孟根/内蒙古乌兰察布市动物疫病预防控制中心 012000

犊牛断奶指的是犊牛从食用母乳到完全食用草料。传统的养殖业认为犊牛6月龄断奶比较适合，但一些研究人员发现提前断奶可以提高犊牛的质量和经济效益。现阶段，许多养殖场在犊牛60日龄时就开始断奶，目的是为了更好的促进犊牛瘤胃发育，提高犊牛消化的能力，增加犊牛的体重，在一定程度上降低了养殖成本。采取科学的犊牛断奶技术已经是现阶段养殖业发展的关键措施之一。

1 犊牛早期断奶的优点

传统牛养殖业认为犊牛越早断奶会影响犊牛的生长，尤其不利于营养的吸收。经过多年的研究发现，缩短犊牛母乳期，对犊牛进行提前断奶能够避免一些疾病的发生，优点比较明显。

1.1 可以促进牛瘤胃迅速发育瘤胃是牛重要的消化器官，相关研究显示，犊牛在14～21日龄时，瘤胃会迅速的发育经过，经过49d的发育之后逐渐达到完善的程度。犊牛在出生之后的49d需要依靠皱胃进行消化吸收，主要是利用皱胃中含有的凝乳酶对牛乳进行消化，但是皱胃不能对植物饲料进行转化。随着瘤胃发育，其能更好的吸收一部分脂肪和淀粉，从而为自身的生长提供能量。如果犊牛长期吃牛乳，不能很好的促进皱胃的成熟，在一定程度上影响瘤胃微生物菌群的建立，同时也影响整个前胃的发育。为更好的保证犊牛早期断奶的效果，应该在犊牛断奶前期阶段接触到植物性饲料，从而促进瘤胃很好的发育。

1.2 可以增强犊牛消化能力如果犊牛有消化脂肪和淀粉能力的话，应该对犊牛进行断奶，但是需要注意，在断奶之前适当的补充饲料，目的是为了更好的刺激瘤胃对食物的接受能力，保证胃部消化系统能够得到很好的锻炼。研究也证明，早期断奶不仅可以提高犊牛的日增重，同时还能在一定程度上降低养殖成本。一些研究学者对犊牛进行了实验，证明早期断奶，尤其是42日龄断奶犊牛的日增重要高于正常断奶的犊牛，同时对物质的摄入量也在提升。一些专家也对公犊牛的早期断奶进行了相应的实验，从试验经济学角度来分析，公犊牛早期断奶不仅能够促进生长发育、促进骨骼的发育健全，同时能够降低约30%左右的养殖成本。规模化养殖场采取犊牛早期断奶技术，能够为养殖场节约经济成本的同时还可以缩短哺乳周期、节约奶量等，尤为重要的是能够提高饲料的利用率，为养殖人员提供充足的休息时间，降低了劳动强度。

2 犊牛早期断奶技术

现阶段，一些养殖场都选择在犊牛60日龄时进行断奶，此时犊牛的瘤胃已经发育完善，消化能力也在不断完善，能够接受和吸收一些植物性的饲料。其次，为了促进犊牛早期断奶的效果，断奶之前需要采取相应的措施，如在犊牛10日龄时可以进行补饲，如果养殖场的饲养条件和草料条件都比较好的话，犊牛出生1周就进行补饲，补饲主要以精饲料为主，补充一段时间之后逐渐添加多汁的青绿饲料。再次，在补饲的过程中，一些犊牛可能因为不适应出现厌食或者挑食的问题，相关的饲养管理人员就应该有足够的耐心，对精饲料进行处理，可以添加一些犊牛都有比较喜欢的食物，如牛乳或者是糖蜜都是很好的选择，这样能够增强犊牛的食欲，或者使用温水将精饲料搅拌成糊状，之后将糊状食物抹在犊牛的鼻镜或者唇部，犊牛可以自己舔食，能慢慢的熟悉食物的味道，让犊牛慢慢适应和接受精饲料。当犊牛对精饲料的味道慢慢接受之后可以适当少量添加精饲料，并且逐渐增加青饲料的量。最后，犊牛20日龄之后进行青饲料的补充，该时期的青饲料主要以优质的豆科和禾本科牧草为主，如果青饲料发霉的话，千万不能给犊牛喂食。通过先精饲料、后青饲料逐渐过渡的喂养方式，不仅能够帮助犊牛很好的适应断奶前期的准备，同时为早期断奶的可行性奠定基础。

综上所述，通过早期犊牛断奶技术不仅能够降低养殖场的经济成本，同时对节约奶量、提高犊牛平均日增重具有重要的意义。相关的研究显示，犊牛在60日龄采取断奶是非常好的措施。不同的养殖场饲养管理水平存在差异性，应该结合自身养殖场的实际情况制定具体的犊牛早期断奶时间。早期犊牛断奶技术不仅不会影响犊牛体重的增加，而是能够增加犊牛的平均日增重，同时节约成本，为养殖场经济效益的提升奠定基础。需要注意的是在犊牛早期断奶过程中，应该采取科学的技术和措施进行断奶，如果早期犊牛断奶和补饲不科学的话，效果不明显。因此，在早期犊牛断奶过程中应该将断奶技术和补饲技术相结合，不断提高断奶的效率，促进我国养殖业的健康发展。