顾烨

外婆做得一手好年糕，逢年过节，村里总有人央她做年糕。

有人提议建个年糕作坊，一来外婆可以挣些贴己钱，二来方便那些不会做但确实好这口的人。外婆欣然应许。

外婆置一个磨盘，两面筛子和一口土锅灶，作坊便成了，没有门匾，简单至极。

但见外婆将粳米洗净浸泡，用磨盘磨成粉，将粉与水按比例调稠，便开始揉米团;她双手不停地飞舞，将米粉团在铺板上使劲揉压、翻砸间粉团越来越有弹性;微驼的背不停起伏，鼻尖的汗珠泄露了她的用力，而微扬的唇角无不彰显此刻的心情。她用手揪一下团，用木格盒一按，年糕便成型了。出锅后，用稻草束蘸上胭脂红，在成型的年糕上轻轻一点，那朵朵红梅簇放，香气曲曲折折似是融在了空气里，缠绵地点在了人们心间。

每至秋末冬初，灰蒙蒙的天未醒，作坊飘出阵阵糯香，洇染了那角窄窄的天空，开启了一天的篇章，溫暖了寒风。

外婆做的年糕柔韧劲道、软糯香甜，分量足且价格极廉。外婆所做的年糕都是前天晚上定好的。这是张家新媳妇儿的，那是邻居王大爷的……年糕是给谁家的，外婆心里有把明秤，不多也不少，刚刚好。

偶或碰到有人变卦，“阿婆，再多给几块吧，家里来了客人了”。“这不可能的。”外婆静静地答，说话人也羞红了脸。

是啊，若多给了，别人拿到便少了，人与人之间的信任便打破了。简单的事变复杂，便会毁了外婆苦心经营的声誉。

外婆是个庄稼人，也明白简单就是简单，把简单事做简单，维护的是村里人的信任，凝聚的是村里人的心。

我站在一旁偷偷竖起了大拇指。

日复一日，粳米的糯香与炊烟伴着凛冽的空气浸染着四邻八村的每一个角落。外婆的作坊也越来越有名气。

城里有人慕名而来 。“四倍价钱向你买，一批批从机器上一过，立马有利润，怎样？”说完，还虚晃那四根手指。

外婆只静静地做着年糕，沉默不答。

“五倍？八倍？稳赚不赔啊！”他急了。一跺脚，“十倍，一口价”。

“先生请回吧。”外婆神情淡淡地，连言语也是淡淡的。

那人最终被外婆的坚持打败了，悻悻地回去了。

母亲觉得外婆太固执。外婆嗔了她一下：“你懂什么，每天那么多量，势必会在每种工序上偷工减料，违背当初的目的，这作坊开了做甚！传统的工艺就该维持它原来的复杂。”

外婆是个庄稼人，也懂得复杂变简单意味着偷工减料，降低质量。复杂的事做复杂，维护的是传统工艺品质，延续的是它们的生命。

路边有馋嘴的孩童忍不住吃起了香糯的年糕，言语里透着自豪：“这是李家阿婆做的糕！”

一块糕，如此简单，是整个村庄的魄。

一块糕，如此复杂，是传统工艺的魂。