发展绿色畜牧业存在的问题及建议

2020-12-28王进袁勐

兽医导刊 2020年22期

关键词：畜牧业添加剂畜禽

王进袁勐

（麻城市农业农村局，湖北麻城 438300）

随着我国经济不断的发展，人民生活水平也随之提高，生活更加注重品质。特别是对食品的要求越来越高，绿色食物越来越受到大家的青睐。在发展绿色畜牧业的过程中，要重视对生态环境的保护，强调可持续发展理念，推动其健康有序的发展。

1 分析发展绿色畜牧业存在的问题

1.1 对药物的滥用

有部分养殖户在对畜禽养殖过程中会加入药物添加剂或者是饲料添加剂，这样做的目的是提高动物生产性能，减少养殖成本。但是如果有过量的药物添加剂，有部分会从畜禽的体内排出，还有部分会残留在动物体内，食用后会有致癌以及致畸的可能性，会危害到人体的健康。同时，对于动物本身而言，还会产生耐药性。

1.2 催生素的滥用

为了缩短动物的生长周期，加快畜禽生长的速度，部分养殖户会使用催生素。这种追求利益，而不尊重畜禽生长的自然规律，会导致肉的品质受到影响。主要是因为催生素会残留在畜禽中，特别是肝脏等器官会残留很多[1]。一旦食用了使用催生素的动物产品，会对身体健康造成危害，有一定的健康隐患。

1.3 防疫工作没做到位

首先，有部分的养殖户由于文化水平不高，对科学养殖技术了解的比较少，再加上防疫意识缺乏。其次，没有专业的技术，就会出现选址不当以及没有科学的对粪便进行处理。同时对于养殖场所、公共区域没有进行科学的消毒，畜禽死亡后随意乱扔，不仅对环境造成污染，而且会导致病原再次扩散[2]。再次，对于疫情上报不及时，导致大面积传播，给后期防疫带来了阻碍。

2 解决对策

2.1 对添加剂进行合理配置，减少药物残留

（1）合理配置添加剂。要合理运用添加剂的配方，不能乱用或者过量使用。目前，国家在大力推广绿色添加剂，在具体实际中可以积极开发新型添加剂，保证生产出的饲料是无公害的。有一些地方开发使用了中草药饲料剂或者是种植水葫芦，这种新型的绿色添加剂没有污染、没有毒副作用。（2）合理使用抗生素，减少药物残留。目前，有很多的饲料中都添加了抗生素，以此预防疾病的发生，帮助畜禽健康生长。因此，在选用药物时，要仔细阅读用药说明，按照规定的剂量使用，不能超量，以免细菌产生耐药性。同时，相关部门也要加强对药物的检查，控制好药品的用量。

2.2 加强对养殖人员的技术培养

加强对养殖人员的技术培训。要把最先进的绿色养殖技术教授给养殖人员，要科学合理进行养殖场地的选择，不能盲目效仿别人。同时，要实时观察畜禽变化，有异常情况及时上报给有关部门，不能有所隐瞒。（2）要合理的评估价格，包括饲料的选择等，以最低的成本，获取最大的利益。（3）在养殖项目的选择上，要科学、慎重。要对市场进行观察，不能盲目跟风，根据具体实际情况，选择适合养殖的畜禽。（4）畜牧兽医要经常与养殖户沟通、交流，及时给予养殖户指导，帮助他们解决实际困难。（5）优化养殖区域布局。科学的规划好养殖区域，将生活区、生产区以及隔离区等进行合理规划，要坚持“种养结合、畜地平衡、供给保障”[3]。对于大型的养殖场，要布局发展成全产业链经营。

2.3 做好防疫工作

首先，要升级优化病死动物无害化收集处理体系，加强对其信息化的监测。其次，要加大监测排查的力度。建设动物疫控机构检测的能力，监督好养殖、屠宰的整个过程，对每个环节都要严格把控，待检疫合格后生产的产品才能进入市场。第三，对重大疾病的开展防治工作要做好。要做好日常的防疫工作，在四个季节中要采取集中防疫。要把动物疫病净化工作深入开展，建立模范的畜禽场动物疫病净化。要加强对人畜共患疾病的防控力度，比如血吸虫病、布鲁氏菌病以及结核病等。同时，要建立兽医实验室的建设，把各项防控工作落实好。

2.4 加强环境保护

（1）完善资源化利用的方法。首先，加强畜禽粪便的处理方法。把粪便统一处理，经过发酵处理产生沼气，实现循环经济发展。同时，可以农牧结合，推进农田有机肥的大力使用。对于有条件的地方，可以建立粪污中心或者是有机肥厂，推进养殖废弃物收集、转化和利用网络体系的建立。（2）要密切的与环保部门配合协作，建立一个联合督导的机制，更好的进行日常监管。对于规模化的养殖场，可以建立一个信息化管理平台，实时监测其粪污处理工作，是否出现操作不当的行为。并且要监测粪污资源化利用的情况，对其进行实时跟踪监测，对结果进行分析，可以采取责任追究机制，奖罚分明，把绿色畜牧业发展中的各项工作落实好。