牛肉因口感特别，营养价值比较高而备受大众的喜欢。然而从当下肥牛养殖市场来看，牛肉价格逐渐升高，并且在养殖过程中，有一些技术问题至今没有得到有效解决。而我国人口众多，对牛肉的需求量非常大，也正因如此，进一步优化育肥牛的养殖，掌握关键的育肥牛养殖技术，结合市场需求，培养出肉质可口，蛋白质含量高，富含人体各种所需元素的肥牛是很重要的。所以，学习科学理论知识，并运用到实践中，不断学习和创新育肥牛养殖技术，推动养殖业发展。

1 学好育肥牛的选种技术

要想提高育肥牛养殖效益，首先要做的是育肥牛的选种上做到科学合理，前期的选种工作做好，那么育肥牛成长好的可能性就更大，培育出优质育肥牛的概率也越大。除了最大程度的选择改良牛以外还要注意一些育肥牛的自身特点。一般情况下，随着选种育肥牛年龄变大，那么所需要的饲料会越来越多，所以年龄在2.0～3.5年最好。另外，对于育肥牛的性别在选种中也是有要求的，主要指的是阉割公牛与非阉割公牛，尽管非阉割公牛生长速度更快，可是因阉割公牛的肉口感更佳，市场更好，所以这里更加推荐后者作为育肥牛。其次在选种时，牛的体重也作为一项重要考察点，体重越大、膘情越瘦的牛比较好，这种牛因为其饲料与肉的转化率更高，所以其体重增长的更快，育肥更佳[1]。

2 做好育肥牛的管理工作

2.1 严格控制牛舍的温度牛舍的温度一般都会控制在5℃以上，因为调查发现，如果温度过低，不适合牛的育肥，而温度过高，会引发各种病菌的蔓延，也不适合牛群生长。因此，控制温度，平时注意采光，冬季注意保温，为正常育肥提供适宜的环境。

2.2 科学搭配饲料在育肥牛的生长过程里，应该对育肥牛的配料选择给予高度重视，因为育肥牛的口感受到配料的影响。应该随着牛的体重的变化，不断的更换配料比，所以设置一套科学合理的配料计划是非常必要的。另外对于育肥牛的饲料，严格禁止过夜，因为这会极大的影响育肥牛的生长发育。饲喂应该用质量好的酒槽，不要用一些粗制滥造的饲料，不仅会让育肥牛生长缓慢还有可能引发疫病。在喂养粗饲料的过程中也需要适当的加入精饲料，做到精饲料粗饲料合理搭配。另外豆粕饲喂被尿素饲喂所取代，可以在少量水中溶解尿素，搅拌均匀，不可以把尿素直接加入在育肥牛饮用水中[2]。

2.3 确定育肥牛的出栏时间育肥牛的出栏时间在很大程度上是受市场需求的影响，很多时候育肥牛的出栏时间都是由牛肉生产商所决定的。大部分情况下育肥牛的出栏时间是12个月，因为此时的育肥牛，肉质口感比较细腻，并且养殖户的收益也是比较高的。出栏的时间要求并没有被生产厂家所固定，很多时候是养殖户根据市场行情确定的。不过也有一些对出栏时间有明确规定厂家，这些通常都是高档牛肉，能够生产出质量较好、档次更高、口感更佳的育肥牛。

3 做好育肥牛的疾病防治工作

3.1 加强防疫消毒工作在育肥以前，必须对牛进行接种疫苗。养殖户应做好育肥牛的卫生工作，最好2d擦拭牛体一次，所有育肥牛接触次数多的物品，尤其是喂养用具，都必须进行消毒处理，可以用生石灰进行消毒，包括牛床，过道等，并且应该禁止无关人员随意进出牛舍[3]。

3.2 做好疫病防治工作一旦暴发疫病，将会给养殖户带来不可磨灭的损失，因此，在养殖过程中，必须做好疫病防控工作，这就要求养殖户及时给育肥牛接种疫苗，因为牛容易受各种因素的干扰，从而感染疾病，一旦这种疾病具有传播性，就很容易大面积暴发，所以做好免疫接种工作是特别重要的。若后期出现疫病，一定要及时诊断，在较短时间内确定是何种疾病才能够尽快对症下药，减少损失是很重要的，因此必须将科学知识和实际养殖结合起来。

总而言之，育肥牛养殖收益的提高离不开养殖过程中的科学养殖和一些关键技术的运用。科学的前期选种是育肥牛健康成长的基础，育肥牛的管理过程也是至关重要的一个环节，最后还应该加强育肥牛的疫病防控。只有掌握这些关键的育肥牛技术，才有更大的可能培育出更加健康优质的育肥牛。