题，应全面推行水肥一体化模式，同步开展土壤灌溉与施肥作业，将二者融为一体。水肥一体化模式的本质是通过管道灌溉系统与既有设备设施，将所施加肥料溶解于浇灌水中，将溶解后的水体经管道直接输送至棚内西红柿根系区域，从而满足不同生长阶段西红柿对水分与各类营养物质的需求，在西红柿根系周边土壤中富集肥料与水分，避免将肥料、水分施加在西红柿根系无法吸收的区域。与此同时，在大棚西红柿水肥一体化模式推广与管理期间，需要严格遵循水肥协同、少量多次、水肥平衡、按需灌溉、按需施肥的原则。

6.3   大棚西红柿病虫害防治管理

在大棚西红柿生长期间，受到外部环境与自身因素影响，时常出现病虫害问题，在土壤中繁殖害虫与土传菌，如果病虫害问题没有在短时间内得到有效解决，将会危及西红柿的产量与成果品质。针对这一问题，需要进一步加强西红柿病虫害防治管理力度。一方面，定期观测棚内西红柿生长状况与土壤情况，如果观测到上一时间段内西红柿延期生长与成活率大幅下降等异常状况时，重点检查是否存在病虫害问题，根据现场情况与西红柿生长情况，准确判断病虫害种类、产生原因、所造成的具体影响。另一方面，在已掌握的信息资料基础上，科学制订病虫害防治技术方案。从大棚西红柿水肥管理角度来看，通过合理开展施肥作业，可以有效促进西红柿生长发育，提高西红柿的抵抗能力。例如，在土壤中施加适量磷、钾肥料，从而预防花叶病的出现。但是，管理人员必须提前检查所施加的肥料，要求使用经过充分腐熟处理后的肥料，如果肥料未经过腐熟处理，容易残存病菌与有害虫卵。

7   结束语

为实现大棚西红柿的高产栽培技术目标，最大程度減小肥害、药害、旱害等因素对西红柿产量与成果品质造成的负面影响。因此，生产人员必须提高对大棚西红柿栽培技术的研究力度，全面掌握关键技术的操作要点与注意事项，不断推动技术体系优化发展，并积极落实水肥管理策略，全面提升大棚西红柿栽培项目的经济效益、社会效益与环境效益。

参考文献：

[1]李相府.关于大棚西红柿栽培技术及水肥管理研究[J].农家参谋，2020（20）：72，90.

[2]董健.大棚西红柿栽培技术及水肥管理[J].农民致富之友，2015（12）：159.