黑石号上的长沙窑瓷器造型相对比较简单，主要是碗和执壶。多达5万多件碗的造型单一，圆口（极少作花口）、弧腹、浅圈足，高约3.5厘米～5.0厘米、口径约12厘米～15厘米。碗内满釉、碗的外壁半釉。执壶为圆口稍外侈、直颈、圆肩，直壁、平底，执壶的一侧有六方形的短流，另一侧则有用两根泥条做成的执手，在流和把手的另外两侧各有一个双复系。执壶高约20厘米。